Trwa ładowanie...
d1o7p8j
Temat

kuchnia polska

Nie przegap najsmaczniejszego dnia tego roku!
28-05-2024 15:51

Nie przegap najsmaczniejszego dnia tego roku!

Gorzów Wielkopolski, jedno z najbardziej urokliwych miast w zachodniej Polsce, już 2 czerwca stanie się prawdziwą stolicą polskiej kuchni! Wszystko za sprawą wyjątkowego Festiwalu "Polska Od Kuchni", który obiecuje niezapomniane wrażenia dla wszystkich miłośników pysznego jedzenia. Czy jesteście gotowi na podróż przez smaki i aromaty naszej ojczyzny?

Młodopolskie eviva l'arte w restauracji AleGloria Magdy Gessler
23-01-2024 17:57

Młodopolskie eviva l'arte w restauracji AleGloria Magdy Gessler

Położona w samym centrum Warszawy, gdzie historia spotyka się z nowoczesnością, restauracja AleGloria to kwintesencja polskiej gościnności i kulinarnego majstersztyku. Tu młodopolski styl biesiadowania łączy się z tradycyjnymi polskimi daniami w oryginalnych formach. A wszystko pod czujnym okiem (i smakiem!) Magdy Gessler.

Kolejna edycja Tygodnia Kuchni Polskiej dobiegła końca
07-12-2023 10:50

Kolejna edycja Tygodnia Kuchni Polskiej dobiegła końca

Do niedzieli 26 listopada trwał Tydzień Kuchni Polskiej, specjalna akcja organizowana przez sieć hurtowni MAKRO Polska z okazji Święta 11 listopada. Wzięło w niej udział ponad 400 restauracji z całej Polski, które przygotowały kilka tysięcy dań kuchni polskiej w ramach kulinarnych obchodów Święta Niepodległości.

Kuchnia polska wczoraj i dziś
13-11-2023 12:38

Kuchnia polska wczoraj i dziś

Tydzień Kuchni Polskiej wystartował. Festiwal, podczas którego można udać się w kulinarną podróż po rodzinnych smakach, potrwa do 26 listopada. O kuchni polskiej i jej dalszych losach rozmawiamy z doktorem Bogdanem Gałązką, senior szefem i współwłaścicielem restauracji Stolica Cafe.

Polacy najchętniej wybierają polską kuchnię. Oto, dlaczego tak jest
10-11-2023 08:24

Polacy najchętniej wybierają polską kuchnię. Oto, dlaczego tak jest

Cudze chwalimy, ale swoje kochamy. Zwłaszcza gdy chodzi o polską kuchnię, która słynie z różnorodności. Jednak to, co czyni ją tak wyjątkową to niepowtarzalne aromaty potraw, które każdy Polak rozpozna z zamkniętymi oczami. To bardzo ważny element tożsamości kulturowej, który kojarzy się z domem, dlatego od wieków jest pielęgnowany oraz z czasem przekazywany kolejnym pokoleniom.

d1o7p8j
Wybierzmy wspólnie Najlepszą Restaurację 2024
30-10-2023 10:58

Wybierzmy wspólnie Najlepszą Restaurację 2024

Blisko 600 restauracji znajdujących się na 15 szlakach kulinarnych walczy o tytuł Najlepszej Restauracji 2024. O tym, do kogo trafi laur zwycięstwa, zdecydujecie wy.

Rodzime smaki w zupełnie nowym wydaniu. Zarezerwuj stolik i świętuj Tydzień Kuchni Polskiej
30-10-2023 11:07

Rodzime smaki w zupełnie nowym wydaniu. Zarezerwuj stolik i świętuj Tydzień Kuchni Polskiej

Cudze chwalicie, swego nie znacie… Zajadamy się potrawami kuchni włoskiej, azjatyckiej, amerykańskiej, tymczasem zupełnie nie doceniamy rodzimych smaków. Tydzień Kuchni Polskiej organizowany przez sieć hurtowni MAKRO Polska to idealna okazja, by odkryć ją na nowo.

Kulinarna podróż po Bieszczadach. Jakie dania i specjały warto tu spróbować?
13-04-2023 17:01

Kulinarna podróż po Bieszczadach. Jakie dania i specjały warto tu spróbować?

Tatry mają swoje oscypki, baraninę i kwaśnicę. Tradycyjna kuchnia góralska to również moskole, drożdżowe bombolki, czy ziemniaczane hałuski. A co dobrego do zaoferowania mają Bieszczady? W związku z tym, że jest to region górski chętnie odwiedzany przez turystów o każdej porze roku, dobrze jest poznać listę specjałów, których można skosztować w popularnych restauracjach lub obiektach noclegowych, które oferuję noclegi z wyżywieniem.

Potrawy z Podkarpacia. Co warto spróbować podczas wypoczynku w tym regionie?
19-01-2023 09:57

Potrawy z Podkarpacia. Co warto spróbować podczas wypoczynku w tym regionie?

Każdy region w Polsce, oprócz walorów krajoznawczych, może pochwalić się charakterystycznymi potrawami, które stanowią pewnego rodzaju wyróżnik. Tatry mają swoje oscypki i kwaśnicę, Wielkopolska — rogale świętomarcińskie, Podlasie — sękacze, a Podkarpacie? Planując urlop w Bieszczadach i nie tylko, dobrze jest wiedzieć, co wartościowego można zjeść w tym pięknym regionie.

Rurki z kremem – jak to zrobić?
05-01-2023 11:43

Rurki z kremem – jak to zrobić?

Od lat cieszą się niesłabnącym powodzeniem, dlatego chętnie oferują je zarówno duże, sieciowe cukiernie, jak i niepozorne budki czy food trucki stojące na deptakach wielu polskich miejscowości, zwłaszcza atrakcyjnych turystycznie. Rurki z kremem bez problemu przygotujemy także w domowym zaciszu.

d1o7p8j
Rumsztyk – pyszna potrawa na zimowy obiad
05-01-2023 11:15

Rumsztyk – pyszna potrawa na zimowy obiad

W czasach PRL-u obowiązkowy punkt w menu barów i restauracji. Dziś jest to potrawa niemal zapomniana. Warto jednak do niej wrócić, gdyż rumsztyk to danie nie tylko smaczne, ale i łatwe do przygotowania. Jak się do tego zabrać?

Móżdżek – kontrowersyjny przysmak
04-01-2023 15:06

Móżdżek – kontrowersyjny przysmak

W dawnej kuchni polskiej uchodził za wielki przysmak, dziś budzi raczej niesmak i kiepskie skojarzenia. Jeśli jednak przełamiemy uprzedzenia okaże się, że móżdżek, wieprzowy lub cielęcy, to bardzo interesujący produkt kulinarny, z którego można wyczarować naprawdę smaczne dania…

Moskole – jak zrobić góralskie placki
21-12-2022 09:45

Moskole – jak zrobić góralskie placki

Świetnie smakują zarówno na słono – z masłem, skwarkami czy gulaszem, jak i w wersji słodkiej, z dodatkiem dżemu, miodu albo kremu czekoladowego. Górale od pokoleń zajadają się tymi pysznymi plackami, lubianymi także przez turystów odwiedzających lokalne karczmy. Jak przygotować moskole?

Kisiel owsiany – smaczny i zdrowy
21-12-2022 09:27

Kisiel owsiany – smaczny i zdrowy

Na dawnych Kresach Wschodnich był popularną potrawą bożonarodzeniową, do dziś pojawia się na wigilijnych stołach mieszkańców Podlasia. Jednak po kisiel owsiany warto sięgać nie tylko do święta, ze względu na wartości odżywcze, ale i uniwersalność – można go jeść na słodko i słono.

Co zrobić z resztek świątecznych wędlin? Fabada i forszmak - jednogarnkowe alternatywy dla bigosu
19-12-2022 11:17

Co zrobić z resztek świątecznych wędlin? Fabada i forszmak - jednogarnkowe alternatywy dla bigosu

Po postnej wigilii, dwa dni Bożego Narodzenia, to w wielu polskich domach prawdziwy festiwal mięs i wędlin. Świąteczne stoły uginają się pod duszonymi i pieczonymi mięsiwami, pasztetami, wszelkiej maści kiełbasami i innymi wędlinami.

d1o7p8j
Parzybroda – tradycyjny przysmak na zimne dni
19-12-2022 10:03

Parzybroda – tradycyjny przysmak na zimne dni

Czasem porównuje się ją do kwaśnicy, ale w odróżnieniu od góralskiego specjału jest znacznie słodsza, co zawdzięcza jednemu z głównych składników, czyli białej kapuście. W niektórych zakątkach Polski parzybrodą nazywa się treściwą zupę, w innych – danie jednogarnkowe. W każdej postaci smakuje wybornie.

Baza wigilijnego barszczu. Jak zrobić domowy zakwas z buraków?
16-12-2022 09:33

Baza wigilijnego barszczu. Jak zrobić domowy zakwas z buraków?

Domowy zakwas z czerwonych buraków to najważniejszy składnik wigilijnego barszczu. Wbrew pozorom jego wykonanie wcale nie jest trudne, należy tylko pamiętać, żeby nastawić go na tydzień przed planowanym przyrządzeniem barszczu, ponieważ właśnie tyle, trwa kiszenie buraków. Do przygotowania zakwasu wystarczy woda, buraki, trochę przypraw, oraz szczypta chęci.

Ryba po grecku – wariacje na temat klasycznego przepisu
15-12-2022 08:18

Ryba po grecku – wariacje na temat klasycznego przepisu

Jedna z ulubionych potraw na świątecznym stole. Wbrew nazwie jest naszym rodzimym specjałem, ale na pewno zasmakowałby niejednemu Grekowi. Świetnie znosi również rozmaite eksperymenty. Jak zmodyfikować tradycyjną recepturę ryby po grecku?

Wino na świątecznym stole? Tak wybierzesz najlepsze
14-12-2022 08:11

Wino na świątecznym stole? Tak wybierzesz najlepsze

Im bliżej Świąt, tym częściej słyszę pytania o wino. Jakie wino powinno zagościć na świątecznym stole? Jak do tak szerokiej gamy potraw dobrać odpowiedni trunek? W tym "szaleństwie" jest metoda. Spieszymy zatem z odpowiedziami.

Kiszona kapusta własnej roboty? Jak najbardziej!
12-12-2022 18:31

Kiszona kapusta własnej roboty? Jak najbardziej!

Właściwości zdrowotne kiszonej kapusty znane są chyba każdemu. Przede wszystkim jest ona niskokaloryczna i wzmacnia okład odpornościowy, a zawarte w niej mikroelementy poprawiają i wspierają trawienie, przeciwdziałają zaparciom oraz obniżają poziom cholesterolu we krwi.

d1o7p8j
Niedoceniane, ale bardzo zdrowe mięso. Najlepsze dania z królika
12-12-2022 19:27

Niedoceniane, ale bardzo zdrowe mięso. Najlepsze dania z królika

Choć Polska zaliczana jest do czołowych producentów mięsa z królików w Europie, to mięso to rzadko trafia na nasze talerze. Prawie cała produkcja przeznaczana jest bowiem na eksport do krajów zachodnich. Powoli jednak ta sytuacja się zmienia. Polacy coraz częściej wracają do korzeni i poszukują króliczego mięsa, sprawiając, że rośnie liczba sklepów, które mają je w swojej stałej ofercie.

Święta alergika – jak uniknąć przykrych dolegliwości?
12-12-2022 12:45

Święta alergika – jak uniknąć przykrych dolegliwości?

Boże Narodzenie jest trudnym okresem dla alergików, których przybywa z każdym rokiem. Świąteczne przysmaki kryją w sobie liczne alergeny mogące wywoływać bóle brzucha, wzdęcia, katar, kaszel, a nawet śmiertelnie groźny wstrząs anafilaktyczny. Jak się przed nimi uchronić?

Podlaskie specjały warte uwagi. Tego warto spróbować
12-12-2022 12:00

Podlaskie specjały warte uwagi. Tego warto spróbować

Turyści poznają dany region, odwiedzając najbardziej charakterystyczne miejsca, jak też próbując lokalnych specjałów. Z pewnością nikt nie powinien narzekać na różnorodność smaków, które można odkryć, decydując się na urlop na Podlasiu.

Ten składnik zrujnuje sałatkę jarzynową. Powinien być zakazany
08-12-2022 08:44

Ten składnik zrujnuje sałatkę jarzynową. Powinien być zakazany

Bez sałatki jarzynowej trudno sobie wyobrazić rodzinną uroczystość czy świąteczny stół. To klasyka gatunku. W każdym domu jest przygotowywana nieco inaczej. warto jednak wiedzieć, że na liście składników sałatki jarzynowej jest jeden składnik, który powinien być zakazany. Pogarsza smak dania i sprawia, że sałatka szybciej się psuje. Tę opinię podziela nawet sama Magda Gessler - królowa polskiej gastronomii. O jaki składnik chodzi? Odpowiedź znajdziecie poniżej.

Tej potrawy nie może zabraknąć. Polacy kochają rybę po grecku
06-12-2022 09:14

Tej potrawy nie może zabraknąć. Polacy kochają rybę po grecku

Prawdziwa polska Wigilia nie może obejść się bez 12 klasycznych dań. Wśród nich prym wiedzie ryba po grecku.

d1o7p8j
d1o7p8j
Więcej tematów