Temat

abc gotowania(strona 27/85)

22 maja 2016, 18:24

Chłodnik litewski - w czym tkwi jego sekret?

Chłodnik litewski, inaczej chłodziec, to jedna z wiosenno-letnich zup, która od lat gości na polskich stołach. Jest prosta w przygotowaniu, niezwykle orzeźwiająca i pyszna. Pisał o niej już sam Adam Mickiewicz w "Panu Tadeuszu": "Mężczyznom dano wódkę. Wtenczas wszyscy siedli i chłodziec litewski milcząc żwawo jedli". Za jego smak odpowiada przede wszystkim liście botwinki wraz z młodymi buraczkami, a także dobry nabiał. Oto co warto wiedzieć o tej potrawie, dlaczego warto ją jeść i jak ją przygotować, aby wyszła idealnie.

21 maja 2016, 10:26

Ciasto z winogronami i galaretką bez pieczenia

Tym razem Natalia Kudela, autorka bloga "Mała Cukierenka", proponuje deser na zimno, ciasto z winogronami i galaretką bez pieczenia. Spód zrobiony jest z sucharków, krem z serka mascarpone i jogurtu. W smaku jest delikatnie cytrynowy i waniliowy. Galaretka, w której zanurzone są winogrona zrobiona jest z soku jabłkowego i białego wina. Jeśli chcemy przygotować deser bez alkoholu, możemy go zastąpić sokiem jabłkowym. Przepis jest szybki i nieskomplikowany.

20 maja 2016, 13:04

Mille-feuille truskawkowe i chłodnik truskawkowo-pomidorowy

Idealne jako przekąska lub dodatek do deserów. Mowa o polskich truskawkach, które już pojawiły się na targowiskach. W kuchni "Dzień Dobry TVN" królowały truskawki. Kucharz i uczestnik "MasterChefa" Charles Daigneault przygotował dania takie jak: truskawki w szklance z mascarpone, chłodnik truskawkowo-pomidorowy oraz mille-feuille truskawkowe. Mille-feuille to francuskie ciastka pieczone cieniutkich kawałeczkach z waniliowym kremem. Zobaczcie przepis.

20 maja 2016, 09:53

Zupa łososiowa według przepisu z 1895 roku

Zupa przygotowywana na wywarze z łososia i podawana z plasterkiem cytryny i kluseczkami parzonymi. Jak zapewnia Lena Kostylewa, autorka bloga "Przepisy Tradycyjne", jeżeli lubicie łososia, to ta pozycja jest obowiązkowo do wypróbowania i łatwo można się w niej zakochać. Smak dania z jednej strony jest delikatny, ale z drugiej strony bardzo wyrazisty.

20 maja 2016, 09:39

Soczysty kurczak w marynacie z salsą i sosem czosnkowym

Po tygodniach zimna i pogody w kratkę w końcu możemy cieszyć się piękną pogodą. To dobry moment, by rozpalić grilla i rozsmakować się przysmakami z rusztu. Piotr Ogiński, autor vloga „Kocham Gotować", pokazał prosty i szybki przepis na idealne danie z grilla. Piersi z kurczaka w marynacie upieczone i podane na salsie z dodatkiem sosu czosnkowego zadowolą każdego amatora grillowanych mięs.Zobaczcie przepis.

19 maja 2016, 11:02

Pożywna zupa miso

Piotr Kucharski proponuje przygotować ją na... śniadanie.

19 maja 2016, 10:56

Bakłażan, czyli miłosna gruszka. Porady i przepisy

Pyszne i niskokaloryczne warzywa, które nadal rzadko goszczą na polskich stołach. Na straganach zazwyczaj spotykamy bakłażana w kolorze ciemnofioletowym. Znany jest pod kilkoma nazwami: oberżyna, bakman, psianka podłużna i najpiękniejsze miano - gruszka miłosna. To ostatnie określenie zapewne wzięło się z jego charakterystycznego kształtu oraz faktu, że bywa uważany za afrodyzjak. Podpowiadamy, jak się z nim obchodzić i jak ciekawie go podać.

19 maja 2016, 10:15

Owsianka na śniadanie, bezglutenowy makaron na obiad, a na kolację bataty. Sekrety kuchni reprezentacji Polski

Tomasz Leśniak, który jest kucharzem reprezentacji Polski od ośmiu lat zdradził jak ważna dla zawodników jest zbilansowana dieta.

19 maja 2016, 09:08

Sernik krówkowy

To przepis dla osób, które uwielbiają serowe wypieki. Jak podkreśla Natalia Kudela, autorka bloga "Mała Cukierenka" kruchy kakaowy spód i krówkowa polewa sprawiają, że wypiek ten nie tylko wspaniale wygląda i ładnie pachnie podczas pieczenia, ale jest naprawdę pysznie wilgotny i delikatnie karmelowy, pyszny. W przygotowaniu jest szybki i prosty.

18 maja 2016, 09:45

Bliny gryczane z wędzonymi rybami

Bliny, czyli placki drożdżowe z mąki gryczanej. Jest to tradycyjne danie kuchni rosyjskiej, ukraińskiej i białoruskiej. Dawniej przygotowywane i spożywanie w tygodniu przed wielkim postem. Współcześnie bliny bardzo często goszczą na stołach. Można je podawać na wiele sposobów, zarówno na słodko jak i słono.

17 maja 2016, 12:17

Sałatka z gorgonzolą i truskawkami w miodowym sosie

Przepis prezentuje Daria Ładocha.

17 maja 2016, 10:48

Dania z botwinką: klasyczny chłodnik i kluseczki ziemniaczane

Od kilku tygodni na straganach i w sklepach możemy kupić świeżę owoce i warzywa. To jedne z najprzyjemniejszych zwiastunów sezonu wiosenno-letniego. Są nie tylko smaczne, ale pełne witamin, dlatego powinny być podstawą wielu potraw.

15 maja 2016, 07:41

Dorsz w roli głównej

Dorsz to jedna z najbardziej znanych ryb na świecie. W Polsce pod tą nazwą można spotkać dorsza atlantyckiego, bałtyckiego i pacyficznego. Jego delikatne w smaku, białe mięso docenią nawet osoby, które niezbyt przepadają za rybami. Nie mniej istotnym atutem są imponujące właściwości odżywcze, dorsz stanowi bowiem skarbnicę cennych mikroelementów oraz bardzo potrzebnych organizmowi nienasyconych kwasów tłuszczowych. Oto kilka podpowiedzi, dlaczego dorsz powinien regularnie gościć na naszych stołach i jak go podać w prosty, a zarazem pyszny sposób.

15 maja 2016, 07:36

Dania, które zrobisz z ugotowanych ziemniaków

Brak pomysłu na obiad można łatwo rozwiązać wykorzystując składniki, które znaleźć można w większości polskich kuchni. Ugotowane ziemniaki - na świeżo lub po obiedzie z poprzedniego dnia - to doskonała baza do jarskich potraw. Można je podać na słodko lub pikantnie, z dodatkiem sosów, skwarków, mięsa lub cukru. Oto kilka ziemniaczanych klasyków, które kochają Polacy.

14 maja 2016, 19:12

Bułeczki z pieczarkami

Bez problemu można je kupić w sklepach z pieczywem czy budkach z wypiekami. Pyszne, pachnące i wypełnione pikantnym farszem niejednemu kojarzą się z czasem dzieciństwa. Najlepiej jednak smakują te domowe i przekonuje o tym Małgorzata Kijowska, autorka bloga "Daylicooking". Blogerka podzieliła się z nami prostym przepisem na te przysmaki.

14 maja 2016, 10:34

Młoda kapusta klasycznie i w nowych przepisach

Młoda kapusta kusi wyglądem i zapachem - jest świeża, zielona i wyjątkowa w smaku. Co ważne, zawiera mnóstwo witaminy C, dlatego oprócz jedzenia jej na surowo lub po ugotowaniu, warto przygotować z niej soki, które wspomagają procesy trawienne oraz zapobiegają chorobom wrzodowym. Oto kilka podpowiedzi, jak się z nią obchodzić i jak ją ciekawie podać.

13 maja 2016, 15:31

Rosół z wędzonym kozim serem

Zobaczcie przepis

13 maja 2016, 12:16

Rzodkiewka - smaczne bulwy i zdrowe liście

Najlepiej smakują pełną wiosną, wyhodowane we własnym ogródku. Intensywnie różowe bulwy chętnie dodajemy do sałatek i na kanapki. Z braku wiedzy lub przyzwyczajenia zazwyczaj wyrzucamy jednak liście. To błąd, ponieważ w nich również znajdziemy sporo cennych dla zdrowia składników, a ponadto mogą stanowić ciekawe urozmaicenie dania pod kątem smaku i tekstury. Oto kilka podpowiedzi, jak wykorzystać w kuchni całe to warzywo i dlaczego warto włączyć je do diety zwłaszcza w sezonie.

13 maja 2016, 11:50

Schab z grilla w piwnej marynacie

Piotr Ogiński zaprezentował soczyste mięso w słodko-ostrej marynacie.

12 maja 2016, 10:12

Deser w słoiczku - biszkopty z porzeczkami w obłokach

Zabierz ze sobą na piknik

12 maja 2016, 09:48

Perfekcyjne jajko sadzone nie tylko na śniadanie

Jajka w polskiej kuchni to jeden z podstawowych produktów. Jemy je chętnie i wbrew dotychczasowym opiniom, nie trzeba znaczne ograniczać ich ilości, bowiem jak ogłosiła niedawno Światowa Organizacja Zdrowia nie są przyczyną wysokiego cholesterolu. Są składnikiem wielu dań, ale mogą również grać główną rolę w potrawie. Jajecznica czy jajko na miękko często goszczą na śniadanie, ale na szczególną uwagę zasługuje jajko sadzone. Oto kilka podpowiedzi, jak zrobić je idealnie i podać w różnych wersjach.

12 maja 2016, 09:59

Papatacze - drożdżowe zawijańce z cynamonem i rodzynkami wg przepisu 1895 r.

Ciepłe, mięciutkie bułeczki drożdżowe to niezapomniany smak dzieciństwa. Najczęściej jadaliśmy je podane z bakaliami i cynamonem. Mowa o papataczach, czyli drożdżówki w kształcie ślimaka pochodzących z kuchni włoskiej. Najlepiej smakują podane na gorące do popołudniowej kawy. Zobaczcie przepisy Leny z bloga "Przepisy tradycyjne".

11 maja 2016, 17:04

Grill idealny. Eksperci radzą, jakich błędów unikać

Grillowanie to dla wielu Polaków nie tylko sposób na podanie pysznego jedzenia, ale również forma relaksu, a nierzadko okazja do rywalizacji. Niestety, mimo że tak chętnie przewracamy mięso na ruszcie, nadal popełniamy sporo błędów. Jednocześnie nie boimy się eksperymentować z nowymi produktami. Praktyczne triki zdradzili nam podczas grilla z Tesco Paweł Kibart, finalista programu Top Chef oraz Maciej Grubman z zespołu BBQ Polska.

11 maja 2016, 10:59

Beza z daktylami i orzechami włoskimi

Kto choć raz próbował upiec bezę, ten wie, że nie jest to najłatwiejsze zadanie. Daria Kuczwalska oraz Amelia Gardaś, uczestniczki programu "MasterChef Junior" zaprezentowały w kuchni "Dzień Dobry TVN" przepis na ten deser. Młode szefowe kuchni przygotowały też sushi burgera oraz polędwicę wołową po burgundzku. Zobaczcie przepis na tort bezowy z bakaliami

11 maja 2016, 09:56

Indyk na talerzu - wartości odżywcze i pyszne dania

Mniej kaloryczny niż kurczak, zdrowszy niż wieprzowina, jednak wciąż mało doceniany w naszym kraju. Indyk nadal przegrywa z innymi rodzajami drobiu, chociaż jest łatwo dostępny, a dobrze przygotowany doskonale smakuje. Wymaga jednak pewnych umiejętności gotowania, ponieważ łatwo go przesuszyć - zwłaszcza piersi. Oto co warto wiedzieć o indyku i jak go podać w ciekawy sposób.