obiad(strona 6/21)

Kuchnia chińska od lat jest jedną z najbardziej popularnych na świecie. Można tłumaczyć to faktem, że co piąty obywatel świata to Chińczyk. Że wielu z nich wyjechało z ojczyzny i znalazło dom we wszystkich niemal zakątkach świata, dzięki czemu chińskie smakołyki rozprzestrzeniły się na wszystkich kontynentach.

Egzotyczna kuchnia charakteryzuje się przede wszystkim tym, że jest bardzo aromatyczna, często ostra, bo takie przyprawy są w niej wykorzystywane. Dania z ciepłych krajów są idealne na zimowe wieczory w Polsce. Rozgrzewają, sprawiają przyjemność, a ich przygotowanie wcale nie musi być trudne. Oto kilka naszych propozycji na słodko-ostre potrawy, które każdy jest w stanie przygotować w domu.

W krajach azjatyckich w woku, czyli sporej, głębokiej patelni, przyrządza się właściwie wszystko. Można w nim dusić potrawy, smażyć, a nawet gotować zupy. Plusem tego naczynia jest fakt, że bardzo szybko się rozgrzewa, co sprawia, że przygotowanie potraw trwa o wiele krócej niż na tradycyjnej patelni. Jeśli raz spróbujecie przyrządzić coś w woku, najprawdopodobniej nigdy już tego sposobu gotowania nie porzucicie. A co można zrobić w woku?

Zapiekanki to ulubiona potrawa tych z nas, którzy nie przepadają za zmywaniem naczyń. Wystarczy bowiem jeden garnek lub naczynie żaroodporne, kilka składników i możemy wyczarować wspaniałe i smaczne danie bez potrzeby brudzenia wielu naczyń. Przepisów na zapiekanki jest wiele, my proponujemy pięć, bardzo prostych i smacznych.

Tortilla to, oryginalnie, placek z mąki kukurydzianej. Pochodzący z Meksyku produkt zrobił wielką furorę na całym świecie, bo jest wyjątkowo smaczny, a przygotowanie potraw z tortillą jest dziecinnie proste. Zazwyczaj tortilla to dodatek do posiłku, nakłada się na nią różne sosy, sałatki czy farsze z mięsa albo ryb. Można jednak wykorzystać ten placek na wiele sposobów. Oto siedem naszych propozycji.

Drób, a zwłaszcza piersi z kurczaka to najczęściej jadane przez nas mięso. Zwykle w postaci lekkich kotlecików, gotowane na parze lub pokrojone na paski i smażone. Jak wykorzystać jednak to mięso inaczej, żeby zerwać z rutyną i odpędzić kuchenną nudę? Oto pięć naszych propozycji na nieoczywiste wykorzystanie piersi z kurczaka.

Kotlety z warzyw to nie tylko propozycja dla wegetarian. Wiele tego typu dań będzie smakować również mięsożercom, bo odpowiednie ich przygotowanie sprawi, że niewiele będą różnić się smakiem od schabowych czy mielonych z wieprzowiny czy drobiu. Oto pięć naszych propozycji na kotlety ze zdrowych warzyw.

Lato w pełni i powoli kończy się sezon na świeżą fasolkę szparagową. To popularne warzywo jest dostępne przez cały rok w formie mrożonek, ale nic nie zastąpi chrupiących strąków ze straganu, a najlepiej prosto z grządki. To już więc ostatnia okazja, by zaszaleć i przygotować fantastyczne i oryginalne dania z tego smacznego warzywa. Oto siedem naszych propozycji.