Tę herbatę rozsławił angielski hrabia. Obniża ciśnienie i pomaga się wyciszyć
Fani herbaty doskonale znają tę wyjątkową mieszankę – czarną herbatę z dodatkiem bergamotki, kryjącą się pod tajemniczo brzmiącą nazwą Earl Grey. Choć to klasyk, wciąż nie wszyscy wiedzą, jak pozytywnie wpływa na zdrowie.
Earl Grey to jedna z najsłynniejszych herbat aromatyzowanych na świecie. Swój wyjątkowy smak i zapach zawdzięcza olejkowi z bergamotki – cytrusowi przypominającemu skrzyżowanie pomarańczy z limonką. Choć to klasyczna czarna herbata, dzięki temu dodatkowemu składnikowi wyróżnia się subtelną świeżością i delikatną goryczką.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Luksusowe ciasto Santoska z kremem kawowym i orzechami - hit każdej okazji
Skąd się wzięła nazwa Earl Grey?
Nazwa herbaty pochodzi od Charlesa Greya, 2. hrabiego Grey i premiera Wielkiej Brytanii z XIX wieku. Według jednej z legend, mieszanka została przygotowana specjalnie dla niego przez chińskiego mistrza herbacianego, jako podarunek dyplomatyczny. Inna wersja mówi o hinduskim radży, który chciał w ten sposób wyrazić wdzięczność. Choć prawda pozostaje niejasna, jedno jest pewne – nazwa "Earl Grey" na stałe wpisała się do herbacianego świata.
Właściwości zdrowotne herbaty Earl Grey
Herbata Earl Grey jest nie tylko przyjemnością dla podniebienia, ale także przynosi kilka korzyści zdrowotnych. Zawarty w niej olejek z bergamotki wykazuje działanie relaksujące i łagodnie uspokajające. Filiżanka Earl Greya pomoże więc wyciszyć się po stresującym dniu. Co więcej, badania sugerują, że bergamotka może wspierać regulację ciśnienia krwi, szczególnie u osób z jego łagodnie podwyższonym poziomem.
Ponadto, czarna herbata zawiera antyoksydanty, takie jak katechiny i teaflawiny, które wspierają organizm w walce z wolnymi rodnikami. Regularne picie herbaty może więc pomóc w ochronie komórek przed stresem oksydacyjnym i spowolnić procesy starzenia. Według niektórych badaczy, herbata z bergamotką może wspomagać trawienie oraz wpływać na regulację poziomu cholesterolu.
Kiedy lepiej uważać?
Choć herbata Earl Grey jest bezpieczna dla większości osób, nie każdy powinien po nią sięgać. Osoby uczulone na bergamotkę oraz te, które źle reagują na kofeinę, powinny zachować ostrożność. Dzienna zalecana ilość to 3–4 filiżanki, więc warto zachować umiar, by uniknąć nadmiernego pobudzenia.
Jak zaparzyć idealną filiżankę Earl Greya?
Aby w pełni wydobyć walory smakowe tej herbaty, warto zadbać o odpowiedni sposób parzenia. Woda powinna mieć temperaturę około 90–95°C. Na jedną filiżankę wystarczy jedna łyżeczka liści (lub jedna torebka, jeśli wybieramy herbatę ekspresową). Czas parzenia wynosi od 2 do 4 minut, w zależności od preferowanej intensywności. Wielu miłośników Earl Greya parzy tę herbatę wielokrotnie, jednak z każdym kolejnym razem warto wydłużyć czas zaparzania, by napar zachował wyrazisty smak.
Nie tylko do picia
Herbata Earl Grey doskonale sprawdza się także jako składnik deserów. Jej cytrusowa nuta nadaje się idealnie do kremów, lodów czy ciast. Coraz częściej spotyka się też czekolady czy praliny z dodatkiem tej herbaty. Jak się okazuje, Earl Grey znajduje swoje miejsce nie tylko w filiżance, ale również na talerzu.
