dieta(strona 7/20)

Soczewica to roślina strączkowa uprawiana przez człowieka od ponad 10 tysięcy lat. Jest doskonałym zamiennikiem mięsa i ma bardzo korzystny wpływ na nasze zdrowie.

Anna Lewandowska może się pochwalić kolejnym sukcesem. Ekspertka od zdrowego stylu życia i właścicielka firmy SuperMenu by Anna Lewandowska zaczyna uprawę ekologicznych ziół i warzyw we własnych szklarniach.

Zapewnia idealne zdrowie, optymalną wagę, doskonałą kondycję i radosne życie – przekonują jej zwolennicy. Jest zbyt restrykcyjna, grozi niedoborami energii, białka, witamin oraz minerałów, a w konsekwencji problemami zdrowotnymi – grzmią przeciwnicy. Kto ma rację w sporze o dietę witariańską, która polega na spożywaniu produktów nie poddanych obróbce termicznej?

Czy zamiana rafinowanych olejów roślinnych na oliwę wpłynie na obwód pasa? Czy oliwa dodana do potraw odchudza? Czy olej kokosowy działa cuda, a tłuszcz w rybach to samo zdrowie? Niby słowa "tłuszcz" i "dieta" stoją w opozycji, ale gdy zgłębić temat, sprawa wcale już nie wygląda tak prosto. Jest tłuszcz i tłuszcz, i nie każdy robi nas na... tłusto.

Jajka należą do produktów o najwyższej wartości odżywczej, pod warunkiem, że jemy je w całości. Jeśli pomijamy żółtka, narażamy się na niedobory ważnych mikroelementów.

Według jej zwolenników nie wymaga wielkich wyrzeczeń, natomiast umożliwia zrzucenie 6-7 kilogramów w trzy tygodnie, "przy okazji" regulując poziom cukru we krwi i poprawiając wygląd skóry. Przeciwnicy narzekają, że wymaga skrupulatnego liczenia kalorii oraz pilnowania czasu posiłków. Czy zalety diety amerykańskiej przeważają nad jej wadami?

Owoce powinny regularnie gościć w naszym jadłospisie, ponieważ dostarczają potężną dawkę cennych witamin, minerałów czy przeciwutleniaczy. Jednak równocześnie są bogatym źródłem niezbyt korzystnych dla zdrowia cukrów prostych. Jak ograniczyć ich szkodliwość, nie rezygnując ze spożywania jabłek czy bananów?

Aż 32 proc. Polaków stosuje ograniczenia żywieniowe, z czego 41 proc. wyklucza cukier, 16 proc. laktozę, a 13 proc. jest na diecie wegetariańskiej - wynika z raportu "Rosnące znaczenie zdrowia a nawyki żywieniowe Polaków. SuperMenu 2021".

Co zrobić, by długo cieszyć się dobrym zdrowiem, dożyć sędziwego wieku i nie mieć problemów z nadwagą? Może warto wziąć przykład z mieszkańców "stref niebieskich", czyli zakątków naszej planety, w których długowieczność jest zjawiskiem powszechnym.

Czy faktycznie jedzenie po 18 jest przyczyną otyłości i czy połączenie pomidora z ogórkiem faktycznie nie jest wskazane? Wspólnie z Katarzyną Lechnik, dietetyczką kateringu Pomelo, obalamy kilka najpopularniejszych mitów dietetycznych.

Witamina D bardzo istotną funkcję w naszej codziennej diecie. Jej niedobór może skutkować wieloma przykrymi dolegliwościami. Lato to naturalna szansa poprawy zasobów witaminy D w organizmie, dzięki jej produkcji w skórze. Jednak wciąż istotna jest także odpowiednia dieta i uzupełnianie jadłospisu o produkty będące jej źródłem. Dietetyk dr Hanna Stolińska w rozmowie z WP Kuchnia radzi, jak uzupełnić niedobór witaminy D.

Intermitten Fasting to zupełnie nowy rodzaj odżywiania, który znacząco różni się od typowych, znanych większość, tradycyjnych diet. Jego popularność stale rośnie, jednak jak podkreślają eksperci nazywanie IF dietą jest błędem.

O tym, że dieta jest ważna w leczeniu wielu chorób – zwłaszcza autoimmunologicznych – nie trzeba już nikogo przekonywać. Jaką rolę faktycznie odgrywa żywienie w ich leczeniu i jakie błędy popełnia większość z nas? O to zapytaliśmy dietetyka doktor Hannę Stolińską.

Nikt z nas nie wątpi, że warzywa są zdrowe i powinny znajdować się w naszej codziennej diecie. Poza tym, że zawierają ogrom witamin i składników mineralnych, są niskokaloryczne, bardzo smaczne i doskonale komponują się z innymi produktami, urozmaicając nasze posiłki. Jednak które z nich są najzdrowsze? Czy można w ogóle w ten sposób klasyfikować warzywa?

Jak pandemia wpłynęła na nasze nawyki żywieniowe i zakupowe? Czy ryby na dobre zagościły na polskich stołach? Dlaczego warto jeść ryby 3 razy w tygodniu?

Filet z mintaja nie jest najpopularniejszą potrawą rybną w Polsce. Traktuje się go trochę po macoszemu ze względu na niewielką zawartość kwasów tłuszczowych i składników odżywczych. Mintaj pod kilkoma względami przewyższa jednak inne ryby i można go przyrządzić naprawdę smakowicie.

Kiełki? Jasne, prawie wszyscy już wiedzą, czym są i jak można je samodzielnie wyhodować w domu. Ale mikroliście? Czym się różnią od kiełków i dlaczego stały się modne i polecane przez dietetyków?