Temat

kapusta(strona 2/3)

6 grudnia 2018, 09:07

Gołąbki bez zawijania. Ciekawy pomysł na smaczny obiad

To smaczna i pożywna potrawa, od wieków ceniona w polskiej kuchni. Jednak dla wielu osób największym problemem jest zawinięcie smakowitego farszu w twarde lub rozpadające się liście kapusty. A gdyby zrobić gołąbki, które tego nie wymagają?

12 października 2018, 11:04

Kiszona kapusta po bałkańsku. Smakowite inspiracje

Wydawać by się mogło, że Polacy o kiszonej kapuście wiedzą absolutnie wszystko. I pewnie jest w tym sporo prawdy. Jestem pewna, że w każdych (czysto teoretycznych) kapuścianych mistrzostwach świata Polak stanąłby na podium. Co więcej – byłby to zapewne mój dziadek… (pomyślał pewnie w tej chwili prawie każdy czytelnik). Ale, ale! Kiszona kapusta może nas jeszcze nie raz zaskoczyć i to nie tylko ta z dalekowschodnim paszportem! Na Bałkanach też robią z nią cuda.

20 czerwca 2018, 11:42

Kotleciki z sałatką z białej kapusty. Obiad palce lizać

Znudziły ci się tradycyjne kotlety mielone z ziemniakami i buraczkami? Proponujemy delikatne wieprzowe pulpeciki w towarzystwie salatki z białej kapusty. Tradycyjny obiad w nowym wydaniu.

9 kwietnia 2018, 14:21

Zawijane pyszności. Poznaj sekrety tradycyjnych gołąbków

Gołąbki to typowe polskie danie, z którego jesteśmy dumni. Zawinięte w liście kapusty mielone mięso z ryżem lub kaszą na stałe weszło do menu rodzimej kuchni polskiej. Nie ma jednego przepisu na tę potrawę. W każdym domu gołąbki przygotowuje się nieco inaczej

22 marca 2018, 07:28

Jesteś w ciąży? Jedz zielone. Dzięki temu twoje dziecko uniknie poważnej choroby

Najsmaczniejszy sposób na profilaktykę astmy – jedzenie zielonych warzyw. Badania pokazują, że jeśli nie oszczędzamy sobie tych zdrowych pyszności w pierwszych miesiącach ciąży, nasze dziecko najpewniej uniknie poważnej choroby.

20 marca 2018, 21:40

Biały czy czerwony? Sprawdź, który jest zdrowszy, zanim kupisz

Różne rodzaje owoców i warzyw mogą zawierać nawet dwa razy więcej składników odżywczych. Okazuje się, że niektóre odmiany są znacznie lepsze dla naszego zdrowia niż inne. Wzięliśmy pod lupę winogrona, czosnek, cebulę, kapustę i pomarańcze. Zobaczcie, czym się różnią w zależności od koloru.

24 lutego 2018, 16:10

Królowa przedwiośnia. Jak smacznie podać kiszoną kapustę

Ukiszone główki kapusty od wieków były podstawą kuchni na przednówku. Gwarantowały zapas sił witalnych i wspierały odporność organizmu. Dziś kiszona kapusta nie straciła swojej mocy, jednak odrobinę się zestarzała. Surówka z kiszonej kapusty czy bigos, choć nadal popularne naszych stołach, nie wpisują się w nowoczesne trendy. Kapustę można jednak "odmłodzić". Oto kilka pomysłów.

19 stycznia 2018, 20:17

Tania, zdrowa i odchudzająca. Kapusta według Agnieszki Maciąg zmieni twoje myślenie o tym warzywie

"To poczciwe warzywo przeżywa obecnie swój renesans" – pisze na swym blogu Agnieszka Maciąg. Jej zachwyt to nie subiektywna ocena. Dietetycy i specjaliści do spraw żywienia podkreślają, że dobrze przygotowana kapusta jest niezwykle zdrowa i wspomaga odchudzanie, a modelka podaje na nią przepis.

5 stycznia 2018, 18:31

Prawie jak… czyli wariacje na temat tradycyjnych polskich dań

Mamy w polskiej kuchni wiele dań, którymi się szczycimy, chwalimy i traktujemy je jako nasze dania narodowe. Podróżując po świecie, ze zdumieniem jednak odkrywamy, że bardzo podobne potrawy trafiają na stoły nawet w bardzo egzotycznych miejscach.

9 grudnia 2017, 08:08

Pyszne gołąbki krok po kroku. Smakują jak babcine

Nie ma chyba nic lepszego niż tradycyjne babcine gołąbki. Mimo że mięso owinięte w liście, wcale nie wywodzi się w polskiej kuchni, a najprawdopodobniej z greckiej lub tureckiej, na dobre zadomowiło się nad Wisłą. Wydaje wam się, że przyrządzenie gołąbków to trudna sztuka, która na dodatek pochłania mnóstwo czasu. Nic bardziej mylnego! Zobaczcie, jak przygotować to pyszne danie.

22 sierpnia 2017, 08:54

5 powodów, dla których warto jeść kapustę

Kapusta to warzywo, które często traktujemy jedynie jako dodatek. Niesłusznie, bo przecież bez tego produktu trudno byłoby przygotować gołąbki czy znakomite surówki i kiszonki. Wbrew powszechnym opiniom kapusta kiszona nie musi być ciężkostrawna – to towarzystwo np. golonka czy spore ilości mięsa, w którym najczęściej jest podawana, sprawia, że gorzej trawimy. Dlaczego warto jeść kapustę? Oto 5 korzyści dla naszego zdrowia i portfela.

9 sierpnia 2017, 20:33

Kapusta kiszona na zimę. To pyszna bomba witaminowa

Od dekad króluje wśród polskich przetworów. Kiszona kapusta, nie mylić ze współczesną kwaszoną podróbką, to nie tylko pyszny dodatek do dań, ale przede wszystkim wyjątkowo zdrowy produkt. Aby czerpać jak najwięcej z jego właściwości, najlepiej ukisić samodzielnie.

10 kwietnia 2017, 07:46

Kapusta biała – właściwości, zastosowanie, charakterystyka

Trudno sobie wyobrazić polską kuchnię bez kapusty białej. Jest podstawowym składnikiem wielu potraw. W powszechnej opinii kapusta biała chodzi za warzywo ciężkostrawne, powodujące wzdęcia i zgagę. Opinia ta wiążę się najczęściej z dodawanymi do niej dodatkami – golonką czy kiełbasą. W rzeczywistości kapusta jest niezwykle zdrowym warzywem, które może poszczycić się wieloma leczniczymi właściwościami.

2 marca 2017, 08:47

Gołąbki nie tylko w kapuście

Wydaje ci się, że gołąbki to tradycyjna polska potrawa? Nic bardziej mylnego. Gołąbki, czyli nadzienie z mięsa i ryżu zawinięte w jadalne liście to wynalazek kuchni tureckiej. Chociaż takie stwierdzenie z pewnością oburzyłoby Greków, którzy również od wieków chętnie faszerują liście. Gołąbki są popularne niemal w całej Europie - od Skandynawii po Bałkany. Jednak każdy naród może się poszczycić własnym przepisem na to danie. Swoje gołąbki mają m.in. Czesi, Słowacy, Białorusini, Litwini, Szwedzi, Rosjanie, Niemcy, Węgrzy, Ukraińcy.

11 lutego 2017, 10:51

Kapusta kiszona z jarmużem

Kiszonki mają stałe miejsce w polskiej kuchni i naszych spiżarniach. Najpopularniejszym kiszonym produktem jest kapusta. Magda ze Skutecznie.TV proponuje ukiszenie jej z dodatkiem jarmużu. Błyskawiczne przygotowanie, 2-3 dni kiszenia i gotowe.

20 stycznia 2017, 15:51

20 stycznia Światowy Dzień Bigosu

Dlaczego bigos „obchodzi” swoje święto 20 stycznia? Nie wiadomo, ale jedno jest pewne – zdecydowanie na to święto zasługuje. „W słowach wydać trudno bigosu smak przedziwny, kolor i woń cudną” - pisał Adam Mickiewicz w "Panu Tadeuszu". I choć od czasów polskiego wieszcza minęło niemal 200 lat, trudno się z nim nie zgodzić. Czy wyobrażasz sobie święta bez bigosu albo imieniny u cioci, na których nie podano tej potrawy? Zapewne nie... Na czym więc polega fenomen bigosu? Dlaczego tak bardzo lubimy go jeść? A czy wiesz, z czego przygotowywano staropolski bigos? Kiedy się dowiesz, będziesz zdziwiony. Zapraszamy do lektury i po najlepszy przepis na tradycyjny bigos!

16 stycznia 2017, 10:55

16 stycznia - dzień pikantnych potraw

Pełne doskonałej na trawienie kapsaicyny.

17 października 2016, 08:24

Pierogi ze słodką kapustą wg przepisu z 1910 roku

Nietypowa, przedwojenna wersja popularnego dania. Palce lizać!

6 października 2016, 18:46

Kapusta kiszona kontra kwaszona. Porady Aleksandra Barona

Kucharz i autor książki "Kiszonki i fermentacje" radzi, jak wybrać odpowiedni produkt.

5 września 2016, 14:33

Tajska sałatka według przepisu Anny Lewandowskiej

Zdrowo i pożywnie. Trenerka radzi, jak zrobić pyszną propozycję na lunch lub drugie śniadanie.

20 czerwca 2016, 21:15

Warzywa prosto z piekarnika. Aromatyczne i zdrowo

Dietetycy i specjaliści ds. żywienia przypominają, aby codziennie spożywać pięć porcji warzyw i owoców dziennie. O ile chrupiące marchewki czy kolejna porcja sałaty mogą nie być atrakcyjne dla osób, które nie jedzą zbyt dużo surowych produktów, o tyle podpieczone mogą stanowić wartościowy obiad lub kolację. Oto kilka pomysłów, jak przygotować pyszne jarzyny w piekarniku.

7 czerwca 2016, 13:06

Powody, dla których warto częściej jeść kapustę

Warzywo to jest nie tylko skarbnica smaku, ale również korzystnie wpływa na nasz organizm.

27 maja 2016, 11:44

Produkty spożywcze, które powodują wzdęcia

Rośliny strączkowe to nieocenione źródło białka, witamin, a przede wszystkim błonnika. Oczyszczają jelita i wspomagają odchudzanie, dlatego warto zjadać je codziennie w niewielkich ilościach. Wiele osób skarży się jednak, że fasola, soczewica czy bób powodują u nich nieprzyjemne reakcje takie jak bóle brzucha czy wzdęcia. Dr inż. Ilona Gałązka-Czarnecka podpowiedziała, jak przygotowywać potrawy, by zapobiec dolegliwościom. Więcej podpowiedzi dotyczących innych produktów w naszej galerii.

14 maja 2016, 10:34

Młoda kapusta klasycznie i w nowych przepisach

Młoda kapusta kusi wyglądem i zapachem - jest świeża, zielona i wyjątkowa w smaku. Co ważne, zawiera mnóstwo witaminy C, dlatego oprócz jedzenia jej na surowo lub po ugotowaniu, warto przygotować z niej soki, które wspomagają procesy trawienne oraz zapobiegają chorobom wrzodowym. Oto kilka podpowiedzi, jak się z nią obchodzić i jak ją ciekawie podać.

25 kwietnia 2016, 11:34

Biała, czerwona i pekińska. Dlaczego warto jeść kapustę?

Wbrew dziecięcej rymowance, kto je kapustę, wcale nie jest tłusty. Nieprawdziwe są też i inne powiedzonka i przekonania dotyczące tego warzywa - te dotyczące kapuścianej głowy, czy legendarnej wprost ciężkostrawności zielonych (lub czerwonych) liści. Przeciwnie, specjaliści zajmujący się tematyką żywienia, przekonują, że kapusta to niezwykle wartościowe warzywo, a tylko my możemy je "zepsuć".