Warzywa(strona 11/1)

Czerwone rzodkiewki, zielone ogórki, szczypiorek, sałata i pomidory? Nowalijki uśmiechają się do nas ze straganów i sklepowych półek. Czy warto się skusić? Czy są bezpieczne dla naszego zdrowia?

Choć dziś zdajemy sobie sprawę jak ważną rolę pełnią w codziennej diecie, to jednak często nie wiemy, jak przechowywać lub przygotowywać posiłki, aby nie tracić cennych składników odżywczych.

Niektórych produktów żywnościowych nie powinno się łączyć, ponieważ razem tracą one wartości odżywcze, a nawet mogą być szkodliwe.

Specjaliście nie mają wątpliwości, że każda grupa kolorystyczna owoców i warzyw zawiera jedyne w swoim rodzaju składniki niezbędne dla naszego zdrowia.

None

Czy możemy sobie pomóc?

O gustach się podobno nie dyskutuje, więc trudno obiektywnie wybrać najmniej smaczną kuchnię.

Stają się popularne czasem dzięki promującej je znanej osobie, czasem dzięki szybkim (choć krótkotrwałym) efektom, a niekiedy z powodu absurdalnej, acz kuszącej metody. Jakie by nie były powody, dzisiaj są to diety najbardziej "słynne", choć niekoniecznie wyjątkowo efektywne.

Dodają oryginalnego smaku oraz aromatu, który przywabi do kuchni całą rodzinę. Ale to nie wszystko - na dodatek wzmacniają odporność, relaksują, poprawiają ukrwienie tkanek albo działają przeciwzapalnie. Po prostu dodają potrawom smaku i zdrowia.

Wiele osób lubi schrupać małe "co nieco" między posiłkami. Chipsy, popcorn czy paluszki to nie jest najzdrowszy pomysł. Tylko co jeść w zamian? Mamy kilka zdrowych propozycji.

Mrożonki, zupki w proszku, gotowe sosy i drugie dania są bardzo wygodne. Dzięki nim możemy w szybki sposób przygotowywać posiłki. Jednak, czy są zdrowe?

Jedzenie jest konieczne, aby żyć. Ważne też, by jeść zdrowo i codzienne menu ustalać tak, by nie zabrakło w nim wszystkich niezbędnych do życia składników. Ale co, kiedy troska o zdrowe odżywianie przeradza się w obsesję?

Istnieje co najmniej kilka takich przekonań kulinarnych, które zwyczajnie mijają się z prawdą. Warto je zweryfikować.

Wielu dietetyków przekonuje, że zamiast jadać chipsy - lepiej pochrupać sobie paprykę. Faktem jest, że nie doceniamy zalet tego warzywa.

Psucie się żywności jest zjawiskiem częstym i dość powszechnym, do którego nie przywiązujemy zbyt dużej wagi

Ta dieta tak się właśnie nazywa - bogatoresztkowa. To podstawowa broń w leczeniu zaparć, a celem jej stosowania jest zwiększenie spożycia błonnika, który pomoże wyregulować organizm, w tym pracę jelit.

Wyglądając końca zimy, nasz organizm domaga się witamin, by mieć siłę do walki z licznymi infekcjami.

None

Pierwsze skojarzenia: małe dzieci i mleko. Upraszczanie zasięgu występowania uczulenia pokarmowego jest jednak dużym błędem, bo w przypadku tej choroby nie obowiązują żadne sztywne reguły. Lepiej więc pozbyć się złudzeń i do diagnozowania alergii przystąpić bez przyjętych z góry założeń.