To najzdrowsza odmiana cebuli. Jest smaczna i wykazuje działanie przeciwnowotworowe
To niepozorne warzywo kryje w sobie szereg cennych właściwości zdrowotnych, które warto poznać. W kuchni sprawdza się doskonale, dostarczając przy tym wiele składników odżywczych, o których nie każdy wie.
Mowa oczywiście o czerwonej cebuli — odmianie, która łączy wyjątkowy smak z imponującymi właściwościami zdrowotnymi. Badania wykazały, że zawiera silne przeciwutleniacze, które wspierają walkę z chorobami cywilizacyjnymi. Warto włączyć ją do codziennego jadłospisu, nie tylko dla walorów smakowych, ale i dla zdrowia, ponieważ jej regularne spożywanie wpływa pozytywnie na organizm.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Chrupiąca surówka z ogórków małosolnych. Idealna na lato
Właściwości antynowotworowe cebuli
Wyjątkowe działanie zdrowotne tej odmiany potwierdzają badania naukowców z kanadyjskiego University of Guelph, a wyniki tych badań opublikowano w czasopiśmie "Food Research International". Przeanalizowali oni pięć odmian cebuli uprawianych w Ontario i wykazali, że to właśnie czerwona cebula zawiera najwięcej aktywnych związków o działaniu przeciwnowotworowym.
Jak wynika z badań, połączenie kwercetyny i antocyjanin, występujące w czerwone cebuli, skutecznie zakłóca komunikację między komórkami nowotworowymi, co prowadzi do ich obumierania. Związki te okazały się szczególnie skuteczne w zwalczaniu raka piersi oraz okrężnicy.
Zdrowie serca i odporność
Czerwona cebula zawiera w sobie wiele witamin, w tym C, E i z grupy B, a dodatkowo zawiera związki siarki, w tym allicynę, które wykazują silne działanie przeciwbakteryjne i przeciwwirusowe. Dzięki nim warzywo to wspiera organizm w walce z infekcjami i stanami zapalnymi.
Jednocześnie ma korzystny wpływ na układ sercowo-naczyniowy — obniża poziom cholesterolu LDL i reguluje ciśnienie krwi. Z tego powodu jest polecana osobom zmagającym się z nadciśnieniem, miażdżycą czy osłabioną odpornością. Regularne spożywanie czerwonej cebuli pomaga również wzmacniać układ immunologiczny oraz przyspiesza regenerację organizmu po chorobach i wysiłku fizycznym.
Smak i zdrowie
Czerwona cebula wyróżnia się nie tylko prozdrowotnym działaniem, ale także lubianym przez wiele osób smakiem. Świetnie sprawdza się na surowo — w sałatkach czy jako składnik domowych sosów i konfitur. Jednocześnie łatwo ją włączyć do smażonych dań, przykładowo pokrojoną w drobną kostkę, która wzbogaci smak wielu potraw.
Trzeba jednak pamiętać, że czerwona cebula, tak jak wiele innych warzyw, najwięcej właściwości zdrowotnych zatrzymuje w sobie, gdy jest jedzona na surowo, bez obróbki termicznej, więc warto dodawać ją nawet w niewielkich ilościach, chociażby na kanapkę.
Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.
