Smażony ser camembert. Przepyszna przekąska na ciepło

Smażony ser camembert to doskonała przekąska. Przepis jest banalnie prosty, więc poradzi sobie z nim każdy.

• 2 sery camembert,
• 70 g mączki migdałowej,
• 100 g bułki tartej,
• 50 g mąki pszennej,
• 3 jajka, sól, pieprz
• do smażenia: olej arachidowy lub kukurydziany

• Sery okroić ze skorki z wierzchu i ze spodu; każdy przekroić na 3 plastry. Bułkę tartą wymieszać w miseczce z mąką pszenną oraz mączką migdałową i doprawić solą oraz pieprzem. Jajka wybić do miseczki i roztrzepać widelcem.
• Olej rozgrzać w rondlu. Plastry camemberta zanurzać najpierw w jajkach, a następnie w panierce i smażyć 2-3 minuty na rozgrzanym oleju, na rumiano. Nie wkładaj za dużo porcji sera na raz, aby się nie sklejały.
• Usmażone osączyć na papierowej serwetce i natychmiast podać, najlepiej na zielonej sałacie.

Przepis pochodzi z książki "Wege po polsku"