Knedle z owocami. Klasyczne i oryginalne przepisy
Knedle ze śliwkami
Jarskie dania zajmują ważne miejsce na polskich stołach. Inspirowani kuchnią babci, chętnie przygotowujemy pierogi czy kluski. Ale jedną z ulubionych potraw są knedle - podawane z sezonowymi owocami to doskonała propozycja na obiad lub podwieczorek. Ich sekret tkwi w ziemniakach - najlepsze będą takie ugotowane dzień wcześniej. Proponujemy kilka wersji na to danie.
Jarskie dania zajmują ważne miejsce na polskich stołach. Inspirowani kuchnią babci, chętnie przygotowujemy pierogi czy kluski. Ale jedną z ulubionych potraw są knedle - podawane z sezonowymi owocami to doskonała propozycja na obiad lub podwieczorek. Ich sekret tkwi w ziemniakach - najlepsze będą takie ugotowane dzień wcześniej. Proponujemy kilka wersji na to danie.
Składniki: 1/2 kg ugotowanych ziemniaków, 1 jajko, 2 łyżki mąki ziemniaczanej, 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej, ok. 14 śliwek, cukier.
Przygotowanie: śliwki myjemy i kroimy na pół (nie do końca), usuwamy pestki. Posypujemy środek cukrem i składamy. Ziemniaki ugniatamy i łączymy stopniowo z mąkami. Wbijamy jajko i mieszamy. Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, podsypujemy je mąką. Masą oblepiamy śliwki, formując knedle. Wrzucamy na wrzątek i gotujemy 8-10 minut od wypłynięcia ich na wierzch. Podajemy z masełkiem i cukrem.