Ślimaczki budyniowe z ciasta francuskiego

Słodkie ślimaczki z budyniem i rodzynkami to doskonała przekąska do kawy. Bazą jest ciasto francuskie, więc przygotowanie tego deseru zajmie dosłownie chwilę. Przepis dostaliśmy od pani Beaty na dziesie.wp.pl.

Składniki na budyń:

• 250 g mleka
• 2 żółtka
• 30 g masła
• 50 g cukru
• 40 g mąki pszennej

Składniki dodatkowe:

• 50 g rodzynek
• 1 opakowanie ciasta francuskiego
• 2 łyżki mleka
• 1 żółtko

• 200 g mleka gotuję z dwoma żółtkami, masłem, cukrem. Mąkę rozrabiam w 50 g mleka i stopniowo wlewam do gotującego mleka, mieszając łyżką do chwili uzyskania gęstej konsystencji. Po ugotowaniu budyń przykrywam woreczkiem foliowym i odstawiam do wystudzenia.
• Ciasto francuskie rozwijam, równomiernie smaruję budyniem, zostawiam 3 cm nieposmarowanego ciasta wzdłuż jednego z boków. Budyń posypuje rodzynkami.
• Ciasto zwijam w rulon wzdłuż dłuższego boku, następnie ostrym nożem kroję na 2 cm krążki.
• Ślimaczki układam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
• Żółtko roztrzepuję widelce z dwiema łyżkami mleka i za pomocą pędzelka smaruję ślimaczki.
• Wstawiam do rozgrzanego piekarnika i piekę 20 minut w 200 st. C.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl