truskawki(strona 3/4)

Liofilizacja usuwa wodę z produktu przy użyciu niskich temperatur, dzięki czemu owoce, warzywa albo zioła zachowują oryginalny smak, naturalne wartości mineralne i witaminy. Ten proces znacznie zmniejsza również ilość bakterii chorobotwórczych, dlatego na pewno warto sięgać po tak przetworzoną żywność. Co warto mieć w kuchni?

Truskawki, szparagi, szpinak, pomidory, cukinia są dostępne w supermarketach przez cały rok. Kilka tygodni temu na bazarach i w sklepach pojawiły się także nowalijki – sałata, szczypiorek, rzodkiewka. Sięgamy po nie bardzo chętnie, w końcu warzywa i owoce to źródło zdrowia i podstawa naszej diety. Jednak, czy te ogromne truskawki i wodniste ogórki, za które płacimy teraz od kilkunastu do kilkudziesięciu złotych za kilogram, rzeczywiście dostarczą nam witamin i mikroelementów?

Niektórym kojarzą się z koszmarem dzieciństwa, wielu z nas jednak nie może sobie wyobrazić lata bez zupy owocowej. Przepisy na przygotowanie tego dania są proste, ale jednak warto spróbować czegoś innego niż kompot owocowy z makaronem.

Czekamy na nie cały rok. W końcu są. Cieszą smakiem lata, którego nie mają żadne egzotyczne owoce. Maliny, truskawki, jagody, wiśnie... Cześć z nich właśnie pyszni się na drzewach i krzewach. Resztą będziemy się raczyć za kilka tygodni.

Gdy pojawiają się na straganach, to znak, że lato jest już tuż za rogiem. Kuszą kolorem, cudownie pachną i bosko smakują.

Goździki, tulipany, róże - to najpopularniejsze kwiaty, którymi zostanie obdarowana niejedna kobieta z okazji 8 marca. Często kupowane na ostatnią chwilę nie zawsze w pełni oddają wyrazy uznania dla pań. Oryginalnym i smacznym pomysłem będzie przygotowanie jadalnych bukietów.

Ochota na "coś słodkiego" często przychodzi w najmniej oczekiwanym momencie. Zazwyczaj nie mamy wtedy możliwości zakupu wymarzonego, czekoladowego tortu, a tym bardziej zrobienia kawałka ulubionego ciacha. Z pomocą przychodzą jednak przepisy na szybkie, pyszne i niewymagające dużego nakładu pracy desery, zaledwie z dwóch składników. Nierzadko to smaki, które wielu kojarzą się z czasem dzieciństwa i pomysłami babci na domowe słodkości.

Soki owocowe to prawdziwa bomba witaminowa. Powinny znajdować się w naszej codziennej diecie, niezależnie od tego, czy jest lato, jesień czy zima. Możemy oczywiście kupować je w sklepie, ale liczmy się z tym, że często w ich składzie będą przeróżne sztuczne substancje, których wolelibyśmy uniknąć. Dlatego najlepiej przygotowywać soki samodzielnie, w domu. Zaopatrzywszy się w dobrą sokowirówkę nie sprawi nam to większego problemu.

Wakacje i upalne lato bezsprzecznie kojarzą się z lodami. I chociaż nie można przesadzić z konsumpcją tych zimnych smakołyków, to raz na jakiś czas warto zafundować sobie taką przyjemność. Niestety, produkty które dostępne są w sklepach czy kurortowych lodziarniach to często złożona "tablica Mendelejewa" i mają mało wspólnego z naturalnymi wyrobami. Aby w pełni cieszyć się smakiem i chłodem lodów warto przygotować je własnoręcznie. Okazuje się, że to bardzo proste i możemy wyczarować wiele oryginalnych smaków.

Nawodnienie organizmu jest bardzo istotne dla zdrowia. Właśnie dlatego lekarze i dietetycy apelują, by dorośli ludzie wypijali minimum 2 litry wody dziennie. Odpowiednia podaż płynów jest szczególnie ważna latem, gdy wysokie temperatury powodują zwiększoną utratę wody. Uzupełniamy ją sięgając po napoje. Ale to nie jest jedyny sposób, by ugasić pragnienie i nawodnić organizm. Wiele warzyw, a zwłaszcza owoców składa się przede wszystkim z wody, warto więc po nie sięgać jako uzupełnienie płynnej, letniej diety. Dodatkowo dostarczają nam one substancji odżywczych i wspaniale chłodzą organizm. Jakie produkty najlepiej wybierać podczas upałów?