kuchnie świata(strona 27/27)

Co przychodzi ci do głowy, gdy myślisz o ciastach? Mąka, jajka, cukier… W porządku. A co powiesz na nietypowe składniki i dodatki – fasolę, pomidory, kaszę, herbatę, czerstwe pieczywo? W kuchni nie ma ograniczeń.

Okazuje się, że nie tylko Polacy uwielbiają placki ziemniaczane, bo kto ich nie lubi? Usmażone na złoty kolor, pulchne, chrupiące na wierzchu, miękkie w środku. Smakują zarówno na słodko jak i na słono. Lubią towarzystwo zawiesistych sosów – jednym słowem są niezwykle uniwersalną potrawą. Zatem nic dziwnego, że pomysłów i przepisów na placki z tartych ziemniaków na świecie nie brakuje. Zobacz czym różnią się niemieckie czy szwajcarskie placki ziemniaczane od tych, które goszczą na polskich stołach. Mamy dla was także przepis na przepyszne i niezwykle chrupiące placki ziemniaczane po węgiersku.

Sałatka jarzynowa - większość z nas nie wyobraża sobie bez niej świąt, imienin u cioci czy rodzinnego spotkania. Uważana jest za tradycyjną polską potrawę, ale czy w rzeczywistości sałatka jarzynowa jest polska? Okazuje się, że nie. Chcesz dowiedzieć się skąd się wzięła, co do niej dodać i w czym tkwi jej fenomen? Oto odpowiedzi na te pytania oraz przepis na sałatkę jarzynową, która zasmakuje każdemu.

Czulent, cymes, kugiel, gefilte fisz - za tymi tajemniczo brzmiącymi słowami kryją się najsłynniejsze przysmaki kuchni żydowskiej, która w ostatnich latach zdobywa coraz większą popularność na całym świecie.