zdrowie(strona 2/3)

Zarzuty były różne: że niesmaczny, że zapach specyficzny, że ciężkostrawny. Tymczasem brokuł jedzony regularnie pomoże zachować młodość, wyreguluje przemianę materii i poprawi wygląd skóry.

Niezwykle popularny w Holandii i Portugalii. Bardzo zdrowy, bogaty w cenne dla organizmu witaminy i mikroelementy. Jarmuż – bo o nim mowa - z uwagi na swój wspaniały smak oraz m.in. dużą zawartość żelaza, coraz częściej wybierany jest przez wegetarian, miłośników gotowania oraz amatorów zdrowego stylu życia. Świetnie smakuje na surowo, ale można go również poddawać obróbce termicznej, serwując jako chipsy z piekarnika lub w duecie z makaronem czy rybą.

Dziennikarka amerykańskiego portalu "PopSugar" przez tydzień piła esencje z kurkumy. Potem napisała, jak zareagował jej organizm.

Na migrenę cierpi prawie jedna piąta Polek i Polaków. Wielu z nich nie pomagają leki ani zmiana trybu życia. Według dietetyków to właśnie kurkuma może im pomóc. Czy niepozorna przyprawa wyleczy ból głowy?

Smakowitym sposobem na dostarczenie organizmowi niezbędnych witamin jest regularne picie soków. Im bardziej naturalne, tym lepiej wspierają o naszą odporność. Zamiast kupować soki, lepiej robić je samodzielnie i to w banalny sposób. Wybraliśmy wyciskarki, które posłużą ci latami!

Soczysta czerwień pomidora czy świeża zieleń szpinaku bez wątpienia cieszą oczy, jednak kolory nadają owocom i warzywom nie tylko walorów estetycznych, ale przede wszystkim wartości odżywczych oraz prozdrowotnych. Jakie barwy powinny zwrócić naszą szczególną uwagę?

Ciepło, światło i tlen – to najwięksi wrogowie oliwy. Specjaliści z brytyjskiego Good Housekeeping Institute ostrzegają, by nigdy nie stawiać oliwy w pobliżu piekarnika. Okazuje się też, że ma ona o wiele krótszy termin przydatności, niż moglibyśmy przypuszczać.

Coraz więcej lodziarni nie tylko nie zamyka swoich biznesów na zimę, ale wręcz zachęca promocjami i wprowadza nietypowe smaki. Kuszą również producenci lodów. A amatorów lodowych łakoci nie brakuje. I dobrze. Wbrew powszechnej opinii lody jedzone zimą nie szkodzą zdrowiu, a nawet mogą wyleczyć gardło.

Zamiast płakać, ciskać gromy na wagę i wyrzucać za ciasne jeansy, zacznij jeść śniadanie. Tak można streścić rewolucyjną metodę odchudzania specjalistki zen, Jan Chozen Bays, opisaną w jej książce "Mindful Eating" ("Świadome jedzenie"). Powodów, dla których warto zaczynać dzień od zdrowego posiłku, jest sporo.

Codzienny jadłospis wpływa na nasze samopoczucie, wagę i stan zdrowia. Od dekad świat zachwyca się kolejnymi dietami, a ich zwolennicy zapewniają, że eliminacja glutenu, jajek czy tłuszczów zapewni każdemu szczupłą sylwetkę i brak problemów zdrowotnych. Dieta musi być przede wszystkim dopasowana indywidualnie, ale dietetycy w większości z nich polecają owoce i warzywa. Czy ta ich dobra reputacja sprawia, że możemy pokusić się o stwierdzenie, że dieta roślinna może być naturalnym lekarstwem na wiele schorzeń?

W medycynie chińskiej traktuje się ją jak lekarstwo. Jest też coraz bardziej doceniana przez współczesną kuchnię polską. Sprawdzi się w diecie lekkostrawnej, pomaga odkwasić organizm. Teraz łatwo kupimy ją w dyskoncie, a z pomocą kilku trików perfekcyjnie ją ugotujemy.

Zachwycają wyglądem i zapachem. Różane płatki to nie tylko piękna ozdoba, ale też wspaniały dodatek w kuchni. W propozycjach "Tysiąca i jednej nocy" znajdziemy mnóstwo deserów z tym kwiatem. Ale to też pyszny składnik herbat, kosmetyków i innych wyrobów. Poznajcie sekrety róży.

Drugie śniadanie to jeden z najbardziej istotnych posiłków w ciągu dnia. Tym bardziej, że przed szkołą czy pracą rzadko udaje nam się zjeść pełnowartościowy, urozmaicony posiłek. Dlatego warto zadbać o bogate w cenne składniki odżywcze danie, które zjemy w ciągu dnia.

Wśród przypraw tymianek zajmuje jedno z ważniejszych miejsc. Zarówno świeże zioło, jak i ususzona wersja jest nieoceniona w kuchni. Podkręca smak potraw i wyjątkowo korzystnie wpływa na nasze zdrowie. Skąd pochodzi tymianek, zwany macierzanką? Jaka jest jego symbolika i z którymi produktami smakuje najlepiej? Oto kilka podpowiedzi.

Nie ulega wątpliwości, że koperek jest jedną z najczęściej używanych w kuchni europejskiej przypraw. Bez trudu możemy uprawiać go w ogródku, a nawet na kuchennym parapecie. Szczególnie wiele zastosowań znajduje w kuchni polskiej, ponieważ świetnie pasuje do dań z kapusty. Koperek to jednak nie tylko przyprawa, ale także roślina lecznicza.

Choć sezon na zbieranie ślimaków już się skończył, mrożone mięczaki kupimy bez problemu. Dla osób, które z obróbką ślimaków nie są do końca obyci, mrożonki z pewnością będą lepszą opcją. Są już bowiem odpowiednio oprawione, dzięki czemu ich przygotowanie nie jest specjalnie kłopotliwe.