Kulinarne triki. Zaoszczędzisz czas w kuchni
Gotowanie to przyjemność, ale czasem nie mamy czasu na zbyt długie przesiadywanie w kuchni. Przygotowanie bardziej skomplikowanego obiadu może zająć nam czasem nawet kilka godzin. Od czego jednak pomysłowość? Istnieją triki, dzięki którym będziemy spędzać w kuchni zdecydowanie mniej czasu, osiągając takie same efekty jak przy długim gotowaniu. Oto nasze propozycje.
Gotuj wodę w czajniku elektrycznym
Do ugotowania makaronu, ryżu, kaszy czy ziemniaków potrzebujemy wrzątku. Wszyscy wiemy, jak długo gotuje się woda w garnku. Aby ten proces przyspieszyć, warto skorzystać z elektrycznego czajnika, w którym woda gotuje się kilka razy szybciej. Dzięki temu do zagotowania makaronu nie będziemy potrzebować co najmniej pół godziny, a jedynie kilkanaście minut. Niby nic, a jednak to oszczędność czasu.
Używaj malakserów
Krojenie, tarcie czy szatkowanie warzyw to żmudna i czasochłonna praca. Warto więc korzystać z wielofunkcyjnych robotów i malakserów. Zamiast kilkunastu minut pracy nożem, malakser zrobi wszystko za nas w minutę czy dwie. Efekt będzie taki sam, a często nawet lepszy.
Przygotuj produkty wcześniej, w wolnej chwili
Kupując warzywa, ryby czy mięso, możemy je od razu podzielić na porcje. Warzywa korzeniowe, przeznaczone do jedzenia w ciągu dwóch-trzech dni możemy obrać, zapakować do pojemników i schować do lodówki. Mięso również możemy podzielić na porcje, na kotlety czy kawałki do gulaszu. Ryby z kolei kupujmy filetowane. Są trochę droższe, ale sprawianie ich w domu to czasochłonna praca.
Owoce i warzywa w diecie
Używaj mrożonych warzyw
Zamiast świeżych warzyw, możemy używać mrożonych, które nie tracą swoich z właściwości. Pokrojona w kostkę mrożona marchewka, podzielone na różyczki kalafiory albo brokuły, fasolka, brukselka czy wyłuskany już groszek to pełnowartościowe produkty, a ich ugotowanie czy uduszenie zajmuje o wiele mniej czasu niż świeżych warzyw.
Przygotowuj potrawy jednogarnkowe
Zamiast bawić się w obiad złożony z trzech lub czterech elementów, skuśmy się na potrawy jednogarnkowe. Zapiekanki z ryżem, makaronem czy kaszą, z warzywami i mięsem są bardzo smaczne, a ich przygotowanie zajmuje niewiele czasu. Wstawiamy naczynie z takim daniem do piekarnika i mamy godzinę wolnego, do czasu, aż będzie gotowe.
123RF Gotuj większe ilości
Jeśli nie przeszkadza nam lekka monotonia w jedzeniu, gotujmy większe ilości konkretnych dań. Szczególnie dotyczy to zup, ale również wiele potraw mięsnych czy rybnych możemy przygotowywać w nadmiarze i jeść je przez kilka dni, jedynie podgrzewając. Ten sposób pozwoli nam na największą oszczędność czasu. Pamiętajmy jedynie o odpowiednim przechowywaniu takich potraw.
Zamrażaj część gotowych dań
Niektóre potrawy, jakie jak gołąbki, bigos, kotlety czy gulasze możemy podzielić na porcje i zamrozić. W zamrażarce mogą one leżeć nawet kilka tygodni. Po wyjęciu wystarczy je odgrzać i mamy gotowy obiad. Do mrożenia używajmy jednak odpowiednich pojemników, by nasze zapasy się nie popsuły.
Zobacz także: