Temat

kuchnia polska(strona 23/25)

11 lutego 2017, 10:47

Kapusta kiszona z jarmużem

Kiszonki mają stałe miejsce w polskiej kuchni i naszych spiżarniach. Najpopularniejszym kiszonym produktem jest kapusta. Magda ze Skutecznie.TV proponuje ukiszenie jej z dodatkiem jarmużu. Błyskawiczne przygotowanie, 2-3 dni kiszenia i gotowe.

10 lutego 2017, 14:12

Wspomnień czar, czyli słodycze PRL

Blok czekoladowy, nugat, szyszki z ryżu preparowanego - to przykłady słodkości, które jeszcze do niedawna najczęściej pojawiały na polskich stołach. Do ich smaku często wracamy z sentymentem i robimy według sprawdzonego przepisu lub lekko je modyfikujemy. W programie #dzieńdobryWP rządziły słodkie pyszności z minionej epoki, a opowiedziała o nich Magda Pomorska, redaktor prowadząca WP Kuchnia.

8 lutego 2017, 08:39

Gołąbki bez zawijania na obiad dla małych i dużych

Beata Śniechowska zwyciężczyni drugiej edycji programu „MasterChef” wraz z partnerem Maciejem Krysmalskim oraz trzynastomiesięcznym synem Marcelem, przygotowała gołąbki bez zawijania z w sosie warzywnym, jogurtowe placki z pieczonymi jabłkami oraz hiszpański omlet z ziemniakami.

24 stycznia 2017, 09:41

SMAKI POLSKI: 3 sposoby na pyszne flaczki

Flaki to jedno z najbardziej kontrowersyjnych dań, które niejednokrotnie podzieliło rodzinę przy stole, bowiem, jak mawiał mój dziadek, ludzie dzielą się na tych, którzy jedzą flaki, którzy ich nie jedzą i tych, którzy będą je jedli, ale jeszcze o tym nie wiedzą. Coś w tym jest... Kiedyś byłam zatwardziałą członkinią trzeciej grupy, a teraz z dumą mogę powiedzieć, że należę do tej pierwszej i nie wyobrażam sobie imienin u cioci bez zjedzenia chociażby jednego talerza flaczków. Rozumiem jednak, że jeszcze nie każdy dojrzał do tego smaku, więc mamy dla was przepisy na flaczki aż w trzech wariantach. Który wybierzecie?

21 stycznia 2017, 13:48

Proste triki na przepyszne pączki

Pączki, czyli jeden ze słodkich symboli Karnawału, niestety nie zostały wymyślone w Polsce. Niektórzy historycy są zdania, że ich genezy można szukać na Bliski Wschodzie, inni eksperci stawiają na starożytny Rzym. Jedno jest pewne, początkowo danie to przygotowywano na wytrawny sposób. Chlebowe ciasto wypełnione słoniną smażono na smalcu. Przysmak serwowano z tłustym mięsiwem i napitkiem. W późniejszych latach postać pączków ewoluowała, aż do współczesnej wersji, czyli pulchnego ciasta wypełnionego słodkim nadzieniem. Aby doskonale smakowały, nie można ciasta przypalić - Aneta Kuroń ma na to sprawdzone sposoby, którymi się z nami podzieliła.

20 stycznia 2017, 15:50

20 stycznia Światowy Dzień Bigosu

Dlaczego bigos „obchodzi” swoje święto 20 stycznia? Nie wiadomo, ale jedno jest pewne – zdecydowanie na to święto zasługuje. „W słowach wydać trudno bigosu smak przedziwny, kolor i woń cudną” - pisał Adam Mickiewicz w "Panu Tadeuszu". I choć od czasów polskiego wieszcza minęło niemal 200 lat, trudno się z nim nie zgodzić. Czy wyobrażasz sobie święta bez bigosu albo imieniny u cioci, na których nie podano tej potrawy? Zapewne nie... Na czym więc polega fenomen bigosu? Dlaczego tak bardzo lubimy go jeść? A czy wiesz, z czego przygotowywano staropolski bigos? Kiedy się dowiesz, będziesz zdziwiony. Zapraszamy do lektury i po najlepszy przepis na tradycyjny bigos!

20 stycznia 2017, 15:04

Smakołyki z kuchni prababci i babci

Krakowskie obwarzanki, faworki z lanego ciasta i czekoladowy torcik to przysmaki, które - jak mówi Magda Pomorska red. prowadząca serwis WP Kuchnia - w wielu domach serwują babcie. Przepisy na te pyszności pochodzą sprzed ponad stu lat i na co dzień odtwarza je Lena Kostylewa, autorka bloga Przepisy Tradycyjne. W #dzieńdobryPolsko opowiedziały o kuchni, którą serwowały nasze prababcie i babcie.

26 grudnia 2016, 23:01

Chrupiące kotlety mielone. Bez dodatku bułki

Prosty sposób na doskonałe mięsne przysmaki.

22 grudnia 2016, 11:12

Tradycyjna kutia według przepisu z 1910 roku

Tradycyjne świąteczne danie.

18 grudnia 2016, 16:03

Gramatka, czyli zupa piwna na śniadanie

W staropolskiej kuchni ten piwny przysmak cieszył się dużą popularnością.

9 grudnia 2016, 15:46

Tradycyjna kaczka na bogato

None

30 listopada 2016, 12:06

Rozbef wołowy według przepisu z 1895 roku

Soczyste i aromatyczne mięso.

28 listopada 2016, 13:35

Policzki wieprzowe - smaczne i modne

To delikatne, soczyste i lekko poprzerastane tłuszczem mięso szczególnie cenią najlepsi szefowie kuchni oraz koneserzy dobrego jedzenia. Surowe policzki wieprzowe są twarde, ale po odpowiednim przyrządzeniu rozpływają się w ustach i stanowią bazę wielu pysznych potraw.

28 listopada 2016, 08:46

Przepis na dziś: kluski kładzione

Do przygotowania potrzebne będą podstawowe składniki. Efekt jest wyśmienity.

23 listopada 2016, 09:09

Jak zrobić pyszne kotlety mielone? Przepis na sznycle

Chrupiące i aromatyczne kotlety na rodzinny obiad idealny.

15 listopada 2016, 21:09

Małdrzyki krakowskie, czyli ekspresowe placki twarogowe

Placki rodem z Małopolski. Poznaj przepis na pyszne regionalne danie.

21 października 2016, 07:25

Kartacze - tradycja z Podlasia

Regionalny specjał łatwo zrobisz w domu. Pyszności!

MAT. SPONSOROWANY

19 października 2016, 15:51

Kuchnia świata stoi... boczkiem!

Tradycyjnie, po polsku, czyli z boczkiem. W czym tkwi sekret tego produktu?

17 października 2016, 21:32

Gołąbki z ziemniakami, dynią i boczkiem

Wyśmienita, jesienna wersja popularnej potrawy.

17 października 2016, 08:36

Pierogi ze słodką kapustą wg przepisu z 1910 roku

Nietypowa, przedwojenna wersja popularnego dania. Palce lizać!

25 sierpnia 2016, 17:32

Polska żywność - z tych produktów możemy być dumni

Specjały polskiej kuchni pod napływem nietypowych produktów z różnych stron świata w pewnym momencie popadły w zapomnienie. Niesłusznie, bo ich smak często jest jedyny w swoim rodzaju i nie do podrobienia. Wielu młodych ludzi doskonale wiedzących czym jest risotto czy tiramisu, nigdy nie jadło prawdziwego śledzia po kaszubsku, bryndzy czy kartaczy. Z roku na rok łatwo zauważyć , że wracamy do rodzimych smaków - zarówno w domowych kuchniach, jak i menu restauracji. Propagować polskie specjały powinniśmy na co dzień, ale dobrą okazją do tego jest też Dzień Polskiej Żywności, który obchodzimy 25 sierpnia. To właśnie pod koniec wakacji jest czas obfitych zbiorów i dożynek. W galerii prezentujemy regionalne specjały, które warto jeść nie tylko podczas targów żywności regionalnej, festynów i imprez folklorystycznych.

23 sierpnia 2016, 12:23

Pozornie obrzydliwe potrawy w polskiej kuchni

None

4 lipca 2016, 19:41

Kluski czarne, zwane szarymi

Czarne kluski są odmianą tradycyjnych klusek śląskich, od których odróżnia je dodatek surowych ziemniaków. To właśnie przez ten dodatek mają one charakterystyczną ciemniejszą barwę. Paulina Krajewska, autorka bloga "Justmydelicious", dodaje do nich również trochę mąki razowej, dzięki której są zdrowsze i jeszcze bardziej ciemne.

13 czerwca 2016, 10:28

SMAKI POLSKI: kuchnia kaszubska

Kaszuby to kraina jezior, rzek i lasów. Czysta przyroda, świeże powietrze i wspaniałe krajobrazy zachęcają do tego, by ten region Polski odwiedzić. Wizyta nad morzem, w Borach Tucholskich, nad jeziorami Raduńskimi czy w okolicach Wieżycy nie może się jednak obejść bez spróbowania znakomitych kaszubskich dań, z których wiele mamy szansę zjeść tylko w tym regionie.

14 maja 2016, 10:34

Młoda kapusta klasycznie i w nowych przepisach

Młoda kapusta kusi wyglądem i zapachem - jest świeża, zielona i wyjątkowa w smaku. Co ważne, zawiera mnóstwo witaminy C, dlatego oprócz jedzenia jej na surowo lub po ugotowaniu, warto przygotować z niej soki, które wspomagają procesy trawienne oraz zapobiegają chorobom wrzodowym. Oto kilka podpowiedzi, jak się z nią obchodzić i jak ją ciekawie podać.