abc gotowania(strona 18/85)

Początek roku szkolnego czy powrót z urlopu to czas wzmożonej pracy umysłu, wymagający koncentracji i dobrej pamięci. Można ją wspomóc, włączając do swojej diety popularne i smaczne produkty odżywcze. Jakie?

Pierwszy szkolny dzwonek i koniec urlopów to czas, kiedy wracamy do codziennych obowiązków i przyzwyczajeń. Nierzadko wraz z końcem wakacji pojawia się problem co przygotować na drugie śniadanie, aby zostało zjedzone ze smakiem. Pierwsze co przychodzi na myśl to oczywiście tradycyjne kanapki - są łatwe, szybkie i pożywne. Niestety przysłowiowa "buła" często traktowana przez najmłodszych jako poranny przymus. Nie musi jednak lądować w koszu czy zalegać w tornistrach, a u dorosłych wywoływać frustracje monotonii posiłków. Wystarczy wypróbować nowych, równie smacznych pomysłów na drugie śniadanie.

Jak zatrzymać na dłużej wspomnienie letnich wycieczek na łono natury? Oto przepis, który wywoła najmilsze wakacyjne skojarzenia. Wystarczy porcja kurek albo borowików, trochę pieczarek, odrobina suszonych grzybów i pleśniowy ser, by wyczarować ten aromatyczny placek. Najpyszniejszy z lekką sałatką i chłodnym prosecco. Czego chcieć więcej na finał wakacji?

None

Oto kilka wskazówek, jak prawidłowo zbierać grzyby, przechowywać i jak uniknąć zatrucia tuż przed podaniem zupy grzybowej.

Jarskie dania zajmują ważne miejsce na polskich stołach. Inspirowani kuchnią babci, chętnie przygotowujemy pierogi czy kluski. Ale jedną z ulubionych potraw są knedle - podawane z sezonowymi owocami to doskonała propozycja na obiad lub podwieczorek. Ich sekret tkwi w ziemniakach - najlepsze będą takie ugotowane dzień wcześniej. Proponujemy kilka wersji na to danie.

None

Sezon na grilla powoli dobiega końca, ale zanim na kilka miesięcy pożegnamy się z roznoszącym się w powietrzu aromatem grillowych potraw, warto jeszcze raz wyciągnąć nasz sprzęt i przygotować niezapomniane grillowe spotkanie. Aby w pełni cieszyć się smakiem i wartościami grillowanych produktów, przypominamy najważniejsze zasady, o których zdarza się zapomnieć nawet mistrzom grillowania i największym fanom takiej formy stołowania się. Łatwo ich uniknąć, dzięki czemu dodatkowo zadbamy o zdrowie.

None

Specjały polskiej kuchni pod napływem nietypowych produktów z różnych stron świata w pewnym momencie popadły w zapomnienie. Niesłusznie, bo ich smak często jest jedyny w swoim rodzaju i nie do podrobienia. Wielu młodych ludzi doskonale wiedzących czym jest risotto czy tiramisu, nigdy nie jadło prawdziwego śledzia po kaszubsku, bryndzy czy kartaczy. Z roku na rok łatwo zauważyć , że wracamy do rodzimych smaków - zarówno w domowych kuchniach, jak i menu restauracji. Propagować polskie specjały powinniśmy na co dzień, ale dobrą okazją do tego jest też Dzień Polskiej Żywności, który obchodzimy 25 sierpnia. To właśnie pod koniec wakacji jest czas obfitych zbiorów i dożynek. W galerii prezentujemy regionalne specjały, które warto jeść nie tylko podczas targów żywności regionalnej, festynów i imprez folklorystycznych.

Sprytny sposób na obiad dla całej rodziny.