Trwa ładowanie...
d2nvm81
28-07-2017 12:22

Paella z kurczakiem

Przepis

Paella to tradycyjne hiszpańskie danie, wywodzące się z Walencji. Klasycznie przygotowuje się ją z dodatkiem owoców morza, kurczaka i warzyw. Do ryżu dodaje się szafran, który nadaje potrawie charakterystyczną słoneczną barwę. Paella jest pełna smaków i aromatów. Macie ochotę na obiad w południowym stylu? Proponujemy przepyszną paellę z kurczakiem i zielonym groszkiem.

d2nvm81
5.0
(5 głosów)
Oceń:
Czas przygotowania:
Rodzaj kuchni:
Na ile osób:

1-2

123RF PICSEL ADAM WIŚNIEWSKI
Źródło: 123RF PICSEL ADAM WIŚNIEWSKI
Składniki
  • 600 ml bulionu warzywnego
  • 1/3 szklanki białego wina
  • 2 piersi kurczaka
  • 200 g krążków kalmarów (opcjonalnie)
  • 1,5 szklanki ryżu arborio
  • 2 ząbki czosnku
  • 1/2 papryczki chilli
  • 2 cebulki dymki
  • 1/2 młodej cukinii
  • 1 szklanka zielonego groszku
  • 20 dag pokrojonych pomidorków bez skórki
  • 1/2 łyżeczki papryki słodkiej
  • szafran
  • olej do smażenia
  • sól, pieprz
Przepis

Mięso pokrój na paseczki. Natrzyj solą, pieprzem i słodką papryką. Czosnek, papryczkę i dymkę drobno posiekaj. Cukinię pokrój w kostkę. Na dużej głębokiej patelni rozgrzej dwie łyżki oleju. Usmaż kurczaka na złoty kolor i odłóż na talerz. Na tej samej patelni rozgrzej ponownie 2-3 łyżki oleju. Dodaj cebulę, czosnek i chili. Smaż, aż dymka się zeszkli. Dodaj kalmary, a po chwili cukinię i groszek. Wsyp ryż i zeszklij go. Następnie wlej wino, dodaj szafran i pomidory, wymieszaj i gotuj przez 2 minuty, aż wino wyparuje. Partiami wlewaj bulion. Po 10 minutach dodaj kurczaka i wymieszaj. Zmniejsz ogień, przykryj patelnię pokrywką i gotuj, aż ryż wchłonie cały płyn i zmięknie.
1. Przed podaniem posyp danie oliwkami.

Polecamy wideo: Ryżowa kanapka po japońsku

Paella z kurczakiem
Kategoria przepisów
Sposób przygotowania
Główne składniki

Podziel się opinią

4

Komentarze

Trwa ładowanie
.
.
.
d2nvm81
d2nvm81
d2nvm81
d2nvm81
Więcej tematów
d2nvm81

Pobieranie, zwielokrotnianie, przechowywanie lub jakiekolwiek inne wykorzystywanie treści dostępnych w niniejszym serwisie - bez względu na ich charakter i sposób wyrażenia (w szczególności lecz nie wyłącznie: słowne, słowno-muzyczne, muzyczne, audiowizualne, audialne, tekstowe, graficzne i zawarte w nich dane i informacje, bazy danych i zawarte w nich dane) oraz formę (np. literackie, publicystyczne, naukowe, kartograficzne, programy komputerowe, plastyczne, fotograficzne) wymaga uprzedniej i jednoznacznej zgody Wirtualna Polska Media Spółka Akcyjna z siedzibą w Warszawie, będącej właścicielem niniejszego serwisu, bez względu na sposób ich eksploracji i wykorzystaną metodę (manualną lub zautomatyzowaną technikę, w tym z użyciem programów uczenia maszynowego lub sztucznej inteligencji). Powyższe zastrzeżenie nie dotyczy wykorzystywania jedynie w celu ułatwienia ich wyszukiwania przez wyszukiwarki internetowe oraz korzystania w ramach stosunków umownych lub dozwolonego użytku określonego przez właściwe przepisy prawa.Szczegółowa treść dotycząca niniejszego zastrzeżenia znajduje siętutaj