porady(strona 5/5)

W każdym polskim domu znajdziemy drewniane akcesoria kuchenne, jednak nie wszyscy wiedzą, jak prawidłowo o nie zadbać. Wykonane z drewna łyżki, łopatki, wałki czy deski pięknie wyglądają, ale szybko mogą ulec zniszczeniom, chłonąć intensywne zapachy, a także stać się siedliskiem bakterii. Jak temu zaradzić? Poznaj kilka przydatnych trików, dzięki którym twoje drewniane akcesoria długo posłużą ci w kuchni.

Nawet najlepszej gospodyni może zdarzyć się kulinarna wpadka. Niech pierwszy rzuci kamieniem ten, komu nigdy panierka nie odpadła od smażonej ryby, nie przypalił obiadu albo nigdy nie posolił zupy dwa razy. Na tę ostatnią gafę mamy aż 5 sprawdzonych sposobów, dzięki którym nie będziesz musiał wylewać całego garnka zupy tylko dlatego, że jest za słona. Warto je zapamiętać, jeśli nie lubisz marnować żywności.

Sierpień to czas, kiedy brzoskwinie są najtańsze, najzdrowsze i najsmaczniejsze. Te wakacyjne owoce nie mają sobie równych, jeżeli chodzi o ilość witamin i składników odżywczych. Ale to nie wszystko – mają znacznie więcej zalet. W ramach naszego cotygodniowego cyklu powiemy wam, dlaczego warto je jeść.

Latem temperatura szybuje w górę i czasem jest naprawdę upalnie. Pamiętajmy, że w taką pogodę musimy zadbać o odpowiednie nawodnienie naszego organizmu. Tracimy teraz bardzo dużo płynów i o niebezpieczne odwodnienie naprawdę nie jest trudno. Na szczęście jednak w taki dzień jak dziś schładzanie się pyszną aromatyczną wodą z owocami, miętą czy orzeźwiającym ogórkiem to czysta przyjemność. Gorzej jest niestety z jedzeniem, bo kiedy jest gorąco, po prostu nie mamy na nie ochoty – upał skutecznie odbiera nam apetyt. Dlatego podpowiem wam, jak powinna wyglądać dieta w upalne dni, żeby jedzenie i picie sprawiało nam przyjemność i pomagało przetrwać wysokie temperatury.

Noża, tak jak deski do krojenia i patelni, używamy kilka, a czasem nawet kilkanaście razy w ciągu dnia. Dlatego nóż powinien być dobrze naostrzony, a jego jakość wysoka, by zaoszczędzić sobie sporo czasu i nerwów. Bo nie ma nic bardziej irytującego podczas przygotowywania posiłków niż tępy nóż. Dlatego dobry i ostry przyrząd do krojenia w kuchni jest niezbędnym elementem. Poniżej znajdziesz garść cennych porad, jaki nóż wybrać do swojej kuchni i jak dbać o niego, by posłużył ci przez długie lata.

Babcie i prababcie to kompendia praktycznej wiedzy kulinarnej. Ich obiady i desery zapadają całej rodzinie w pamięć, przywołują miłe wspomnienia i poprawiają humor. Ich smak to zasługa specjalnych sposobów na poszczególne produkty.