Trwa ładowanie...
d4d3otf

Kuchnie świata

Grana padano – co warto o nim wiedzieć?
17-05-2022 10:48

Grana padano – co warto o nim wiedzieć?

Włochy słyną ze swojej kuchni, a szczególnie z serów, które wytwarzane są na ich terenie. Spośród ogromnej ilości odmian serów jednym z bardziej znanych jest grana padano, czyli półtłusty twardy podpuszczkowy...

Krewetki na 5 sposobów. Smakują jak z najlepszej restauracji
17-05-2022 10:20

Krewetki na 5 sposobów. Smakują jak z najlepszej restauracji

Krewetki to owoce morza, które podbijają kubki smakowe ludzi na całym świecie. Jada się je na dania główne, w sałatkach, a także w formie przystawek na zimno lub ciepło. W Polsce najłatwiej kupić krewetki...

7 pomysłów na salsę
16-05-2022 09:38

7 pomysłów na salsę

Pasuje nie tylko do chipsów i nachosów. Aromatyczny sos z drobno krojonych warzyw lub owoców doskonale komponuje się także z grillowanym mięsem i rybami, pieczonymi ziemniakami czy… pierogami. Wzbogaca...

Woda z kwiatów pomarańczy – z czym to jeść?
16-05-2022 09:07

Woda z kwiatów pomarańczy – z czym to jeść?

Urzeka cytrusowym smakiem i zapachem, dlatego od wieków znajduje zastosowanie w wielu kuchniach świata: francuskiej, marokańskiej, libańskiej, a nawet amerykańskiej. Woda z kwiatów pomarańczy może być...

Sos cafe de Paris – o co chodzi?
16-05-2022 08:47

Sos cafe de Paris – o co chodzi?

Nazwa kojarzy się z filiżanką kawy i chrupiącym croissantem. Tymczasem kryje się za nią wyjątkowy dodatek do… pieczonego lub grillowanego mięsa, zwłaszcza steku. Maślany sos cafe de Paris to bardzo ciekawa...

d4d3otf
Żabie udka – warto po nie sięgnąć?
11-05-2022 09:05

Żabie udka – warto po nie sięgnąć?

Jeden z symboli kuchni francuskiej, w Polsce wywołujący raczej mieszane uczucia, a często nawet obrzydzenie. Na pewno jednak warto przełamać uprzedzenia i spróbować, jak smakują żabie udka, gdyż możemy...

Chutney z rabarbaru – pyszny dodatek do mięs i ryb
11-05-2022 08:26

Chutney z rabarbaru – pyszny dodatek do mięs i ryb

Jego różowo-czerwone łodygi wykorzystujemy zazwyczaj do przygotowania kompotu albo ciasta. Jednak rabarbar jest produktem znacznie bardziej uniwersalnym, o czym przekonamy się przetwarzając go na chutney...

Ukraińskie tylko z nazwy. Czy faktycznie te dania pochodzą z Ukrainy?
02-05-2022 09:40

Ukraińskie tylko z nazwy. Czy faktycznie te dania pochodzą z Ukrainy?

Wszyscy wiemy, że ryba po grecku nie ma nic wspólnego z Grecją, a fasolka po bretońsku nie pochodzi z tego francuskiego regionu. W naszej kuchni mamy także potrawy z nazwami "ukraiński", "lwowski" czy...

Pastilla – marokański pomysł na kurczaka
25-04-2022 09:22

Pastilla – marokański pomysł na kurczaka

Bardzo interesująca propozycja dla osób znudzonych tradycyjnymi potrawami z drobiu. W wersji marokańskiej kurczak pojawia się w towarzystwie aromatycznych dodatków, a nawet cukru, co sprawia, że pastilla...

Mięso kangura – warto po nie sięgnąć?
25-04-2022 08:56

Mięso kangura – warto po nie sięgnąć?

Lubisz kosztować egzotycznych specjałów? Sięgnij po mięso z kangura, które możemy już kupić także w Polsce. Bywa porównywane do dziczyzny i wołowiny, ale tak naprawdę ma własny, oryginalny smak, a w...

d4d3otf
Lemon curd – tajemnice słynnego kremu
20-04-2022 09:02

Lemon curd – tajemnice słynnego kremu

Jest gęsty i aromatyczny, ma piękny żółty kolor oraz orzeźwiający, cytrusowy smak. Lemon curd to słodka klasyka angielskiej kuchni, łatwa do przygotowania i bardzo uniwersalna – kremem można posmarować...

Świąteczne chleby na słodko z południa Europy
14-04-2022 14:11

Świąteczne chleby na słodko z południa Europy

Cały świat śródziemnomorski przed Wielkanocą piecze wyjątkowe chleby. Są do sobie podobne, ale stoją za nimi różne historie. Oto przegląd najciekawszych świątecznych bochenków.

Ciasto z kleistego ryżu i tace owocowych darów. Przygotowania do wietnamskich świąt
07-04-2022 08:00

Ciasto z kleistego ryżu i tace owocowych darów. Przygotowania do wietnamskich świąt

Gdy nam w głowach wielkanocne mazurki, Wietnamczycy przygotowują… pięć owocowych tac składanych przodkom i konkursy gotowania ryżu! Już wkrótce na Półwyspie Indochińskim odbędzie się jedno z najważniejszych...

Nie tylko pizza, czyli kuchnia włoska
04-04-2022 10:14

Nie tylko pizza, czyli kuchnia włoska

Kuchnia włoska należy do jednych z najbardziej rozpoznawalnych kuchni świata. Warto wiedzieć, że potrawy, które są dla niej charakterystyczne, znajdziemy w diecie śródziemnomorskiej uznawanej przecież...

Gofrownica – co warto wiedzieć przed zakupem?
04-04-2022 08:44

Gofrownica – co warto wiedzieć przed zakupem?

Gofry z bitą śmietaną i owocami to jeden z ulubionych wakacyjnych przysmaków. By delektować się pysznymi, kratkowanymi waflami nie musimy jednak wyjeżdżać do nadmorskich czy górskich kurortów. Bez trudu...

d4d3otf
Jak zrobić idealne indyjskie samosy?
01-04-2022 11:16

Jak zrobić idealne indyjskie samosy?

Kultowy specjał kuchni indyjskiej, chętnie jadany również na Bliskim Wschodzie i w Afryce. Smażone lub pieczone pierożki o charakterystycznym kształcie piramidek, wypełnione aromatycznym nadzieniem,...

Bellota – królowa szynek
01-04-2022 10:57

Bellota – królowa szynek

Zachwyca malinowo-rubinowym kolorem i głębokim aromatem, ale przede wszystkim smakiem, który sprawia, że jest uznawana za najznakomitszą ze wszystkich długo dojrzewających szynek. Bellota to produkt...

Ziele św. Damiana – kiedy po nie sięgnąć?
29-03-2022 12:43

Ziele św. Damiana – kiedy po nie sięgnąć?

Już Majowie odkryli, że liście tej rośliny wykazują szereg pozytywnych właściwości, między innymi działając jak silny afrodyzjak. Europa odkryła ziele św. Damiana znacznie później, zaś w Polsce wciąż...

Lawasz – ormiański chleb z trzech składników
29-03-2022 12:01

Lawasz – ormiański chleb z trzech składników

Świetny przykład na potwierdzenie tezy, że nie potrzeba skomplikowanych przepisów z dużą ilością składników, by przygotować coś smacznego. Ormiański lawasz wymaga wyłącznie mąki, wody i soli, ewentualnie...

Sekrety kuchni tajskiej i wietnamskiej. Rozmowa z Linh Ziółkowską, managerką restauracji Wi-Taj
23-03-2022 15:03

Sekrety kuchni tajskiej i wietnamskiej. Rozmowa z Linh Ziółkowską, managerką restauracji Wi-Taj

Kuchnia azjatycka zyskuje w Polsce coraz większe grono miłośników. Skąd bierze się rosnąca popularność wschodnich smaków nad Wisłą? Czym wyróżnia się ta kuchnia? Jakie słodycze je się w Wietnamie i Tajlandii?...

d4d3otf
Niezwykła fasola adzuki
22-03-2022 09:01

Niezwykła fasola adzuki

Ta niewielka fasolka jest bardzo cenna dla zdrowia i ma wiele zastosowań w kuchni. Jest uprawiana w krajach Dalekiego Wschodu - Japonii, Chinach i Korei, a także w USA. W Azji była znana wiele tysięcy...

Papas arrugadas – ziemniaczany przysmak z Wysp Kanaryjskich
21-03-2022 08:45

Papas arrugadas – ziemniaczany przysmak z Wysp Kanaryjskich

Masz już dość tradycyjnych kartofli z wody czy ziemniaczanego puree? Spróbuj przyrządzić popularne bulwy tak, jak od pokoleń czynią to mieszkańcy słonecznych Wysp Kanaryjskich. Zadanie jest bardzo proste,...

Zupa miso – co to jest i jak ją samodzielnie przyrządzić?
07-03-2022 10:59

Zupa miso – co to jest i jak ją samodzielnie przyrządzić?

Zupa miso jest jedną z tradycyjnych japońskich potraw. To wywar przygotowany na bazie pasty miso. Pozostałe składniki to tylko uzupełnienia, które mogą się różnić w zależności od tego, jakie smaki lubimy...

Kuchnia indyjska – czym się charakteryzuje i jakie są jej najpopularniejsze potrawy?
07-03-2022 09:56

Kuchnia indyjska – czym się charakteryzuje i jakie są jej najpopularniejsze potrawy?

Kuchnia indyjska przede wszystkim kojarzy się z ogromną ilością przypraw, warzyw (szczególnie strączkowych) i sosów typu curry. Jest ona niesamowicie kolorowa i aromatyczna. Czym jeszcze charakteryzują...

5 nietypowych pomysłów na mięso mielone
28-02-2022 09:23

5 nietypowych pomysłów na mięso mielone

Zwykle przyrządzamy z niego kotlety, farsz do gołąbków albo sos boloński. Jednak mielona wołowina, wieprzowina czy drób to produkty znacznie bardziej uniwersalne. Można wykorzystać je w kuchni na wiele...

d4d3otf
d4d3otf
Więcej tematów