Jakich składników brakuje w naszej diecie?

Jedzenie to dla wielu z nas przyjemność. Dla innych czysta konieczność wypełnienia czymś żołądka i dostarczenia energii do działania. Ludzki organizm jest tworem bardzo wytrzymałym. Miesiącami, a czasem latami potrafi funkcjonować na "paliwie" kiepskiej jakości, zanim zacznie poważnie szwankować. Jeśli jednak chcemy by działał sprawnie, powinniśmy zadbać, by "paliwo", które mu dostarczamy, było bogate we wszystkie niezbędne organizmowi składniki. Niestety mało komu się to udaje. Popełniamy podstawowe błędy żywieniowe i pozbawiamy się niezwykle ważnych witamin i minerałów. Jak wygląda dieta Polaków? Jakich składników odżywczych zazwyczaj w niej brakuje? Zapytaliśmy o to Agatę Białek, dietetyczkę i specjalistkę ds. żywienia człowieka z Poradni Dietosfera w Warszawie.