Choruje pół miliona Polaków. Te popularne produkty mogą nasilać objawy

Dna moczanowa to choroba, która charakteryzuje się podwyższonym poziomem kwasu moczowego we krwi. Prowadzi to do odkładania się kryształów moczanu sodu w stawach i tkankach, co powoduje ból, obrzęk i stan zapalny. Te uciążliwie dolegliwości dotykają coraz więcej osób, a w ciągu ostatnich 20 lat zauważono znaczny wzrost zachorowalności. Na "chorobę bogaczy" cierpi nawet pół miliona Polaków.

Oprócz farmakoterapii istotną rolę w leczeniu dny moczanowej odgrywa odpowiednia dieta. Jej celem jest ograniczenie spożycia produktów bogatych w puryny, które są źródłem kwasu moczowego. Zmiana diety może pomóc w kontrolowaniu poziomu kwasu moczowego we krwi, zmniejszyć częstotliwość i nasilenie ataków dny moczanowej oraz poprawić ogólny stan zdrowia.

Kwas moczowy powstaje podczas rozkładu puryn, które znajdują się w wielu produktach spożywczych. Zazwyczaj kwas moczowy jest rozpuszczany we krwi i wydalany z organizmu przez nerki. Jednak u niektórych osób nerki nie są w stanie skutecznie usuwać nadmiaru kwasu moczowego, co prowadzi do jego gromadzenia się we krwi.

Zaleca się spożywanie produktów mlecznych, takich jak jogurty naturalne i sery białe, które dostarczają pełnowartościowego białka oraz wapnia. Warto sięgać także po kaszę gryczaną i brązowy ryż - ze względu na wysoką zawartość błonnika wspierają pracę jelit.

Osoby cierpiące na dnę moczanową powinny spożywać więcej warzyw i owoców, które są źródłem antyoksydantów oraz flawonoidów zmniejszających stan zapalny. Spożywanie dużych ilości wysokozmineralizowanej wody pomaga w wydalaniu kwasu moczowego z organizmu.

Dieta dla osób z dną moczanową powinna opierać się na eliminacji produktów bogatych w puryny. Na co warto zwrócić uwagę?

• Podroby takie jak wątróbka, flaki oraz kaszanka, a także tłustsze mięso czy wędliny wędzone, są bogate w puryny, z których organizm wytwarza kwas moczowy.
• Sardynki – choć są tłustymi rybami morskimi bogatymi w kwasy omega-3 i omega-6, nie są zalecane dla chorych na dnę z uwagi na wysokie stężenie puryn.
• Soki owocowe – przy schorzeniach takich jak cukrzyca oraz dna moczanowa należy ich unikać, ponieważ fruktoza zawarta w sokach przekształca się częściowo w kwas mlekowy, który utrudnia wydalanie kwasu moczowego.
• Piwo – podnosi poziom kwasu moczowego i zaburza metabolizm tego związku. Alkohol, taki jak wódka czy wino, również sprzyja powstawaniu stanów zapalnych, dlatego powinien być z diety wykluczony.
• Grzyby – zarówno świeże, suszone, jak i marynowane grzyby (z wyjątkiem kurek) mogą intensyfikować odkładanie się kwasu moczowego, co prowadzi do zwiększenia dolegliwości bólowych.
• Tłuste sery takie jak żółty czy pleśniowy – zakazane ze względu na obecność puryn.
• Warzywa takie jak rabarbar, szczaw, szpinak są bogate w kwas szczawiowy i puryny, co sprzyja odkładaniu kamieni nerkowych.
• Kalafior, brokuły, brukselka oraz kukurydza – choć cenne w kuchni, nie zaleca się ich spożywania ze względu na puryny.
• Kawa, herbata, kakao i czekolada powinny być całkowicie wyeliminowane, gdyż zawierają wysokie stężenie puryn.