zupa(strona 3/10)

W ciepłe dni szukamy pomysłu na posiłki, które są nie tylko smaczne i treściwe, ale również przyjemnie orzeźwiające. Te kryteria idealnie spełniają chłodniki. Można je komponować z rozmaitych składników, zarówno warzyw, jak i owoców. Oto kilka pysznych propozycji...

Źle odczytany przepis, omyłkowe posolenie zupy dwukrotnie i inne wpadki. Znacie je na pewno. Sprawiają, że zupa jest słona niczym woda morska i cóż… zupełnie niejadalna. Ale czy aby na pewno? Przesoloną zupę da się uratować, wystarczy znajomość kilku patentów. Oto i one.

Zimowa dieta, szczególnie, gdy kiedy na dworze panują mrozy, powinna być sycąca i rozgrzewająca. Idealnymi potrawami na tę porę roku są zupy. Zawierają one mnóstwo witamin, nawadniają organizm, co jest szczególnie ważne podczas mroźnych dni, a w dodatku, a może przede wszystkim rozgrzewają i poprawiają samopoczucie. W polskiej kuchni, słynącej przecież ze znakomitych zup, jest wiele tego typu dań. Oto kilka naszych propozycji.

Pod tą nazwą kryje się zarówno kociołek służący do przyrządzania potraw nad ogniskiem, jak i pyszna zupa gulaszowa – świetna propozycja na zimowy obiad. Przygotowanie bogracza nie jest trudnym zadaniem, a efekt końcowy zadowoli nawet najbardziej wybrednych smakoszy.

Bywa, że coś przypali się w garnku. Powód? Nieuwaga, roztargnienie, za dużo mąki czy zbyt rzadkie doglądanie potrawy. Czasem jednak swąd spalenizny unoszący się w kuchni nie oznacza, że o obiedzie możemy zapomnieć.

Polska zupami stoi – to wie każdy z nas. Czy jednak przed włożeniem do garnka mięso należy rozmrozić, czy może tam trafić prosto z zamrażalnika? Czy przekłada się to na smak zupy lub jej walory odżywcze?

Czernina, czarnina, czarna polewka, czarna zalewajka, mała czarna - jedna z najbardziej kontrowersyjnych polskich zup, znana jest pod różnymi nazwami. Choć należy do naszej tradycji kulinarnej, do dziś wzbudza bardzo różne uczucia. Są tacy, którzy za czerniną przepadają i tacy, którzy nie wzięliby nawet łyżki tej zupy do ust. A wszystko dlatego, że głównym składnikiem czerniny jest krew.

Grzyby to produkt sezonowy, jednak dzięki suszeniu lub mrożeniu, ich świeżość możemy zachować znacznie dłużej. Wcześniejsze ich zamrożenie spowoduje, że w czasie, gdy po sezonie grzybowym nie będzie już śladu, z powodzeniem zrobimy z nich smaczne danie, np. zupę. Oto nasz przepis!

Thermomix jest wielofunkcyjnym urządzeniem, które może być niezwykle pomocne w kuchni. W dzisiejszych czasach większość z nas musi radzić sobie z brakiem czasu i natłokiem spraw do załatwienia, przez co coraz częściej decydujemy się na szybkie danie typu fast food. Thermomix wychodzi tym problemom na przeciw, oferując aż 12 funkcji przyrządzania posiłków, oszczędzając nasz czas i pracę. Czym jest thermomix, jakie zupy można z jego pomocą przyrządzić, w artykule poniżej.

Żurek to jedna z najsmaczniejszych polskich zup. Kojarzy się przede wszystkim z Wielkanocą, jednak sprawdzi się również na jesienny czy zimowy obiad. Żurek jest esencjonalny, aromatyczny i sycący. Doskonale rozgrzewa. Jak go przygotować, by wydobyć głębię smaku mięsa, warzyw i przypraw? To proste. Wypróbuj nasze dwa triki na idealny żurek.

Rosół jest jedną z najpopularniejszych zup w Polsce. Najczęściej gotujemy ją na niedzielny obiad, szczególnie gdy spodziewamy się gości. Najlepszy jest świeży, gotowany tego samego dnia, jednak świetnie nadaje się jako podstawa do innych zup, które możemy z niego zrobić na następny dzień. Najczęściej powstaje z niego zupa pomidorowa, ale jest jeszcze sporo innych możliwości, o których do tej pory nie wiedziałaś. Sprawdź, co jeszcze można zrobić z rosołu!

Zupa brukselkowa to smaczny, pożywny i lekki posiłek, który możemy przygotować na wiele różnych sposobów. Jak ją zrobić? Przeczytaj nasz artykuł i sprawdź!

Dla mieszkańców innych regionów Polski nazwa tej potrawy brzmi egzotycznie, ale na Śląsku nikt nie ma problemów z jej rozszyfrowaniem, ponieważ zupa z kalarepy od dziesięcioleci gości na tutejszych stołach. Nic dziwnego, gdyż jest nie tylko smaczna, ale również dostarcza sporo wartości odżywczych.

Nie ma nic lepszego niż talerzy aromatycznego, parującego rosołu. Idealny rosół powinien być klarowny i esencjonalny. Okazuje się, że podczas gotowania możemy popełnić wiele błędów, które negatywnie wpływają na smak zupy. Jak ich uniknąć? Oto krótki poradnik.

Rosół gotowany na udkach z kurczaka może skończyć się niepowodzeniem. Eksperci wyjaśniają, jak powinno się przygotować tradycyjną zupę, żeby zachowała smak i aromat.

Zdarza się tak, że nasza zupa mimo sporej ilości składników, nadal jest zbyt wodnista. Są na to sposoby.

Rosół to punkt obowiązkowy niedzielnego obiadu w wielu polskich domach. Jest uważany za jedną z najbardziej szlachetnych zup, poleca się go na chorobę, przeziębienie i kaca, jest też doskonałą bazą do innych zup. Przygotowanie rosołu nie jest trudne, ale żeby wywar był klarowny i miał bogaty aromat, trzeba przestrzegać kilku zasad. Jakie składniki są potrzebne do ugotowania rosołu? Jak przygotować taką zupę?