kuchnie świata(strona 27/27)

W Polsce w okresie Karnawału zajadamy się pączkami, faworkami i różami. Słodkości te darzymy sporą sympatią, którą przejawiamy przede wszystkim w Tłusty Czwartek. Ale swoje odpowiedniki karnawałowych słodkości mają nasi bliżsi i dalsi sąsiedzi. Oto kilka przepisów na smakołyki m.in. z Holandii, Hiszpanii i Litwy.

Cebula to takie magiczne warzywo, które zmienia smak każdej potrawy i sprawia, że staje się ona jeszcze lepsza. Dlatego mamy dla was 5 pysznych propozycji na dania, w których cebula odgrywa główną rolę. Które z nich wybierzecie?

Włoskie restauracje to jedne z najczęściej wybieranych lokali przez Polaków, a wśród zamawianych dań rekordy popularności bije pizza. Co ważne, potrawa ta smakuje niezależnie od okazji i pory roku, a już szczególnie 9 lutego, czyli w Międzynarodowy Dzień Pizzy. Jak udowadnia Cristina Catese, rodowita Rzymianka i nauczycielka kuchni włoskiej w Akademii Kulinarnej Whirlpool, pizzę łatwo można zrobić w domu.

Co przychodzi ci do głowy, gdy myślisz o ciastach? Mąka, jajka, cukier… W porządku. A co powiesz na nietypowe składniki i dodatki – fasolę, pomidory, kaszę, herbatę, czerstwe pieczywo? W kuchni nie ma ograniczeń.

Okazuje się, że nie tylko Polacy uwielbiają placki ziemniaczane, bo kto ich nie lubi? Usmażone na złoty kolor, pulchne, chrupiące na wierzchu, miękkie w środku. Smakują zarówno na słodko jak i na słono. Lubią towarzystwo zawiesistych sosów – jednym słowem są niezwykle uniwersalną potrawą. Zatem nic dziwnego, że pomysłów i przepisów na placki z tartych ziemniaków na świecie nie brakuje. Zobacz czym różnią się niemieckie czy szwajcarskie placki ziemniaczane od tych, które goszczą na polskich stołach. Mamy dla was także przepis na przepyszne i niezwykle chrupiące placki ziemniaczane po węgiersku.

Sałatka jarzynowa - większość z nas nie wyobraża sobie bez niej świąt, imienin u cioci czy rodzinnego spotkania. Uważana jest za tradycyjną polską potrawę, ale czy w rzeczywistości sałatka jarzynowa jest polska? Okazuje się, że nie. Chcesz dowiedzieć się skąd się wzięła, co do niej dodać i w czym tkwi jej fenomen? Oto odpowiedzi na te pytania oraz przepis na sałatkę jarzynową, która zasmakuje każdemu.

Czulent, cymes, kugiel, gefilte fisz - za tymi tajemniczo brzmiącymi słowami kryją się najsłynniejsze przysmaki kuchni żydowskiej, która w ostatnich latach zdobywa coraz większą popularność na całym świecie.