Zapiekanka chłopska krok po kroku
Przygotowujemy produkty
Sprytny sposób na obiad dla całej rodziny.
Nawet najlepsza pani domu ma takie dni, kiedy brakuje jej pomysłu na obiad. Rozwiązaniem w takiej sytuacji będzie przygotowanie zapiekanki, robiąc przy okazji tzw. przegląd lodówki. Resztki z wcześniejszych posiłków i produkty, które znajdziemy w stałym wyposażeniu kuchni wystarczą, aby zrobić sycące i smaczne danie.
Składniki: 1 duża cukinia, 1 średnia cebula, 2 średnie marchewki, 2 łyżki masła klarowanego, 3 łyżki startej mozzarelli do zapiekania, 125 ml bulionu warzywnego, 400 g ugotowanego/upieczonego mięsa (np. szarpana wieprzowina, ale nada się też wędzony kurczak), kilka sporych łyżek puree ziemniaczanego, 1 szklanka startej mozzarelli, sól i pieprz do smaku, 1 łyżeczka słodkiej papryki, 1 łyżeczka majeranku.