gotowanie(strona 4/8)

Gotowanie to często długi proces, podczas którego nie umiemy dobrze zorganizować swojego czasu. Aby gotowanie stało się przyjemne, wystarczy poznać kilka trików, które odmienią przyrządzanie posiłków.

Powszechnie uważa się, że surowe warzywa są zdrowsze. Jednak, jak się okazuje, proces gotowania sprawia, że wartości odżywcze są lepiej wchłaniane przez organizm.

Niejednokrotnie podczas gotowania i pieczenia mamy problem z przeliczaniem objętości niektórych składników. Nie zawsze wiemy ile to jest "szczypta” lub "odrobina”. Kłopotem staje się też, gdy przepis wymaga na przykład wsypania do miski szklanki mąki – skąd mamy wiedzieć ile gramów kupić w supermarkecie? Stawiającym pierwsze kroki w świecie kulinariów z pewnością pomogą w tym dostępne przeliczniki. Zatem - ile ml ma szklanka? Ile to gram?

Gotowania na parze nieprzypadkowo uchodzi za najzdrowszą formę obróbki żywności. Pozwala zachować nie tylko smak, aromat i barwę produktów, ale również większość zawartych w nich cennych składników odżywczych. W jakim naczyniu najlepiej przyrządzać potrawy?

Rzadko zastanawiamy się nad kuchennymi przedmiotami. Po porostu używamy ich. Doskonałym przykładem jest garnek, który w swoim uchwycie ma dziurkę. Nasuwa się pytanie - po co?

Przygotowanie posiłków potrafi zabrać wiele czasu, zwłaszcza jeśli wszystko musisz robić własnymi rękami. Dlatego, by oszczędzić sobie przykrych obowiązków, warto pomyśleć nad zakupem robota kuchennego. W przyzwoitej cenie dostaniesz dobrej jakości sprzęt.

Większość z nas odcedza makaron po gotowaniu, a pozostałą wodę wylewa do zlewu – w końcu, do czego mielibyśmy ją wykorzystać? Okazuje się, że w ten sposób popełniamy błąd. Pozostały płyn może nam się jeszcze przydać.

Idealnie wysmażony burger to prawdziwe wyzwanie. Bardzo łatwo można go zepsuć i przesmażyć. Żeby tego uniknąć, wystarczy mała kostka lodu.

Zioła dodają naszym potrawom wyjątkowego smaku i aromatu. Najlepiej używać tych świeżych, jednak nie zawsze jest to możliwe. Co w takim razie zrobić, żeby zioła przechowywane w kuchni nie straciły na jakości? Na pewno nie robić tej jednej rzeczy!

Gumiklyjzy, czyli kluski śląskie, to klasyka kuchni Górnego Śląska. Tradycyjnie podawane z roladami i modrą kapustą, mają swoich miłośników nie tylko w regionie. Wielbicielką gumiklyjzów jest również pochodząca z Żor Maja Bohosiewicz. Aktorka zdradziła na Instagramie swój sprawdzony przepis na kluski śląski, a przy okazji pokazała, jak urządziła kuchnię.

Większość z nas robi to bezrefleksyjnie – gdy ziemniaki są ugotowane, odcedzamy je, a pozostałą wodę wylewamy. Okazuje się, że popełniamy błąd. Taka woda może nam się jeszcze do czegoś przydać.