Trwa ładowanie...
d2nl36s
Temat

kuchnie świata

Mięso zebry – hit czy kit?
30-09-2022 12:43

Mięso zebry – hit czy kit?

Choć jest blisko spokrewniona z koniem, mięso zebry bardziej przypomina w smaku dziczyznę, z lekką nutką słodyczy. Dostarcza niewiele tłuszczu, za to dużo wartościowego białka. Jak można wykorzystać w kuchni ten egzotyczny specjał?

Tamarillo – sekrety egzotycznego owocu
30-09-2022 12:32

Tamarillo – sekrety egzotycznego owocu

Ma pikantno-słodki smak, w którym można odnaleźć nuty pomidora, śliwki czy marakui. W Polsce jest niemal nieznany, tymczasem w swojej ojczyźnie, czyli Ameryce Południowej, wykorzystuje się go na wiele pysznych sposobów. Może czas, by tamarillo doceniono również nad Wisłą?

Biryani – jak zrobić indyjski przysmak?
30-09-2022 11:30

Biryani – jak zrobić indyjski przysmak?

Szukasz pomysłu na prosty, smaczny, aromatyczny i pożywny posiłek? Przygotuj biryani, czyli jedną z najpopularniejszych potraw jadanych w południowej Azji. Zadanie nie jest skomplikowane, a efekty mogą okazać się spektakularne…

Dàn Huā Tāng, czyli chińska zupa jajeczna. Najlepsze remedium na przeziębienie
28-09-2022 15:23

Dàn Huā Tāng, czyli chińska zupa jajeczna. Najlepsze remedium na przeziębienie

Smaczna, prosta i rozgrzewająca. Chińska zupa jajeczna wzmocni wasz organizm, nawodni, a także pomoże zwalczyć gorączkę. Ta wywodząca się z tradycyjnej medycyny chińskiej zupa jest doskonała na przeziębienie nie tylko ze względu na jej właściwości lecznicze, ale również prostotę wykonania. Kiedy jesteśmy przeziębieni, nie mamy przecież siły gotować rosołu przez trzy godziny, a tę zupę przygotujecie w zaledwie 15 minut.

Anchois – co to takiego i w jaki sposób jeść?
27-09-2022 09:59

Anchois – co to takiego i w jaki sposób jeść?

Tyle mówi się o anchois, ale czy wiemy, czym tak naprawdę jest ten produkt? Nie jest to przecież zwyczajna ryba w puszce, ale coś wyjątkowego, co dodaje pazura każdemu daniu. Dzięki anchois potrawy zyskują zupełnie nowe oblicze. Z czego robione jest prawdziwe anchois i do czego jest wykorzystywane?

d2nl36s
Gyros – jak zrobić go w domu?
26-09-2022 11:17

Gyros – jak zrobić go w domu?

Cienkie skrawki aromatycznego i soczystego mięsa, skrywające się w chlebku pita albo zaserwowane z frytkami i sałatką grecką to jeden z najpopularniejszych street fodów na świecie. Pysznego gyrosa możemy jednak przyrządzić także w domu.

Mąka bananowa – z czym to jeść?
23-09-2022 09:06

Mąka bananowa – z czym to jeść?

Bardzo popularna w Afryce i Ameryce Środkowej, w Polsce praktycznie nieznana. Mąka wytwarzana z plantanów, zwanych warzywnymi bananami, na pewno zasługuje na większe zainteresowanie, gdyż jest produktem, który możemy wykorzystać w kuchni na wiele ciekawych sposobów.

Boeuf Stroganow – pyszna klasyka
23-09-2022 08:55

Boeuf Stroganow – pyszna klasyka

Wokół nazwy i pochodzenia tej potrawy istnieje sporo zamieszania, ale jedno nie ulega wątpliwości – boeuf Stroganow to jedno z najsmaczniejszych dań jednogarnkowych i świetny pomysł na jesienny lub zimowy obiad. Jak go przyrządzić?

Edamame – zielona soja
23-09-2022 08:38

Edamame – zielona soja

Niedojrzałe strączki soi to bardzo popularny produkt w kuchni azjatyckiej. Mogą być pyszną przekąską lub dodatkiem do rozmaitych smażonych potraw czy sałatek. Edamame ma jeszcze jedną zaletę – dostarcza dużej dawki cennych składników odżywczych.

Nie tylko falafel i hummus. Czas na sabicha!
23-09-2022 07:58

Nie tylko falafel i hummus. Czas na sabicha!

Hummus, falafel i shoarma z kuchnią dzisiejszego Izraela kojarzą się błyskawicznie. Jest to oczywiście bardzo słuszne, ale ja apeluję o miejsce na podium dla sabicha.

d2nl36s
Ocet daktylowy – czy warto po niego sięgnąć?
20-09-2022 12:08

Ocet daktylowy – czy warto po niego sięgnąć?

W krajach Bliskiego Wschodu spożywa się go od wieków, w Polsce jest praktycznie nieznany. Ocet daktylowy ma bogaty, owocowy smak i świetnie sprawdza się jako dodatek do dressingów, sałatek czy marynat. W dodatku posiada spore wartości odżywcze.

Kuchnia Zjednoczonego Królestwa, czyli dania narodowe w Anglii, Walii, Irlandii Północnej i Szkocji
19-09-2022 11:03

Kuchnia Zjednoczonego Królestwa, czyli dania narodowe w Anglii, Walii, Irlandii Północnej i Szkocji

Koniec epoki, tak na całym świecie komentowana jest śmierć brytyjskiej monarchini Elżbiety II. Żałobę po odejściu 96-letniej królowej noszą ludzie we wszystkich zakątkach globu, jednak najsilniej przeżywają to mieszkańcy Zjednoczonego Królestwa, na które od 10 dni zwrócone są oczy świata. My dziś postanowiliśmy przyjrzeć się bliżej narodowym daniom Anglii, Walii, Irlandii Północnej i Szkocji.

Ajwar — bałkańska pasta z papryki i bakłażana
16-09-2022 15:46

Ajwar — bałkańska pasta z papryki i bakłażana

Ajwar przygotowuje się z pieczonych warzyw. To zdrowa pasta, która ma w kuchni wiele zastosowań. Już dziś możecie zrobić w domu ten przysmak prosto z Serbii.

Quiche – co to jest i jak przygotować w domu?
14-09-2022 13:13

Quiche – co to jest i jak przygotować w domu?

Quiche często mylone jest z tartą. Niby różnica między tymi potrawami nie jest kolosalna, ale jednak jest, więc warto wiedzieć, czym charakteryzuje się quiche i jak przyrządzić takie danie. Szczególnie że sprawdzi się zarówno na ciepło w charakterze obiadu, jak i na zimno, np. jako przekąska podczas spotkania z rodziną czy przyjaciółmi.

Konjac – co to jest, jakie ma właściwości, do czego używać?
14-09-2022 12:23

Konjac – co to jest, jakie ma właściwości, do czego używać?

Dziwadło, trupi kwiat, riviera, shirataki – te wszystkie określenia to po prostu konjac, czyli oryginalna roślina, która w ostatnich latach staje się coraz bardziej doceniana przez dietetyków. Jakie ma właściwości i do czego jest wykorzystywana?

d2nl36s
Kolendra – charakterna kuzynka pietruszki
13-09-2022 08:57

Kolendra – charakterna kuzynka pietruszki

Jej świeże liście mają charakterystyczny, lekko cytrynowy zapach oraz pikantny smak, zaś w nasionach można wyczuć nuty korzenno-orzechowo-pomarańczowe. Kolendra to bardzo ciekawy produkt kulinarny, który wykorzystamy w kuchni na wiele sposobów.

Hiszpańska paella krok po kroku
09-09-2022 10:11

Hiszpańska paella krok po kroku

Paella to tradycyjna potrawa hiszpańska, pochodząca wprost z Walencji. Występuje w licznych wersjach, lecz zawsze jej głównym składnikiem jest ryż z dodatkiem szafranu, podsmażany oraz gotowany na specjalnej metalowej patelni z dwoma uchwytami (tzw. paellera, bądź paella). W zależności od wersji, paella może dodatkowo zawierać owoce morza, różne warzywa albo mięso z królika lub z drobiu.

Co warto wiedzieć o jadalnych kasztanach?
08-09-2022 12:39

Co warto wiedzieć o jadalnych kasztanach?

Kasztany jadalne nie mogą być mylone z owocami kasztanowca. Te drugie są gorzkie i stanowią raczej pokarm dla dzikiej zwierzyny. Te pierwsze z kolei można jeść na surowo, piec, gotować lub smażyć, mają wiele wartości odżywczych i nadają się do przyrządzenia zarówno dań wytrawnych, jak i deserów. Jakie właściwości mają kasztany jadalne i co warto o nich wiedzieć?

Kuchnia bułgarska – czym się charakteryzuje?
08-09-2022 12:22

Kuchnia bułgarska – czym się charakteryzuje?

Nic tak nie pozwala poznać danego kraju, jak jego tradycje kulinarne. Tylko próbując regionalnych potraw, będziemy w stanie zagłębić się w jego kulturę. Nic więc dziwnego, że w trakcie urlopu uwielbiamy próbować dań charakterystycznych dla regionu, w którym jesteśmy. Co więc warto zjeść, będąc w Bułgarii?

Makaron udon – jak wykorzystać go w kuchni?
05-09-2022 11:59

Makaron udon – jak wykorzystać go w kuchni?

Świetnie smakuje zarówno w bulionie dashi, jak i naszym rodzimym rosole. Może być wartościowym dodatkiem do dań mięsnych albo bazą pożywnej sałatki. Japoński makaron udon to bardzo uniwersalny produkt spożywczy.

d2nl36s
Ontbijtkoek - pełne korzennych przypraw ciasto śniadaniowe
02-09-2022 08:00

Ontbijtkoek - pełne korzennych przypraw ciasto śniadaniowe

Ciasto na śniadanie? Czemu nie! Holendrzy jedzą to aromatyczne ciasto jako pierwszy posiłek dnia. Ontbijtkoek oznacza właśnie "ciasto śniadaniowe". Zawdzięcza swój wyjątkowy smak połączeniu pikantnych przypraw z imponującą ilością cukru.

Największy owoc świata. Jackfruit – jak go jeść?
31-08-2022 10:20

Największy owoc świata. Jackfruit – jak go jeść?

Uchodzi za największy owoc świata, a niektóre okazy potrafią ważyć nawet 50 kilogramów! W Polsce zakup świeżego jackfruita jest dużym wyzwaniem, ale również z marynowanego lub suszonego można przygotować pyszne potrawy, w tym wegetariańskie wersje… burgera czy schabowego.

Ośmiornica – jak ją jeść?
31-08-2022 10:07

Ośmiornica – jak ją jeść?

Odpowiednio przyrządzona ma delikatny, lekko słodkawy smak oraz unikalną konsystencję, a dodatkowo jest niskokaloryczna i bogata w cenne składniki odżywcze. Te argumenty powinny przekonać, by choć raz spróbować ośmiornicy. Jak ją przyrządzić?

Bartek Kieżun z wizytą na izraelskim bazarze
25-08-2022 10:16

Bartek Kieżun z wizytą na izraelskim bazarze

Netanya kusi kilometrami plaż i promenadą wzdłuż morza. Nie byłbym jednak sobą, gdybym nie zaczął od targu. Wiadomo przecież, że to miejsce, w którym najlepiej rozpocząć przygodę z miastem.

Karczochy – dlaczego warto włączyć je do swojej diety?
25-08-2022 10:06

Karczochy – dlaczego warto włączyć je do swojej diety?

Warzywa są niezwykle ważnym elementem naszej diety. Niezależnie od jej rodzaju, powinniśmy je spożywać w dużych ilościach, gdyż dostarczają nam niezbędnych wartości odżywczych. Większość jest niezwykle bogata w witaminy i minerały, w związku z czym jedzenie ich korzystnie wpływa na nasze zdrowie i formę. Jedną z roślin niepopularnych, a niezwykle cennych, jest karczoch zwyczajny.

d2nl36s
d2nl36s
Więcej tematów