gotowanie(strona 3/8)

Ugotowanie obiadu dla całej rodziny to nie taka prosta sprawa. Trzeba pamiętać o odpowiednich proporcjach, temperaturze i nieustannie mieszać potrawy tak, by się nie przypaliły. Po co jednak marnować czas w kuchni. Można jeść smacznie i szybko, a przy tym zdrowo.

Najważniejsze w kuchni są noże, garnki, patelnie i może jeszcze kilka innych przedmiotów. To wystarczy, by przygotować praktycznie każdą potrawę. A jednak dajemy się czasem nabierać na nowe gadżety, które przeróżni producenci wciskają nam jako niezbędne. Większość z nich wykorzystamy w kuchni raz - zaraz po zakupie. Potem, jako niepraktyczne, trafią w ciemny kąt kuchennej szafy. Oto nasz subiektywny przegląd kulinarnych gadżetów, bez których spokojnie możemy się obejść.

Gotowanie to przyjemność, ale czasem nie mamy czasu na zbyt długie przesiadywanie w kuchni. Przygotowanie bardziej skomplikowanego obiadu może zająć nam czasem nawet kilka godzin. Od czego jednak pomysłowość? Istnieją triki, dzięki którym będziemy spędzać w kuchni zdecydowanie mniej czasu, osiągając takie same efekty jak przy długim gotowaniu. Oto nasze propozycje.

Nie wierzysz w urządzenia, które pozwolą ci przygotować cały posiłek za jednym zamachem? Multicooker sprawi, że zmienisz zdanie. Urządzenie łączące w sobie wiele przydatnych funkcji szybko stanie się jednym z ulubionych sprzętów, z których będziesz korzystać na co dzień.

Ze szczerym zdumieniem zauważyłem ostatnio, że moi rozmaici znajomi projektujący swoje docelowe rezydencje coraz częściej zastanawiają się nad rezygnacją z urządzenia klasycznej domowej kuchni.

Wydaje się, że w odcedzaniu makaronu przez sitko nie może być nic trudnego, a tym bardziej nie da się zrobić tego źle – o ile nie wylejemy makaronu wraz z wodą. Jak się okazuje, jest sposób, by jeszcze bardziej ułatwić sobie to zadanie.

Niepozorna, mała kuchnia, sporo butelek z sosami, mnóstwo książek kucharskich oraz rozchodzący się dookoła zapach smażonych kurek i świeżo posiekanej kolendry – tak wita nas kolejna bohaterka cyklu "5 minut w kuchni", Agata Zięba. Specjalnie dla nas szefowa kuchni warszawskiej Bibendy przygotowuje nie jedną, ale aż trzy potrawy: flat bread z labnehem i pomidorami, straciatellę z kurkami i bobem oraz śniadaniową sałatkę Cezar z dressingiem z anchovies. Wszystkie te dania Agata robi jednocześnie i zajmuje jej to nie więcej niż pół godziny. Śmiejąc się, mówi, że jeśli robi śniadania w domu, to raczej późnym rankiem i zazwyczaj gotuje więcej jedzenia, niż potrzebuje. Talerz kanapek nie wchodzi w grę.

Szparagi to zdrowe i pożywne warzywo. Jest uniwersalne, można podawać je na wiele sposobów. Jego smak dobrze komponuje się ze smakiem do wielu innych produktów spożywczych. Dziś publikujemy przepisy na szparagi z jajkiem. Z czym najlepiej będą smakować? Poniżej kilka naszych propozycji.

Szparagi oprócz dobrego smaku, mają liczne właściwości odżywcze, a przy tym bardzo mało kalorii, więc z powodzeniem mogą być spożywane przez osoby na diecie. Konsumowanie ich może zmniejszać ryzyko zachorowania na nowotwory. Szparagi ponadto to jeden z najsilniejszych afrodyzjaków. Jak je gotować? Z czym podawać?

Sezon na grzyby w pełni. W Polsce rozpoczyna się w połowie lipca i kończy późną jesienią. Jeśli jesteś ich smakoszem, na pewno nie raz wybrałeś się na grzybobranie. Zapewne też dobrze wiesz, które z nich możesz zbierać, a które powinieneś omijać szerokim łukiem. Czy wiesz jednak, ile czasu je gotować? Niedogotowane grzyby mogą skutecznie zepsuć smak ulubionej potrawy, a czasem doprowadzić do rozstroju żołądka. Przeczytaj nasz poradnik, a więcej nie popełnisz błędu!

Wiele rodzin po raz pierwszy od dawna razem przygotowuje i spożywa posiłki, co niektórzy uważają za jedną z korzyści akcji #zostańwdomu. Według najnowszych 88 proc organizacji zachęcało lub wymagało od swoich pracowników pracy z domu. Zamknięcie szkolnych stołówek zmusiło wielu rodziców do samodzielnego przygotowywania posiłków dla swoich dzieci.

Z fasoli, pieczonego buraka albo pasta rybna. Wypróbuj najlepsze przepisy na pasty, które urozmaicą Twoje śniadanie, lunch oraz kolację.

Trzy dekady temu termin "kuroniówka", znał każdy. Dziś trochę zapomniane już określenie idei dzielenia się jedzeniem, staje się znów aktualne. Bo ludzie znów są w potrzebie. O pięknej akcji przygotowywania jedzenia dla pracowników służby zdrowia rozmawiamy z wybitnym kucharzem, a jednocześnie wnukiem Jacka Kuronia, twórcy słynnej "kuroniówki", Jakubem Kuroniem.

W czwartym odcinku "Tylko Jeden" Blanka Lipińska zorganizowała specjalistom od MMA wyzwanie spoza ich świata. W zaledwie godzinę muszą przyrządzić posiłek wymagającej autorce vloga "Gotowanie dla idiotów", mając do dyspozycji wyłącznie zawartość spiżarni Domu Fightera.

Wyposażenie kuchni ma duży wpływ na komfort gotowania. Szczególną uwagę należy poświęcić garnkom i patelniom, które mają bezpośredni kontakt z żywnością. Z tego powodu kuchenny sprzęt, nie warto kierować się jedynie wyglądem i ceną, ale przede wszystkim funkcjonalnością. Dobre garnki i patelnie powinny gwarantować pełne bezpieczeństwo i być odporne na wysokie temperatury. Dobór odpowiednich modeli sprawi, że codzienne gotowanie będzie jeszcze większą przyjemnością. Dowiedz się, jak wybrać garnki i patelnie.

Największym problemem osób, które chcą stracić zbędne kilogramy, jest potrzeba ograniczania ilości jedzenia. Nadmierny apetyt jest ogromną przeszkodą w walce ze zbędnymi kilogramami. Często wiąże się to z gorszym samopoczuciem, bo jak mówi porzekadło: "głodny to zły". Ale jednak możemy temu zaradzić. Istnieje wiele trików, które pozwolą nam na ograniczenie apetytu. Poznajmy je.

Zabrudzenia piekarnika nie są łatwe do usunięcia. Całe szczęście istnieje wiele domowych sposobów, dzięki którym wyczyścisz blachę do pieczenia szybko i nie wydasz fortuny na środki czystości. Jak wyczyścić blachę z piekarnika? Skorzystaj z naszych metod!

Nie tylko umiejętności gotowania decydują o tym, który szef kuchni uważany jest za mistrza. Widzimy to, odwiedzając restauracje. Czasem trafimy na bardzo smaczne danie, ale ich wygląd nie zawsze zachęca do jedzenia.