Trwa ładowanie...
d2fmxhw
Temat

kuchnia włoska

Carpaccio z dyni - pyszne, zdrowe i piękne
12-12-2022 19:13

Carpaccio z dyni - pyszne, zdrowe i piękne

Carpaccio to tradycyjna potrawa włoska, przygotowywana z bardzo cienko pokrojonej polędwicy wołowej. Dziś jednak, kiedy coraz chętniej przekonujemy się do roślinnych wersji rozmaitych mięsnych dań, ogromną popularność zyskuje carpaccio z warzyw. Najczęściej spotykamy carpaccio z buraków, ale warto też przygotować to danie z dyni.

Panettone – włoski specjał na Wigilię
07-12-2022 09:21

Panettone – włoski specjał na Wigilię

Puszysta i aromatyczna babka w kształcie kopuły bardzo często gości na świątecznych stolach mieszkańców Italii. Panettone na pewno uatrakcyjni także bożonarodzeniowy jadłospis w polskich domach. Jak przygotować pyszne ciasto?

Frittata – co to jest i jak zrobić?
31-10-2022 09:10

Frittata – co to jest i jak zrobić?

Frittata jest włoskim daniem, które najczęściej serwuje się na śniadanie. Przygotowuje się ją na bazie jajek w nieco podobny sposób jak omlet. Istnieje wiele wariacji na temat frittaty i każdy może ją zrobić według własnego uznania, z ulubionymi dodatkami. Czym charakteryzuje się prawdziwa frittata i jak ją zrobić?

Przepis na pizzę prosto z Włoch. Kluczem do sukcesu jest mąka
12-09-2022 11:55

Przepis na pizzę prosto z Włoch. Kluczem do sukcesu jest mąka

Pizza, to jedno z najpopularniejszych dań na świecie, czy znacie kogoś, kto jej nie lubi? To potrawa, którą można wykonać w wielu wersjach i skomponować z samych ulubionych dodatków. Chociaż zawsze znajdzie się miejsce, gdzie możemy zamówić ten niewątpliwy przysmak, warto poznać sposób na przygotowanie idealnej pizzy we własnej kuchni.

Światowy Dzień Prosecco. Za co kochamy bąbelki?
12-08-2022 09:34

Światowy Dzień Prosecco. Za co kochamy bąbelki?

Jest niezwykle orzeźwiające, cudownie owocowe, pasuje niemal do wszystkiego. To też znakomita baza do wielu modnych drinków. Prosecco, bo o nim mowa, to wino, na punkcie którego świat dosłownie oszalał. Za co kochamy prosecco? Co trzeba o nim wiedzieć? Oto mały przewodnik z okazji Światowego Dnia Prosecco, który wypada 13 sierpnia.

d2fmxhw
Burrata z brzoskwiniami? Lara Gessler przygotowuje włoski ser w dwóch odsłonach
10-08-2022 16:37

Burrata z brzoskwiniami? Lara Gessler przygotowuje włoski ser w dwóch odsłonach

Znana restauratorka i autorka książek kulinarnych podzieliła się na Instargramie dwoma przepisami z wykorzystaniem włoskiego sera Burrata – z karmelizowanymi w miodzie brzoskwiniami oraz z tapenadą z oliwek i suszonych pomidorów z dodatkiem arbuza. Brzmi smakowicie, prawda?

Jak wykorzystać w kuchni prosecco?
27-07-2022 09:12

Jak wykorzystać w kuchni prosecco?

To włoskie wino musujące odniosło w ostatnich latach oszałamiający sukces na całym świecie, także Polacy coraz chętniej sięgają po prosecco, które świetnie sprawdza się w roli aperitifu, a także jako trunek serwowany do makaronów i innych specjałów. Może być również składnikiem ciekawych potraw.

Peperonata – pyszny sycylijski dodatek do obiadu
14-07-2022 10:00

Peperonata – pyszny sycylijski dodatek do obiadu

Prosty, smaczny i aromatyczny gulasz z pieczonych lub smażonych warzyw, przede wszystkim papryki, świetnie komponuje się z klopsikami i burgerami, ale jest również znakomitym dodatkiem do ryb, makaronów czy po prostu kanapek, gdyż peperonatę można jeść na ciepło albo zimno. Jak przygotować ten włoski klasyk?

Świderki, kokardki, a może rurki? Zobacz, jak prawidłowo wybrać i przygotować makaron na sałatkę.
13-07-2022 14:30

Świderki, kokardki, a może rurki? Zobacz, jak prawidłowo wybrać i przygotować makaron na sałatkę.

To od kształtu makaronu może zależeć to, czy twoja sałatka wybije się ponad przeciętną i podbije serca twojej rodziny i znajomych. To nie żart! Sprawdź nasze porady.

Spaghetti carbonara. Pierwszy przepis pochodzi z Ameryki
13-07-2022 08:31

Spaghetti carbonara. Pierwszy przepis pochodzi z Ameryki

By wyrobić sobie wyobrażenie, jak mogło wyglądać przygotowanie oryginalnej carbonary, trzeba się cofnąć do 1952 roku, kiedy to wreszcie opublikowano pierwszy przepis. Miejsce jego publikacji budzi jednak pewną konsternację.

d2fmxhw
Fenkuł – z czym to jeść?
11-07-2022 11:37

Fenkuł – z czym to jeść?

"W każdej postaci spożyty uszczęśliwi człowieka" – pisała św. Hildegarda z Bingen, XII-wieczna mistyczka i uzdrowicielka. Fenkuł, zwany też koprem włoskim, ma łagodny, lekko anyżkowy smak i dużo wartości odżywczych. Jak wykorzystać go w kuchni?

Bruschetta – co to jest i jak zrobić?
08-07-2022 09:07

Bruschetta – co to jest i jak zrobić?

Niby nic, a jednak coś fantastycznego. Pieczywo, oliwa z oliwek, czosnek, pomidory i bazylia – tylko tyle potrzeba, by stworzyć najpopularniejszą włoską przekąskę, której smak na długo zapada w pamięć. Bruschetta, bo o niej mowa, może pojawić się w twoim domu, kiedy tylko zechcesz. Zobacz, czym charakteryzuje się to danie i jak je samodzielnie przygotować.

Sezonowe smaki w restauracji. Czy można zatrzymać je przez cały rok?
04-07-2022 08:17

Sezonowe smaki w restauracji. Czy można zatrzymać je przez cały rok?

Maj pachnie truskawkami i szparagami, a wrzesień smakuje świeżo zebranymi borowikami. Pory roku często determinują zarówno to, co pojawi się w naszej kuchni, jak i w restauracyjnym menu.

Ser gorgonzola – co warto o nim wiedzieć?
29-06-2022 11:02

Ser gorgonzola – co warto o nim wiedzieć?

Gorgonzola jest jednym z najbardziej znanych gatunków włoskiego sera. Jego charakterystyczną cechą są zielonkawe nici pleśni widoczne na całej powierzchni i wewnątrz cylindrów. Gorgonzola wywołuje sprzeczne emocje wśród konsumentów. Jedni ją uwielbiają, inni nie są w stanie przełknąć. Co warto wiedzieć o tym rodzaju sera?

Porchetta – co to jest i jak zrobić?
29-06-2022 10:38

Porchetta – co to jest i jak zrobić?

Włoska porchetta jest jedną z najbardziej rozpoznawalnych i jednocześnie niepowtarzalnych potraw. To połączenie wyrafinowanego smaku mięsa i ziół. Doskonale smakuje, a do tego świetnie wygląda. Który cesarz zachwycał się porchettą i czy można przygotować ją w swojej kuchni?

d2fmxhw
Nie daj się nabrać. Gdzie szukać prawdziwych włoskich smaków?
26-05-2022 09:02

Nie daj się nabrać. Gdzie szukać prawdziwych włoskich smaków?

Włoska kuchnia z jej przywiązaniem do regionalnych tradycji jest wspaniałą kulinarną przygodą. Aby mogła utrzymać swój wyjątkowy smak poza włoskimi granicami smakoszom potrzeba dostępu do oryginalnych produktów z Italii. Z pomocą przychodzi projekt Buy Italy!

Grana padano – co warto o nim wiedzieć?
17-05-2022 10:48

Grana padano – co warto o nim wiedzieć?

Włochy słyną ze swojej kuchni, a szczególnie z serów, które wytwarzane są na ich terenie. Spośród ogromnej liczby odmian serów jednym z bardziej znanych jest grana padano, czyli półtłusty twardy podpuszczkowy ser długodojrzewający. Jego nazwa pochodzi od ziarnistej struktury (grana) oraz regionu, w którym go wytwarzano (Pianura Padana). Co warto wiedzieć o serze grana padano?

5 pyszności z mascarpone
25-04-2022 09:35

5 pyszności z mascarpone

Pochodzi z włoskiej Lombardii, ale dziś ceni go cały świat. Wytwarzany ze śmietanki serek ma kremową, jedwabistą konsystencję oraz głęboki, lekko słodki smak. Mascarpone sprawdza się w deserach i potrawach wytrawnych. Jak go wykorzystać w kuchni?

Nie tylko pizza, czyli kuchnia włoska
04-04-2022 10:14

Nie tylko pizza, czyli kuchnia włoska

Kuchnia włoska należy do jednych z najbardziej rozpoznawalnych kuchni świata. Warto wiedzieć, że potrawy, które są dla niej charakterystyczne, znajdziemy w diecie śródziemnomorskiej uznawanej przecież za najzdrowszą. Czym wyróżnia się włoska kuchnia i z jakich dań słynie?

Rodzaje makaronu i do czego można ich używać?
22-03-2022 08:16

Rodzaje makaronu i do czego można ich używać?

Makaron jest produktem spożywczym, który nierozerwalnie kojarzy się z kuchnią włoską. W Polsce również uwielbiamy makarony, jednak dla nas zazwyczaj stanowią one dodatek do sosów czy zup. Włosi traktują je jako danie główne, w którym sos ma jedynie podkreślić smak makaronu, a nie go zdominować. W sklepach możemy spotkać najróżniejsze kształty pasty, które warto prawidłowo dobierać do konkretnych posiłków. Jakie mamy rodzaje makaronów i do jakich dań najlepiej ich używać?

d2fmxhw
Jakich przypraw użyć do pizzy?
15-03-2022 08:42

Jakich przypraw użyć do pizzy?

Pizza to dzisiaj bardzo popularna przekąska. Warto wiedzieć, że jej początki sięgają starożytnej Grecji, gdzie tworzono okrągłe placki przyprawiane oliwą i ziołami. Dopiero później dotarły one do dzisiejszych Włoch. Tutaj zaczęto urozmaicać przepisy dodając różne składniki. To we Włoszech nadano im nazwę "pizzy". Na całym świecie stała się popularną potrawą, bez której nie wyobrażamy sobie kuchni włoskiej.

Najlepszy na świecie sos do makaronu. Ma tylko trzy składniki
08-03-2022 11:48

Najlepszy na świecie sos do makaronu. Ma tylko trzy składniki

Podobno jest to najlepszy sos pomidorowy na świecie. Na dodatek do jego przygotowania potrzeba zaledwie trzech składników. Jest więc znacznie tańszy od innych i można go przygotować w większych ilościach i przechowywać w słoikach.

Nduja – pomysły na pikantną kiełbasę
28-02-2022 11:05

Nduja – pomysły na pikantną kiełbasę

Wyglądem przypomina trochę salami albo rodzimą metkę. Jednak pochodząca z włoskiej Kalabrii kiełbasa różni się od innych wędlin ognistym smakiem, który zawdzięcza dodatkowi ostrej papryczki peperoncino. Dzięki temu nduja może być ciekawym dodatkiem do różnych potraw.

5 ciekawych pomysłów na wykorzystanie parmezanu
24-02-2022 08:54

5 ciekawych pomysłów na wykorzystanie parmezanu

Twardy, długo dojrzewający ser podpuszczkowy wykorzystujemy zwykle jako smakowite wykończenie dań z makaronem, zapiekanek czy pizzy. Jednak parmezan świetnie sprawdza się także w głównych rolach, możemy z niego przygotować choćby pyszne chipsy. Co jeszcze?

Włoskie święta Bartka Kieżuna. Co zamiast sernika i makowca?
13-12-2021 11:00

Włoskie święta Bartka Kieżuna. Co zamiast sernika i makowca?

Komu nie w smak makowce i serniki temu mogą spodobać się włoskie pomysły na Boże Narodzenie. Może w tym roku czas na panforte albo panpepato, pachnące korzennymi przyprawami wypieki z Italii?

d2fmxhw
d2fmxhw
Więcej tematów