śniadanie(strona 7/11)

Przepisów na różne wariacje na temat omleta jest wiele, a jakby do tego doliczyć jeszcze ilość możliwych dodatków i sposobów podania – wyjdzie nam jak nic kilkanaście opcji śniadań, kolacji, deserów, a w porywach – dla tych o wątlejszych apetytach lub na diecie – nawet i obiadów.

Niemal każdy, kto próbował zmienić dietę na zdrowszą, zaczynał od zastąpienia kanapek owsianką i niezdrowych ciasteczek z pszennej mąki wypiekami owsianymi. Płatki owsiane nie tylko zawierają dużo błonnika, który poprawia przemianę materii, ale są również bogate w wartości odżywcze.

Zawiera ogromne ilości cennych składników. Bogaty w przeciwutleniacze, żelazo, wapń i szereg witamin. Szpinak. Właśnie nadszedł jego czas i możemy go znaleźć w każdym warzywniaku.

Nie wiadomo, dlaczego ta jajecznica nazywa się właśnie jajecznicą po lubelsku. Przepiękne miasto we wschodniej Polsce słynie z wielu przysmaków, ale sposób, jaki – być może studenci, bo Lublin to ważne miasto akademickie – znaleźli na jajecznicę powala prostotą i odkrywczością.

Jajko w koszulce, podane na gorącym toście lub sałatce z łososiem i posypane odrobioną soli morskiej oraz świeżo mielonego pieprzu to przepis na udany początek dnia. Niestety trudno opanować do perfekcji sztukę przygotowywania takiego jajka.

Nie ma nic prostszego, niż przygotowanie jajecznicy, prawda? Wystarczy wbić jajka na patelnię, wymieszać, posypać szczypiorkiem i gotowe. Nic bardziej mylnego. Usmażenie perfekcyjnej jajecznicy wymaga nieco więcej zachodu.

Kulminacyjnych momentów walentynek może być wiele: wręczenie drobnego prezentu, romantyczny spacer przy świetle księżyca, kolacja we dwoje lub wypad do kina. Początek dnia zakochanych powinien natomiast zawsze zaczynać się jednym – romantycznym śniadaniem do łóżka.

Wydawałoby się, że zrobienie jajecznicy to sprawa banalna. Wystarczą jajka, masło i ewentualne dodatki. Rozgrzewasz masło na patelni, rozbijasz jajka i… już popełniłeś największy błąd. Mistrz kuchni i gwiazda telewizji, Gordon Ramsay przekonuje, iż zabierając się za jajecznicę nieco inaczej, zyskasz pewność, że zawsze wyjdzie idealna.

8 listopada obchodzimy Dzień Zdrowego Śniadania. Z tej okazji warto przypomnieć, jak ważną funkcję pełni ono w codziennej diecie oraz co powinno zawierać, żeby było wartościowe. To także doskonały moment, by nie czekając na noworoczne postanowienia zadbać już teraz o prawidłowe nawyki żywieniowe – zaczynając każdy dzień od pełnowartościowego posiłku. Brak czasu nie powinien być wymówką, ponieważ jego przygotowanie jest łatwiejsze, niż nam się wydaje. Najlepiej spożyjmy je w gronie najbliższych – wszystkie badane matki stwierdziły, że wspólne śniadanie to sposób na to, by pozytywnie rozpocząć dzień.

Stworzenie tortu weselnego dla Ani Starmach, dokończenie potrawy innego kucharza i przygotowanie jajka w koszulce. Z takimi zadaniami musieli poradzić sobie uczestnicy VI edycji programu "MasterChef Polska" w 8. odcinku. I to właśnie ostatnie zadanie, wydawać by się mogło najłatwiejsze, czyli przygotowanie jajka po benedyktyńsku, zadecydowało o tym, kto musiał oddać fartuch i pożegnać się z programem. Zdradzamy sekrety odcinka i sprawdzamy przepis na idealne jajko poszetowe z pysznym holenderskim sosem.

Nie powinniśmy wychodzić z domu bez zjedzenia solidnego śniadania – to jeden z najważniejszych posiłków w ciągu dnia. Musi nam dostarczać odpowiedniej dawki energii, byśmy mogli stawić czoła codziennym wyzwaniom. Jeśli znudziły nam się tradycyjne kanapki z szynką i serem lub jajecznica ze szczypiorkiem, możemy pokusić się o oryginalne śniadaniowe zestawy prosto z piekarnika. Jesienią i zimą, kiedy poranki są chłodne, warto się rozgrzać. W piekarniku możemy przygotować owsiankę, granolę, słodkie lub wytrawne babeczki, omlety, bułeczki czy szybkie tarty.