Pięć pomysłów na pierś z kurczaka

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl

Pierś z kurczaka idealnie nadaje się do faszerowania. Nadziewać je możemy warzywami, boczkiem, szynką, ale jednym z najsmaczniejszych farszów jest ten ze szpinaku. Potrzebujemy: dwie piersi z kurczaka, dwie szklanki świeżego szpinaku, pół szklanki orzechów włoskich, opakowanie serka homogenizowanego, papryka słodka w proszku, sól i pieprz. Mięso dokładnie myjemy, osuszmy i nacinamy w środku głęboką kieszonkę. Szpinak gotujemy chwilę w małej ilości wody, odsączmy i siekamy drobno. Orzechy mielimy i dodajemy do serka, dokładamy szpinak, doprawiamy do smaku. Piersi nacieramy solą i pieprzem. Farsz nakładamy do kieszonki. Smarujemy kurczaka oliwą i pieczemy w nagrzanym do 170 stopni C piekarniku pół godziny.

Nie każdy fast food jest szkodliwy dla naszego zdrowia. Przygotowywane w domu dania, które zwykle jadamy "na mieście”, zawierają świeże, naturalne składniki, przez co są po prostu smaczniejsze i zdrowsze. Do przygotowania gyrosa potrzebujemy: dwie piersi z kurczaka, cebulę, czosnek, suszone oregano, tymianek, ostrą paprykę, słodką paprykę, pieprz, kmin rzymski, mieloną kolendrę, sól, olej. Umyte mięso z kurczaka kroimy na bardzo cienkie paski. Cebule kroimy w piórka, czosnek w plasterki. Rozgrzewamy olej, podsmażamy mięso, cebulę i czosnek. Dodajemy przyprawy i mieszamy wszystko bardzo dokładnie. Smażymy, aż mięso będzie rumiane. Podajemy w bułce.

Smażone kawałki soczystej piersi z kurczaka to idealna przekąska nie tylko na przyjęcia. Nie musimy panierować mięsa w jajku i bułce tartej, ale usmażyć je w ostrym cieście naleśnikowym. Składniki: pierś z kurczaka, mąka, mleko, jajko, ostra papryka, kurkuma, mielony imbir, sól i pieprz. Do garnka wsypujemy szklankę mąki, wbijamy jajko, dolewamy mleko i mieszamy. Wsypujemy przyprawy i nadal mieszamy, do uzyskania konsystencji gęstej śmietany. Kurczaka kroimy na plastry i solimy delikatnie. Mięso zanurzamy w cieście i smażymy na głębokim tłuszczu, aż się zrumieni.

Gołąbki jedna z wizytówek polskiej kuchni. Czasem warto jednak odejść od klasycznych przepisów i pokusić się o wariację na ich temat - np. przygotowując nieoczywiste gołąbki z piersią kurczaka. Potrzebujemy: dwie piersi z kurczaka, główkę kapusty włoskiej, musztardę, majeranek, sól i pieprz. Kapustę wkładamy do garnka z osolonym wrzątkiem, gotujemy aż liście zmiękną. Kurczaka kroimy w podłużne paski. Liście kapusty smarujemy musztardą, na każdym układamy pierś z kurczaka, doprawiamy solą, pieprzem i majerankiem. Zawijamy liść bardzo ciasno. Gotowe gołąbki układamy w rondlu, podlewamy bulionem i gotujemy na małym ogniu pół godziny.

Coraz rzadziej przygotowujemy potrawki z kurczaka, które kiedyś bardzo popularne. Może jednak warto wrócić do dawnej mody, bo zrobienie potrawki zajmie nam nie więcej niż kilkanaście minut, a efekt jest bardzo smaczny. Składniki: dwie piersi z kurczaka, kilka pieczarek, cebulę, natkę pietruszki, bulion drobiowy, masło, słodką śmietanę, sól, pieprz, ostrą paprykę. Kurczaka, cebulę i pieczarki kroimy w kostkę i podsmażamy na maśle. Wlewamy bulion i gotujemy kilka minut. Dodajemy śmietanę i przyprawy. Na koniec posypujemy natką pietruszki i podajemy z ryżem.