abc gotowania(strona 69/85)

Tylko woda nie ma kalorii, ale te produkty do kalorycznych też nie należą i możesz jeść je do woli!

Polska kuchnia jest smaczna i różnorodna, ale bardzo kaloryczna. Wiele potraw, które gotujemy od pokoleń, zawiera dużo tłuszczu i złego cholesterolu. Jakie błędy popełniamy?

Agata Białek, specjalistka ds. żywienia człowieka z poradni Dietosfera przygotowała wykaz dań i produktów, których spożycie powinniśmy mocno ograniczyć

6 września 2012 roku w restauracji Soul Kitchen pod czujnym okiem Andrzeja Polana najlepsi dziennikarze w Polsce spotkali się po to, aby wesprzeć wybrany dom dziecka

Tegoroczna pogoda spowodowała, że rosnące dziko krzewy czarnego bzu, aż uginają się od owoców. Warto je zbierać i przygotowywać różnego typu przetwory

Zazwyczaj jemy je w pośpiechu lub nie jemy ich wcale. A to błąd, jak ostrzegają dietetycy, bo pomijanie śniadania obniża wydajność naszego organizmu i spowalnia metabolizm. Jeśli dobrze skomponujemy składniki, podkręcimy przemianę materii.

Przepracowani, zmęczeni i niewyspani sięgamy po kofeinę, żeby dać sobie solidny zastrzyk energii. Ta substancja, znana ze swoich licznych zalet - spożywana umiarkowanie poprawia pracę naszego mózgu wspomagając koncentrację. Pomaga się zrelaksować, a według niektórych teorii może nawet przedłużyć nam życie.

Kolejna, czwarta już edycja Warsztatów Kulinarnych organizowanych pod patronatem Polskiej Akademii Kulinarnej upłynęła pod znakiem degustowania i przygotowywania sałat

Biały chleb nie cieszy się dobrą sławą w opinii dietetyków. Mąka, z którego jest wypiekany, w procesie produkcji traci zdrowe i pożywne składniki. Dlatego każdy, kto dba o zdrowie i sylwetkę wybiera pełnoziarnistą wersję pieczywa. Problem w tym, że nawet, jeśli wyeliminujemy biały chleb z naszej diety, często wpadamy w węglowodanową pułapkę, sięgając po produkty, które mają dużo więcej niezdrowych węglowodanów niż jasne pieczywo.

Ludzki organizm jest tworem bardzo wytrzymałym. Miesiącami, a czasem latami potrafi funkcjonować na "paliwie" kiepskiej jakości, zanim zacznie poważnie szwankować. Jeśli jednak chcemy by działał sprawnie, powinniśmy zadbać, by "paliwo", które mu dostarczamy, było bogate we wszystkie niezbędne organizmowi składniki. Niestety mało komu się to udaje.

Eksperci określają nasz model żywieniowy jako bałtycki, co oznacza, że Polacy spożywają dużo ziemniaków, a mało mleka i jego przetworów. W naszej diecie jest niewiele białka, za to sporo tłuszczów i węglowodanów. Które ulubione dania Polaków są najbardziej kaloryczne?

Większość z nas ma w domu tylko jeden rodzaj roślinnego tłuszczu i używa go praktycznie do wszystkiego. W ten sposób nie tylko nie wykorzystujemy cennych właściwości różnych olejów, ale też często narażamy własne zdrowie

Upalne dni sprzyjają pragnieniu. Oczywiście nic tak dobrze nie ugasi go, jak woda. Wówczas chętnie objadamy się owocami, a ponieważ zawierają dużo wody - średnio ok. 80 proc. - także świetnie się do tego nadają.

Jak najczęściej radzimy sobie ze stresem? Zajadamy go, co gorsza niezbyt zdrowymi przekąskami. Sięganie po niezdrowe jedzenie nie tylko nie rozwiązuje problemu, ale pogłębia zły nastrój

Są nieocenionym źródłem witamin i minerałów, poza tym zawierają przeciwutleniacze, które wymiatają z naszego organizmu wolne rodniki, a tym samym przeciwdziałają starzeniu. Niezwykle apetyczne z wyglądu, im mają intensywniejszą barwę, tym lepiej.

Musimy uważać na to, co jemy. Niektóre produkty są nie tylko wysokokaloryczne i niezdrowe, ale fatalnie wpływają również na stan naszej skóry, powodując wypryski i alergie. Odpowiedni jadłospis jest szczególnie ważny u osób z trądzikiem. Ważne zatem, by wiedzieć, czego dla własnego dobra lepiej się wystrzegać.

Zdrowe odżywianie wbrew pozorom nie jest łatwym przedsięwzięciem. Dobre intencje nie wystarczą. Zwłaszcza, kiedy podążamy za popularnym radami, na przykład odnośnie jedzenia typu 'light" czy "zero".

Jeśli masz już dosyć zbędnych wypukłości na brzuchu, pora zmienić swoją dietę. Niektóre produkty wzdymają nasz brzuch, inne, dzięki dobroczynnemu wpływowi na układ trawienny, pozwalają zachować mu formę.