Trwa ładowanie...
djig5cf
djig5cf

Soba boba - zupa z kurczaka

Przepis
2.7
(6 głosów)
Oceń:
Czas przygotowania:
Rodzaj kuchni:
Na ile osób:

3-4

djig5cf
Zdjęcie
Zdjęcie
Składniki
  • 1 opakowanie włoszczyzny (może być mrożona, pokrojona w paski)
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 małe cebule
  • 2 średnie piersi z kurczaka (najlepiej razem ze skórą)
  • 100 g szynki wędzonej na zimno lub dojrzewającej (speck, szwarcwaldzka, prosciutto, parmeńska)
  • ok. 110 g suszonych pomidorów (w oleju)
  • 200 g mielonych migdałów bez skórki
  • 3-4 kromki ciemnego chleba
  • sól, pieprz
Przepis

Cebulę obieramy i siekamy. Czosnek obieramy i miażdżymy dłonią na blacie stołu. Suszone pomidory kroimy w paski.

Piersi z kurczaka myjemy i wkładamy razem z szynką do garnka. Wlewamy ok. 2 litry wody. Doprowadzamy do wrzenia i gotujemy 15 minut. Dodajemy zmrożoną włoszczyznę, cebulę, czosnek, pomidory i 2 łyżeczki soli. Ponownie doprowadzamy do wrzenia i gotujemy na małym ogniu 15 minut.

Filety i szynkę wyjmujemy z zupy i studzimy. Kroimy na małe kawałki.

Chleb kroimy w kostkę i wrzucamy na patelnię z rozgrzanym olejem. Podsmażamy aż się zrumieni.

Warzywa w zupie miksujemy i dodajemy migdałów. Doprowadzamy do wrzenia i gotujemy ok. 2 minut. Doprawiamy solą i pieprzem.

Kurczaka i szynkę dodajemy do zupy. Podajemy z grzankami z chleba.

Sopa boba to zupa z kurczaka pochodząca z Majorki. Kuchnia tej najpiękniejszej z wysp Balearów jest podobna do kuchni śródziemnomorskiej: pełna jest świeżych warzyw i lokalnych składników, które można kupić na bazarach. Dużą popularnością cieszą się tam właśnie gęste zupy, ryby i owoce morza oraz dania podobne do hiszpańskiej paelli. To kuchnia bardzo kolorowa i aromatycznie doprawiona.

Polecamy w wydaniu internetowym www.tanio-szybko-smacznie.pl

djig5cf
Soba boba - zupa z kurczaka
Kategoria przepisów
Sposób przygotowania
Główne składniki

Podziel się opinią

Share
djig5cf
djig5cf

djig5cf
djig5cf
djig5cf