Temat

zupa(strona 5/9)

8 marca 2019, 08:45

Jak gotują rosół najpopularniejsi szefowie kuchni?

Od wieków stanowi nasze kulinarne dobro narodowe. Nieprzypadkowo jego receptura otwiera pierwszą polską książkę kucharską, czyli XVII-wieczne "Compendium Ferculorum albo zebranie potraw". Przepisów na rosół istnieje mnóstwo. Jak przygotowują go Karol Okrasa, Magda Gessler czy… Jamie Oliver?

30 stycznia 2019, 13:51

Żurek: nie marnuj mikrobów

Żurek smakuje nie tylko w czasie Świąt Wielkanocnych. Gęsta, aromatyczna i sycąca zupa na zakwasie to klasyka polskiej kuchni. Doskonale rozgrzeje w chłodny dzień i postawi na nogi po imprezie. Zobaczcie jak przygotować pyszny żurek. Przepis pochodzi z książki Michała Kuźmińskiego "Nauka w kuchni".

6 listopada 2018, 14:49

Większość osób odchudza się wiosną. Warto jednak spróbować diety jesiennej

Większość osób kojarzy diety z okresem wiosennym, gdy wiele kobiet i mężczyzn zaczyna przygotowywać się do wakacji i wyjść na plażę. Warto jednak pomyśleć o odchudzanie w okresie jesiennym - nie tylko będziemy wyglądać pięknie na święta i sylwestra, ale możemy nawet utrzymać figurę do lata.

6 listopada 2018, 15:16

Włoskie zupy idealne na jesień. W mig cię rozgrzeją

Jesień to czas na testowanie pożywnych i rozgrzewających dań. W tym celu idealnie sprawdzą się poniższe przepisy na włoskie zupy, które są nie tylko treściwe, ale też przepyszne. Zrobisz je w zaledwie kilka chwil.

29 października 2018, 11:22

Nie tylko knedliki. Osiem gwiazd czeskiej kuchni

"Przez żołądek do serca" – to powiedzenie narodziło się podobno u naszych południowych sąsiadów, których kuchnia jest niezwykłą mieszanką wpływów austriackich, węgierskich, bawarskich oraz trochę też polskich. Co najczęściej trafia na stoły w czeskich domach i restauracjach?

24 października 2018, 08:39

Zupy idealne na jesień. Rozgrzewają i poprawiają nastrój

Statystyczny Polak pochłania rocznie blisko 100 litrów różnych zup, co czyni nas światowymi liderami spożywaniu tego typu potraw. Warto je docenić szczególnie w sezonie jesienno-zimowym, ponieważ zapewniają nie tylko walory smakowe, ale również rozgrzewają, dostarczają cennych mikroelementów i pomagają uporać się z infekcjami.

22 października 2018, 11:53

5 sposobów na wykorzystanie resztek z rosołu

Na niedzielny obiad ugotowałaś rosół, i jak zwykle w takiej ilości, jak dla całego batalionu wojskowego.To klasyczny problem każdej gospodyni domowej. Z tej okazji przygotowaliśmy dla was 5 łatwych sposobów, co z niego zrobić, by nie jeść dwa dni z rzędu tego samego.

19 października 2018, 11:49

Chcesz zostać mistrzem zup? Oto ważne porady

Zupy są łatwe w przygotowaniu, pożywne i smaczne. Niewątpliwie należą do tradycyjnych dań polskich, które robione są z dostępnych warzyw, gotowane na mięsie bądź bez niego. Sprawdzą się świetnie jako pierwsze danie albo lunch do pracy.

18 października 2018, 10:39

Niedocenione zupy. Oto 5 powodów, dla których warto je jeść

Polacy kochają zupy. Kapuśniak, pomidorowa czy jarzynowa to świetna propozycja na szybki obiad, który sprawdzi się zarówno w wersji rozgrzewającej zimą, jak i chłodzącej latem. Okazuje się, że czas wykonania nie jest jedyną zaletą dania. Przedstawiamy 5 powodów, dla których warto jeść zupy.

15 października 2018, 12:31

Wielkopolskie specjały. Ślepe ryby z myrdyrdą

Ślepe ryby z myrdyrdą to tradycyjna wielkopolska zupa. Jej nazwa może być nieco myląca. W środku nie znajdziemy bowiem ani jednej ryby.

5 września 2018, 10:03

Kurki w smacznych przepisach. Grzybowa kuchnia

Choć jak na razie grzybów w polskich lasach jest niewiele, w niektórych regionach pojawiły się już kurki - jeden z najsmaczniejszych i najbardziej uniwersalnych gatunków. Jak wykorzystać je w kuchni? Oto pięć naszych propozycji.

4 września 2018, 10:06

Sprawdź, czy możesz zostać szefem kuchni. Najczęstsze kulinarne błędy

9 sierpnia 2018, 13:32

Konkurencja dla polskiej grochówki. Bierzemy pod lupę dal

Trudno o bardziej rozgrzewającą i aromatyczną potrawę. Dal (dhal, dahl, daal) to sztandarowe danie kuchni indyjskiej bazujące na nasionach roślin strączkowych. Ze względu na wysoką zawartość białka, często gości na stołach wegan i wegetarian. Bazując na podstawowych składnikach, można tę potrawę modyfikować w nieskończoność.

11 sierpnia 2018, 17:36

Nie tylko sushi. Poznaj najdziwniejsze dania kuchni azjatyckiej

Chociaż kuchnia azjatycka z reguły kojarzy się nam z japońskim sushi i koreańskim kimchi, znajdziemy w niej wiele dań, które zaskakują Europejczyków. Smażone tarantule, gotowane oczy tuńczyka i zupa z ptasich gniazd to tylko niektóre z nich. Jesteście ciekawi, co jeszcze możemy spróbować podczas podróży do Azji? Zapraszamy do galerii.

12 lipca 2018, 11:20

Gazpacho prosto z Andaluzji. Zupa doskonała na upały

W gorący dzień trudno znaleźć bardziej orzeźwiający posiłek niż ten hiszpański chłodnik z rozdrobnionych warzyw, z dodatkiem oliwy, octu i chleba. Gazpacho potrafi zachwycić smakiem, a w dodatku jego przygotowanie jest banalnie proste.

25 czerwca 2018, 15:44

Sposób na długowieczność. Japońska zupa miso

Ceniona za walory smakowe i zdrowotne, zupa miso jest nieodłącznym elementem kuchni japońskiej. Różnorodność składników powoduje zaś, że może być gotowana o każdej porze roku. Dlaczego Japończycy jedzą ją nawet na śniadanie? Poznaj sekret zupy miso i wprowadź ją do domowego menu. Solidna porcja zdrowia gwarantowana.

21 czerwca 2018, 09:34

Dashi – japoński bulion. Możesz przygotować w domu

Wywar z morskich wodorostów i płatków suszonych ryb to podstawa japońskiej kuchni oraz baza wielu tamtejszych kultowych potraw. Dashi możemy kupić także w Polsce, zwykle pod postacią koncentratu, granulatu lub proszku. Jeśli uda nam się zdobyć składniki, bulion bez trudu przygotujemy samodzielnie.

5 czerwca 2018, 21:51

Zupa z awokado i pomidorów według Anny Lewandowskiej

Anna Lewandowska podaje przepis na turbo zdrową zupę, która jest połączeniem pomidorowej klasyki ze świeżym sznytem w postaci awokado. Oprócz walorów smakowych, te dwa podstawowe składniki mają również masę właściwości zdrowotnych.

17 maja 2018, 12:23

Rozpoznaj zupę na zdjęciu. Pytania mogą cię zaskoczyć

13 maja 2018, 12:28

Jednym składnikiem podkręcisz smak botwinki

Uwielbiacie botwinkę? Podana z młodymi ziemniaczkami i posypana koperkiem, kojarzy się ze słońcem i pełnią lata. Ale do ideału brakuje jej jednego składnika, który zdecydowanie za rzadko dodajemy, choć łatwo go zarówno kupić, jak i zrobić własny.

26 kwietnia 2018, 13:33

Caseata, czyli piwna polewka. Najstarsza polska zupa

Najstarszą znaną polską zupą jest polewka piwna, od której w średniowieczu wielu Polaków rozpoczynało swój dzień. Co ciekawe, w tamtych czasach uchodziła za pożywne i zdrowe śniadanie. Jak odtworzyć tą tradycyjną polską potrawę z wykorzystaniem współczesnych składników?

25 kwietnia 2018, 12:47

Domowy ramen krok po kroku. Sprawdzony przepis

Ramen, czyli mówiąc w skrócie japoński rosół, od kilku lat święci triumfy w kulinarnym świecie. Przygotowanie go w domu jest czasochłonne, jednak smak wynagrodzi wszystkie trudy. Zobaczcie, jak krok po kroku przygotować ten azjatycki przysmak.

17 kwietnia 2018, 16:54

Polski przysmak. Jak ugotować flaki krok po kroku

Flaki to jedno z najbardziej kontrowersyjnych dań. Na ziemiach polskich były znane już w XIV w. Należały do ulubionych potraw Władysława Jagiełły. Czesi, Francuzi, Niemcy i Włosi mają odpowiedniki tego dania. Różnią się one sposobem doprawiania i podawania. Jak przygotować tradycyjne polskie flaczki?

13 kwietnia 2018, 13:49

Obiad bez mięsa? To może się udać

Nie samym mięsem człowiek żyje. Jeśli mięso ci się znudziło, przekonaj się, co zaserwować na obiad, by było smacznie, pożywnie i zdrowo.

10 kwietnia 2018, 10:15

Drugie życie obierek. Smakowite inspiracje

Filozofia zero waste, a więc życia bez śmieci, coraz odważniej wkracza do naszych kuchni. Zgodnie z nią nie powinniśmy marnować żadnych produktów. Kompot z ogryzków? Czemu nie? Zupa albo chipsy z ziemniaczanych obierek? Proszę bardzo.