dieta

W standardowym sklepie mięsnym w Polsce wybór ogranicza się do wieprzowiny, wołowiny i drobiu. Pozostałe tusze są dostępne jedynie na zamówienie. Tymczasem w wielu innych krajach dużo łatwiej o kozinę, a jest to mięso, które lepiej sprawdza się w zrównoważonej diecie.

Pestki arbuza często lądują na brzegu talerza, bo wiele osób traktuje je jak zbędny dodatek do soczystego miąższu. Tymczasem te małe nasiona mają całkiem konkretny skład. Mogą wspierać serce, trawienie i odporność, ale jedzone bez umiaru nie są najlepszym pomysłem.

Jedni czekają na niego cały rok i jedzą garściami, dla innych maleńka ilość może skończyć się przykrymi dolegliwościami. Bób kryje w sobie składnik znany z leków na chorobę Parkinsona oraz pułapkę, o której większość osób nawet nie słyszała. Skąd taka skrajna reakcja organizmu na ten sezonowy strączek?

Pesteczki w malinach są uciążliwe, bo wchodzą w zęby, więc mało kto je lubi. Okazuje się, że te małe ziarenka odpowiadają za jedną z najpotężniejszych funkcji tego owocu. Co takiego dają jelitom?

Chrupiąca bułka z masłem i solidną porcją wędzonej ryby to dla wielu z nas kulinarny klasyk – szybki, smaczny i kojarzący się ze zdrowiem. Choć ryby powszechnie uznaje się za filar właściwego odżywiania, to wersja wędzona kryje w sobie pułapki, o których rzadko pamiętamy.

Nie wygląda jak modny i zwykle kosztuje grosze. Mimo to od lat bada się pod kątem wpływu na organizm. Okazuje się, że wspiera serce i zbija cukier. Największą siłę ma wtedy, gdy trafia do jedzenia regularnie.

Superfoods są ostatnio bardzo popularne. Najczęściej słyszy się o tym w kontekście egzotycznych produktów. W przepisach pojawiają się nasiona chia, spirulina, często też sięga się po jagody goji i po komosę ryżową. Na szczęście "Polacy nie gęsi, iż swój język mają", bo u nas też można kupić superfoods. I to o wiele taniej!

Ma zieloną skórkę, kremowy miąższ i smak, który trudno porównać z jednym dobrze znanym owocem. W Polsce nadal pojawia się rzadko, ale gdy już trafi do sklepu, potrafi szybko przyciągnąć uwagę. Nie chodzi tylko o egzotyczny wygląd, lecz także o skład, który zainteresował naukowców.

Na pierwszy rzut oka wygląda jak zwykłe ziarno, które łatwo przeoczyć na sklepowej półce. W rzeczywistości amarantus potrafi zaskoczyć składem i sytością po posiłku, zostawiając ryż czy kaszę daleko w tyle. To mały produkt, który może zmienić codzienne menu bardziej, niż się wydaje.

Z sosem czy bez? To pytanie głównie dotyczy tego, na jaki obiad mamy ochotę. Rzadko się zdarza, aby ktoś wiedział, jak taka decyzja wpływa na układ trawienny i sytość. Sprawdź, którą opcję lepiej wybierać przy jelitach, które odmawiają posłuszeństwa.

Przez lata seniorom zalecano mniej białka. Dziś wiadomo, że mało białka to katastrofa dla mięśni, sprawności i zdrowego życia. Sprawdź, ile naprawdę potrzeba i jak rozłożyć to w ciągu dnia.

Kożuch z mleka dla wielu osób to wspomnienie z dzieciństwa, które wywołuje mieszane uczucia – jedni go uwielbiają, inni za nim nie przepadają. Jednak to, co dla niektórych jest jedynie kulinarnym zgrzytem, w rzeczywistości ma znaczenie dla zdrowia.

Często dodajemy ją do rosołu, ale i tak wielu z nas jej nie je. Szkoda, bo ta zielenina ma intensywny smak, sporo składników odżywczych i potrafi podkręcić najprostsze danie. Jakie jeszcze właściwości posiada natka pietruszki?

Nie wygląda tak kusząco ani swojsko. Do słodkich owoców i delikatnych warzyw mu daleko. Ma wyrazisty smak, chrupiącą strukturę i przez to wiele osób odkłada go na bok już przy sklepowej półce. Tymczasem to warzywo pasuje i do koktajli, i do prostych dań.

Myślisz, że po solidnym obiedzie nie powinno już być miejsca na deser, a jednak ręka sama leci po coś słodkiego? To wcale nie oznacza, że jesteś łakomczuchem. Czasem słodycze po posiłku są sygnałem, że w diecie jest coś nie tak.

Wygląda jak pokrzywa, ale nie parzy. Przechodzimy obok niej i nawet na nią nie patrzymy. Chociaż wydaje nam się, że to chwast, ta roślina jest pełna składników mineralnych, które wspierają wątrobę.

Wiele osób wydaje fortunę na suplementy diety, zapominając o naturalnych metodach, które stosowały nasze babcie. Ten produkt był na niemal każdym polskim stole, dziś często ląduje w koszu lub misce pupila. A okazuje się, że to złoto dla naszych stawów i układu pokarmowego.

To jeden z tych produktów, o których wiele osób nawet nie słyszało, a kolejne słyszały, ale nie wiedzą, że można go jeść i jak cenny jest dla naszego organizmu. Morski szparag to skarbnica jodu, magnezu i unikalnych przeciwutleniaczy i to najwyższa pora, aby zaczął królować na polskich talerzach.

Edamame, czyli ziarna młodej fasoli sojowej, to nie tylko modny dodatek do sushi, ale przede wszystkim potężne wsparcie dla naszego zdrowia. Choć kojarzą się z menu azjatyckich restauracji, teraz możesz mieć je w swojej kuchni za ułamek ceny. Sprawdź, dlaczego warto wrzucić je do koszyka podczas najbliższych zakupów.

Jeszcze kilkadziesiąt lat temu mięso z kuropatwy pojawiało się na stołach znacznie częściej niż dziś. Teraz powoli wraca do łask, głównie dzięki swoim wartościom odżywczym i lekkości. To produkt bogaty w białko i żelazo, a jednocześnie zaskakująco chudy – idealny dla osób dbających o zdrowie i sylwetkę.

Przyznajmy szczerze, rosół bez makaronu jest jak film bez dźwięku — niby da się obejrzeć, ale traci połowę uroku. Ale czy na pewno każdy z nas może jeść ten produkt bez ograniczeń? Odpowiedź może zaskoczyć.

Wiele osób szukających sposobu na smukłą sylwetkę skupia się wyłącznie na restrykcyjnych dietach, zapominając o tym, co ląduje w ich kubku. Tymczasem odpowiednio dobrany napar może stać się najsilniejszym sojusznikiem w walce z nadprogramowymi kilogramami i uciążliwymi wzdęciami.

Czerwone mięso od lat budzi skrajne emocje, szczególnie gdy mowa o diecie osób starszych. Jedni zalecają mocne ograniczenia, inni przypominają, że liczy się rodzaj produktu, porcja i cały jadłospis. Wyniki badań pokazują, że chude, minimalnie przetworzone mięso w diecie seniorów nie musi być żywieniowym straszakiem.

Z wyglądu niepozorny, ukryty gdzieś między półkami ze zdrową żywnością. Mało kto wie, że to jedna z najskuteczniejszych broni w walce z podjadaniem i upływającym czasem.

Ten koktajl to prosty napój, który dobrze pasuje do lekkiego, sezonowego menu. Jest chłodny, lekko pikantny i sycący na tyle, by sprawdzić się jako szybka przekąska albo dodatek do obiadu. Poza tym dostarcza białka, wapnia i bakterii fermentacji mlekowej, co pozytywnie wpływa na organizm.