kuchnia(strona 11/14)

Polacy kochają zupę pomidorową. Z dużą ilością śmietany lub bez, z ryżem albo makaronem – każdy ma swoją ulubioną wersję tej smacznej zupy. Okazuje się, że jakikolwiek przepis wybierzemy, powinniśmy pamiętać o jednej, dodatkowej czynności.

Urządzając kuchnię stoisz przed ważnymi wyborami. Jednym z nich jest decyzja o zakupie piekarnika. Wersje zabudowane i wolnostojące, elektryczne i gazowe mają swoje wady i zalety. Ten sprzęt kupujesz na lata, warto dobrze się zastanowić.

Zostało wam trochę kurczaka z rosołu? A może nie wiecie, co zrobić z resztkami pieczonego kurczaka po obiedzie? Nie musicie ich wyrzucać. Resztki kurczaka mogą posłużyć do przygotowania nowego, pysznego dania.

Wydaje się, że gotując makaron trudno cokolwiek zepsuć. Tymczasem okazuje się, że diabeł tkwi w szczegółach. By ugotować makaron idealnie, musimy ściśle trzymać się instrukcji.

9 lutego wypada jedno z najwspanialszych świąt w naszym kalendarzu, Międzynarodowy Dzień Pizzy. To doskonała okazja, by zaprosić przyjaciół i rodzinę na domową pizzę. Topowy brytyjski szef kuchni radzi co robić, by była jeszcze smaczniejsza.

W zróżnicowanej, zrównoważonej diecie nie powinno zabraknąć owoców i warzyw. Wszyscy wiemy, że przed jedzeniem należy dokładnie je umyć. Jak skutecznie pozbyć się z ich skórki trujących pestycydów? Specjaliści podają niezawodny sposób.

Od słodkiego, przez ostry i barbecue, po zwykły keczup – w restauracjach sieci McDonalds można dostać różne rodzaje sosów w malutkich saszetkach. Tego, czego tam na pewno nie znajdziemy, to majonez. Firma wyjaśnia, dlaczego jego amatorzy muszą obejść się smakiem.

Gniecione ziemniaki, czyli po prostu puree, regularnie pojawia się na wielu polskich stołach. Teraz okazuje się, że prawdopodobnie przez całe życie przygotowywaliśmy je w niewłaściwy sposób. Wystarczy zastosować prosty trik i nasze danie będzie dużo smaczniejsze.

Są takie potrawy, których nie powinnyśmy jeść tuż przed snem. Ma to ogromne znaczenie, nie tylko jeśli zależy nam na tym, by nie przytyć. Od tego, co jemy przed snem, zależy nasze zdrowie i samopoczucie.

Jest stosowana od wieków głównie w kuchni indyjskiej, jednak do tej pory nie zdawano sobie sprawy z jej cudownych właściwości. Najnowsze badania wskazują, że kurkuma, bo o niej mowa, może poprawić pamięć nawet o 30 proc. Lecz to jeszcze nie wszystko.

Pięknie zarumienione, pieczone ziemniaczki mają wielu amatorów. Czy można sprawić, by smakowały jeszcze lepiej? Grupa studentów z University of Essex postanowiła to sprawdzić. Opracowała specjalną formułę matematyczną, dzięki której pieczone ziemniaczki zostaną przygotowane w sposób idealny. Warto dać jej szansę.

Każdy wie, jakie problemy przysparza za każdym razem krojenie cebuli – zaczyna się od szczypania i pieczenia, a po chwili zalewamy się łzami. Naukowcy postanowili wyjść naprzeciw tym trudnościom i wyhodowali cebulę, która nie podrażnia oczu. Wiadomo, kiedy będzie w sklepach.

Ostre noże to w kuchni podstawa. Warto jednak zadbać również o to, aby pozostałe gadżety były najwyższej jakości

Czas na kuchenne rewolucje przed świętami! Najlepiej zacząć je od uporządkowania półek z przyprawami. Przetrzymujesz zioła w nieestetycznych, papierowych opakowaniach? Czas to zmienić!

W natłoku kuchennych obowiązków - zwłaszcza przed zbliżającymi się świętami - dobre garnki to podstawa. Jakie wybrać?

Kuchnia to nie tylko umiejętności, wyczucie smaku, gust czy estetyka. Bardzo ważne są urządzenia, z jakich korzystacie. Doskonale je znamy, lecz spora część nas z nich nie korzysta. Dlatego, że są drogie? Jeśli tak myślicie, to spójrzcie na to, co dla was przygotowaliśmy.