kuchnia włoska(strona 5/7)

Uwielbiamy śródziemnomorska kuchnię! Siła ich niepowtarzalnego smaku tkwi w prostocie, pomysłowości i wyjątkowo aromatycznych składnikach, które przywodzą na myśl wakacje pełne słońca. Makaron cannelloni ze szpinakiem, czosnkiem i śmietankowym kremowym serem , to doskonała propozycja dania w południowym stylu.

"Hiszpańska kuchnia jest pełna czosnku i religijnych umartwień" - tak pisał znany hiszpański pisarz i dziennikarz Julio Comba w 1929 roku, i to zdanie stało się integralną częścią definicji hiszpańskiej gastronomii. Jednak nie tylko Hiszpania "czosnkiem stoi".

Według najnowszych badań jedzenie trzech porcji makaronu w ciągu tygodnia może być sposobem na szczupłą sylwetkę. Okazało się, że osoby, które stosowały taką dietę, schudły 0,5 kg w ciągu 12 tygodni.

Od lat jeździ do słonecznej krainy, kusi czytelników widokami i smakami. Bartek Kieżun, czyli Krakowski Makaroniarz, kusi książką "Italia do zjedzenia". Zdradza, że pizza i makaron to tylko przedsmak kuchni włoskiej. Radzi też, jak kupić najlepszą oliwę.

Polacy kochają kuchnię włoską. Spośród niezliczonych past i dań, bardzo chętnie przyrządzamy w domach spaghetti carbonara. Często do aromatycznego sosu o idealnej konsystencji dodajemy śmietanę. Okazuje się, że to duży błąd.

Makaron jest czołowym produktem kuchni włoskiej, ale dużą popularnością cieszy się także w Polsce. Przysmak ten doczekał się nawet swojego święta, które obchodzimy 25 października. O to, w czym tkwi sekret tego produktu, zapytaliśmy szefów kuchni oraz Mariolę Bojarską-Ferenc, którzy o makaronie wiedzą dosłownie wszystko.

25 października obchodzimy światowy dzień makaronu. Jest to święto wszystkich fanów rurek, świderków, kokardek i nitek. Najlepszym sposobem uczczenia tego dnia jest oczywiście przygotowanie na obiad lub kolację przepysznej pasty z ulubionymi dodatkami. Zachęcamy, abyście się podzielili z nami efektami swoich kulinarnych szaleństw. Zdjęcia makaronowych dań przesyłajcie na adres dziejesie@wp.pl. Najlepsze zdjęcia opublikujemy.

To, że podroby wracają do łask, jest niezaprzeczalnym faktem. Kiedyś były smutnym synonimem komuny, ale coraz częściej pojawiają się w menu ekskluzywnych restauracji. Przywykliśmy do wątróbki, móżdżku, policzków czy szpiku wołowego. A co z bardziej "egzotycznymi" podrobami jak bycze jądra? Postanowiliśmy to sprawdzić.

Arancini to typowo sycylijska potrawa, ale nie musimy jechać do Włoch, by jej posmakować. Z powodzeniem możemy przygotować ją w domu. Przepis jest prosty, wykonanie banalne, a smak naprawdę dobry.

Pizza, choć kojarzymy ją z Włochami, jest wynalazkiem starożytnych Greków, którzy jedli cienkie placki skraplane oliwą i posypywane aromatycznymi ziołami. Dzisiaj zna ją cały świat, jest idealną potrawą pasującą zarówno do wieczornego filmu w towarzystwie znajomych, jak i romantycznej kolacji przy świecach. By móc cieszyć się prawdziwą pizzą w domowym zaciszu, musisz poznać kilka zasad wypiekania doskonałego ciasta.

Granita to prosty i orzeźwiający deser prosto z Sycylii. To właśnie mieszkańcy tej włoskiej wyspy wiedzą, jak przygotować najlepszą, tradycyjną granitę. Wśród klasyków znajdziemy deser o smaku pomarańczowym, miętowym, kawowym, a nawet czekoladowym. W ramach naszego cotygodniowego cyklu: "ABC gotowania" mamy dla was przepis na granitę, do przygotowania której potrzebujesz tylko 2 składników. Zapraszamy!