9z10
Tatar ze świeżych pomidorów
Przysmak, który zachwycił Kingę Rusin w jednym odcinków "Dzień dobry TVN", przygotowany przez Magdę Gessler i Roberta Biedronia.
Dwanaście świeżych pomidorów kroimy na pół, usuwamy gniazda nasienne i pieczemy trzy godziny w piekarniku nagrzanym do 120 st. Po ostudzeniu siekamy, podobnie jak łyżkę kaparów, które dodajemy do pomidorów, doprawiamy odrobiną soli, pieprzu i cukru, a następnie odstawiamy do lodówki. Przed podaniem łączymy z posiekanymi czterema szalotkami i dwoma ząbkami czosnku, przeciśniętymi przez praskę. Polewamy dressingiem z oliwy, sosu sojowego, musztardy Dijon i kilku kropel Tabasco.