Trwa ładowanie...
d1u4lcx

Kuchnia hiszpańska

Pixabay.com
Źródło: Pixabay.com, fot: meineresterampe

Kuchnia hiszpańska bazuje na warzywach oraz rybach i owocach morza i jest uważana za jedną z najzdrowszych na świecie. Jej sekretem jest połączenie tradycji i wpływów śródziemnomorskich i kuchni pasterskiej. Wiele w daniach hiszpańskich jest wpływów arabskich, angielskich i francuskich. Cenione są proste dania, składające się z niewielu składników przygotowane z produktów regionalnych.

Do najbardziej popularnych dań kuchni hiszpańskiej należy ziemniaczana tortilla, czyli swego rodzaju omlet z ziemniaków i jajek smażony na oliwie. Danie ma wiele wariacji i bywa podawane zarówno jako osobny posiłek, jak i tapas, czyli przekąska. Najbardziej znaną zupą jest gazpacho, czyli warzywny chłodnik. Powstaje on ze zmiksowanych pomidorów, ogórków, papryki, cebuli. Często dodawana jest też pokruszona kromka chleba. Dobre gazpacho nie może obyć się bez odrobiny dobrej oliwy. Tradycyjnie podawane jest z grzankami. Królową hiszpańskich potraw jest paella – syte danie z doprawionego szafranem ryżu, warzyw i mięsa kurczaka lub królika. Paella bywa też przygotowywana z dodatkiem ryby i owoców morza.

Śniadania Hiszpanie jedzą dosyć późno, bo dopiero koło południa. Zazwyczaj jest to słodki posiłek. Obiady w restauracjach są serwowane od południa do 16, potem kuchnie są zamykane. Ciepłe danie można zamówić znów dopiero koło 20 czy 21.

Najbardziej znane hiszpańskie desery to flan, który przywędrował z Włoch i churros, czyli paluszki z ciasta parzonego smażone na głębokim oleju. Churros sprzedawane są w specjalnych sklepach zwanych Churrería, zlokalizowanych przy głównych ciągach pieszych oraz na dworcach czy lotniskach.
Hiszpania to drugi najstarszy winiarski kraj basenu Morza Śródziemnego. Pierwsze wina były produkowane już pomiędzy 1100 a 500 rokiem p.n.e. w Andaluzji i u podnóża Pirenejów. Hiszpanie chętnie piją wino, ale najbardziej znanym charakterystycznym dla tego kraju trunkiem jest sangria wytwarzana z wina, winiaków i soków owocowych.

d1u4lcx
d1u4lcx
d1u4lcx
Więcej tematów
d1u4lcx

Pobieranie, zwielokrotnianie, przechowywanie lub jakiekolwiek inne wykorzystywanie treści dostępnych w niniejszym serwisie - bez względu na ich charakter i sposób wyrażenia (w szczególności lecz nie wyłącznie: słowne, słowno-muzyczne, muzyczne, audiowizualne, audialne, tekstowe, graficzne i zawarte w nich dane i informacje, bazy danych i zawarte w nich dane) oraz formę (np. literackie, publicystyczne, naukowe, kartograficzne, programy komputerowe, plastyczne, fotograficzne) wymaga uprzedniej i jednoznacznej zgody Wirtualna Polska Media Spółka Akcyjna z siedzibą w Warszawie, będącej właścicielem niniejszego serwisu, bez względu na sposób ich eksploracji i wykorzystaną metodę (manualną lub zautomatyzowaną technikę, w tym z użyciem programów uczenia maszynowego lub sztucznej inteligencji). Powyższe zastrzeżenie nie dotyczy wykorzystywania jedynie w celu ułatwienia ich wyszukiwania przez wyszukiwarki internetowe oraz korzystania w ramach stosunków umownych lub dozwolonego użytku określonego przez właściwe przepisy prawa.Szczegółowa treść dotycząca niniejszego zastrzeżenia znajduje siętutaj