kuchnie świata(strona 24/27)

Ewa Olejniczak, szefowa kuchni, pokazuje jak przygotować francuski krem z porów i ziemniaków. Zupa doskonale smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno. Wystarczy wrzucić składniki do garnka, przykryć, a na końcu zblendować. Vichyssoise to niskokaloryczna, aromatyczna i pełna warzyw zupa. Idealna, by zabrać ją do pracy.

Pizza hawajska, czyli ta z dodatkiem szynki i ananasa, to jeden z klasyków w każdej pizzerii. I chociaż sami Włosi nie pochwalają takiego połączenia, miliony ludzi na całym świecie zajadają się pizzą ze słodkim owocem. Jak informują amerykańskie media, Sam Panopoulos, twórca tego przysmaku, zmarł kilka dni temu w London (Kanada). Miał 83 lata.

Ten pochodzący z arabskiej kuchni przysmak znają chyba wszyscy. Jednak falafele, które możemy znaleźć w tanich barach, mają mało wspólnego z tymi tradycyjnymi i zrobionymi samodzielnie w domu. Chcesz się przekonać? Z okazji Międzynarodowego Święta Falafela mamy dla was sprawdzony przepis na te najlepsze - smaczne i pachnące przyprawami.

Fermentowane produkty towarzyszą nam od wieków. Niezmiennie zachwycamy się kiszonymi ogórkami, jednocześnie chętnie próbujemy koreańskiej wersji kiszonej kapusty, czyli kimchi. Bez fermentacji trudno byłoby o kiszonki do przegryzienia, ale też o różnego rodzaju octy, cydry czy owocowe wina. Napojem, który swój smak i właściwości zawdzięcza procesowi fermentacji, jest też kombucha. Oczyszcza organizm i ciekawie smakuje. Warto ją poznać i zrobić własnoręcznie.

Arancini to ryżowe kulki nadziane mozzarellą. Danie pochodzi z gorącej Sycylii. Bazą jest risotto. Po wystudzeniu formuje się z niego kulki wielkości mandarynki i nadziewa farszem. Kulki panierujemy w jajku i bułce tartej. Potem smażymy je w głębokim tłuszczu, aż staną się złociste i chrupiące. Przygotowanie tej przekąski nie jest trudne, a sukces gwarantowany.

Domowe kebaby w boczku to świetny pomysł na obiad lub grilla z przyjaciółmi. Dobrze przyprawione wołowe mięso w towarzystwie aromatycznego bekonu zaspokoi podniebienia wszystkich łasuchów. Przygotowanie tego dania zajmie wam dosłownie chwilę.

Magda ze Skutecznie.Tv przygotowała dla was przepis na pulled pork, czyli szarpaną wieprzowinę. Sekretem udanego smaku tego dnia są przyprawy. To musi być smaczne! Zobaczcie, co na bazie takiego mięsa można jeszcze przygotować.

Być w Budapeszcie czy nad Balatonem i nie spróbować langosza, jest ogromną stratą dla kubków smakowych. To jeden z najbardziej znanych produktów kuchni węgierskiej, dlatego kupić można go w zasadzie w każdym miejscu tego kraju. Natomiast jeśli w najbliższym czasie nie wybierasz się na Węgry - nic straconego. Na szczęście znamy prosty i smaczny przepis na langosza, którego z powodzeniem przygotujesz w domu.

Tortilla z wołowiną, zapiekana pod sosem pomidorowym to pyszna propozycja na obiad dla całej rodziny. Przygotowanie tego dania nie jest skomplikowane. Wystarczy kilka składników, by wyczarować to kulinarne cudo.

Tajskie lody zyskują w Polsce coraz większą popularność. Tworzone na oczach klientów z naturalnych składników zachwycają swoim smakiem i oryginalnym wyglądem. Możemy ich spróbować na ulicach wielu miast.

28 maja obchodzimy Światowy Dzień Hamburgera. Kupimy go nie tylko w barach typu fast-food, ale również w food truckach i eleganckich restauracjach. Burger z baraniny w Schronisku Smaków poleca sama Magda Gessler. To solidna porcja mięsa i warzyw zamknięta w chrupiącej bułce z dodatkiem sosów, które podkręcają smak dania. Jemy je coraz częściej, przygotowujemy w domu i chwalimy zdjęciami. Jeśli tak jak my lubicie robić hamburgery i uwieczniać swoje dzieła, prześlijcie nam zdjęcia na adres: dziejesie@wp.pl i pochwalcie się, jak świętujecie Światowy Dzień Hamburgera. A może zechcecie podzielić się także przepisem? Czekamy na Wasze wiadomości.

Węgry od ponad 10 lat próbują powrócić do lokalnych dań, które podczas komunizmu zostały zapomniane. Chcą, aby i świat, i lokalni mieszkańcy poznali smaki, które towarzyszyły ich przodkom wiele lat temu. Chcą pokazać, że kuchnia węgierska to nie tylko papryka.