zdrowe odżywianie(strona 7/9)

Od pewnego czasu bardzo modne stało się jedzenie naturalnej żywności. Na sklepowych półkach znajdziemy coraz więcej produktów oznaczonych jako "bio", "eko" i "fit", które są zazwyczaj droższe od ich "zwykłych" odpowiedników. Czy są faktycznie zdrowe i warte swojej ceny? Zapytaliśmy o to eksperta, dietetyk Joannę Skałecką, Trenerkę Zdrowej Diety.

Diety wyłączające mięso i inne produkty pochodzenia zwierzęcego nie są już szokującą nowością. Weganie i wegetarianie stanowią rosnącą grupę niemal z dnia na dzień – wraz z powiększaniem się tego grona konsumentów, poszerza się dopasowana do ich potrzeb oferta produktów, restauracji i usług.

Opinia o leczniczych właściwościach trochę miodowi… zaszkodziła, bo wielu Polaków sięga po niego tylko w przypadku problemów ze zdrowiem, choć powinien stanowić ważny składnik naszej codziennej diety. Należy jednak przestrzegać zasad spożywania miodu.

A jednak warto – warto pić kawę, szczególnie po posiłku. Uczeni ze Szwajcarii odkryli, że obecna w kawie kofeina może pomóc organizmowi wyprodukować odpowiednią ilość insuliny i tym samym wyleczyć cukrzycę typu 2.

Podczas wakacji często podróżuję w rejony Polski, gdzie mogę zajadać się rybami. Są nie tylko smaczne, ale też bardzo zdrowe. Opowiem wam, na jakie rodzaje ryb w określonych kurortach powinniśmy stawiać i na co zwracać uwagę w smażalniach lub wędzarniach. Chętnie podzielę się z wami kilkoma wskazówkami i własnymi doświadczeniami.

Bez względu na to, jak nazwiemy schorzenie, z którym przyszło nam się zmierzyć, począwszy od Hashimoto, przez reumatoidalne zapalenie stawów, łuszczycę czy stwardnienie rozsiane, na chorobach ze spektrum autyzmu kończąc, najważniejszym krokiem w procesie powrotu do zdrowia jest zadbanie o układ odpornościowy, który w ok. 90 proc. mieści się w jelitach.

Miksowanie i wyciskanie wciąga, przekonuje Agata Ziemnicka, dietetyczka, psycholożka, autorka książki "Soki i koktajle w minutę". W jednej szklance soku czy koktajlu możemy zamknąć bogactwo witamin, mikroelementów, antyoksydantów, enzymów.

Organizujesz imprezę i potrzeby ci pomysł na przekąskę? Nie chcesz faszerować gości niezdrowymi chipsami i słodyczami? Albo po prostu masz ochotę na małe co nie co? Poszukaj przekąski bez cukru, którą można chrupać z przyjemnością. "Snacking" czyli jedzenie przekąsek może być zdrowe!

Zawartość torebki mieszamy z wodą, czasem także olejem, i już mamy sos do sałatki. Trudno znaleźć osobę, która choć raz nie skorzystała z takiego "gotowca", nafaszerowanego często dużą dawką cukru, tłuszczów trans czy glutaminianu sodu. A przecież można tak łatwo przygotować samodzielnie jego zdrowszą alternatywę.

Cenimy je nie tylko za smak i walory kulinarne, ale również imponujące właściwości odżywcze, bogactwo witamin oraz składników mineralnych. Jeśli jednak chcemy w pełni wykorzystać prozdrowotne atuty, musimy poddać pomidory obróbce. Jakiej?

W ostatnich latach obserwujemy prawdziwy rozkwit popularności napojów przygotowywanych na bazie roślinnej i stanowiących ciekawą alternatywę dla mleka krowiego. Możemy przebierać w produktach sojowych, migdałowych, kokosowych czy ryżowych. Wszystkie są reklamowane jako smaczne i zdrowe, jednak w rzeczywistości bywa różnie.

Sok z kiszonych ogórków czy kapusty często staje się dla nas kłopotliwym "odpadkiem", zazwyczaj wylewanym po prostu do zlewu. Tymczasem jest to produkt o imponujących właściwościach odżywczych, ale również fantastyczny dodatek do wielu potraw.

Raz senność i zmęczenie, raz przypływ energii z promieniami słońca. Dlatego bioaktywne koktajle to moja propozycja na te trudne dni i na każdy kolejny dzień roku. Wystarczy korzystać z dostępnych surowców w danym sezonie.

Kilka razy dziennie dokonujemy wyborów żywieniowych. Jaką wypijemy kawę, co chcemy zjeść na lunch oraz na jaką przekąskę mamy ochotę. Jeśli nie zwrócimy uwagi na wartość energetyczną produktów, nieświadomie spożyjemy setki dodatkowych kalorii.

Smażenie nie należy do najzdrowszych sposobów obróbki termicznej. Ale tak przyrządzane potrawy, nie ma co ukrywać, mają wielu wielbicieli. Chrupiące, rumiane, aromatyczne dania przygotować można na patelni bez ryzyka dla zdrowia, jeśli zachowamy kilka podstawowych zasad. Najważniejsze to dobór odpowiedniego tłuszczu do smażenia i uzyskanie właściwej temperatury.

Trudno zaprzeczyć, że świat, w którym żyjemy, jest mocno zanieczyszczony. Pestycydy, syntetyczne dodatki do żywności, leki, smog i wszechogarniająca nas chemia w kosmetykach, środkach czystości, zabawkach czy przyborach kuchennych wystawiają nasze organizmy na ciężką próbę przetrwania. Nawet ci z nas, którzy urodzili się z silnym układem odpornościowym, w konfrontacji z tak dużą ilością obciążeń przegrywają, a choroba Hashimoto staje się tego niezbitym dowodem.

Kluczem do zdrowia i szczupłej sylwetki jest właściwa dieta. Na każdym kroku czekają na nas pułapki, które podstępnie dodają posiłkom kalorii. Sprawdź, jak przygotowywać warzywa, żeby były pyszne, zdrowe i nietuczące. Proste triki sprawią, że warzywne smaki pokocha cała rodzina.