Trwa ładowanie...
d2qc14s

Kuchnia polska

Sałacianka – co to jest i jak zrobić?
11-05-2022 09:30

Sałacianka – co to jest i jak zrobić?

Sałacianka to nic innego, jak zupa z sałaty. W przeciwieństwie do szczawiu lub szpinaku, sałata nie ma wyrazistego smaku. Może dlatego znacznie częściej znajdziemy ją w różnego rodzaju sałatkach lub...

Podróż ze smakiem. Kulinarne aspekty udanego urlopu
05-05-2022 12:59

Podróż ze smakiem. Kulinarne aspekty udanego urlopu

Każdy urlop w Polsce niesie ze sobą wiele wspomnień… Dla jednych jest to wizyta w wyjątkowych zabytkach, wspólne korzystanie z dostępnych atrakcji, spacery po magicznych miejscach. Są też tacy turyści,...

Ruskie czy ukraińskie, czyli spór o pierogi
02-05-2022 09:59

Ruskie czy ukraińskie, czyli spór o pierogi

Po wybuchu wojny w Ukrainie wiele restauracji zmieniło nazwę pierogów ruskich na pierogi ukraińskie. Czy ma to sens? Czy istnieją rzeczywiście dwa rodzaje pierogów – ukraińskie i ruskie? A jeśli tak,...

Kiełbasa lisiecka – przysmak papieża
28-04-2022 08:06

Kiełbasa lisiecka – przysmak papieża

Często gościła na stole Jana Pawła II, zajadał się nią książę Karol oraz japoński cesarz Akihito. Wytwarzana od dziesięcioleci pod Krakowem kiełbasa z szynki wieprzowej, z wyraźnie wyczuwalnymi nutami...

Domowy pasztet krok po kroku. O niebo lepszy niż ze sklepu
14-04-2022 11:15

Domowy pasztet krok po kroku. O niebo lepszy niż ze sklepu

Pieczony pasztet to w wielu domach danie, bez którego nie wyobrażamy sobie Wielkanocy. Dziś można go kupić niemal w każdym skalpie, ale trudno kupić taki, który można porównać do domowego wyrobu. Dlatego...

d2qc14s
Wielkanocne potrawy regionalne
13-04-2022 09:04

Wielkanocne potrawy regionalne

Polskie potrawy wielkanocne są bardzo zróżnicowane. Praktycznie każdy region ma swoje charakterystyczne dania, które pojawiają się na stołach podczas Wielkanocy. Co innego zjemy na Kaszubach, co innego...

3 oblicza tatara, czyli pomysły na klasyczną przekąskę
29-03-2022 11:20

3 oblicza tatara, czyli pomysły na klasyczną przekąskę

Tatar, czyli siekane mięso z dodatkami to jedno z najbardziej znanych i charakterystycznych dla polskiej kuchni dań. Jego specyfika polega na tym, że tatara robi się z surowego mięsa, co nie dla wszystkich...

8 nietypowych dodatków do rosołu
11-03-2022 09:21

8 nietypowych dodatków do rosołu

Mimo upływu czasu i zmieniających się trendów kulinarnych rosół wciąż regularnie gości na polskich stołach. Choć ta pyszna zupa jest symbolem tradycji, bardzo dobrze znosi eksperymentowanie ze składnikami,...

Udawane jaja, rybny pasztet i kiełbasa w roli figowego deseru. Wielkopostna kuchnia według Marcina Przybysza
04-03-2022 08:02

Udawane jaja, rybny pasztet i kiełbasa w roli figowego deseru. Wielkopostna kuchnia według Marcina Przybysza

Na pytanie, z czym kojarzy ci się Wielki Post, Marcin Przybysz odpowiada bez wahania, że z kulinarnym oszukiwaniem zmysłów. Szef kuchni restauracji Epoka podkreśla, że już barokowi kuchmistrzowie, wznosząc...

Miodownik – aromatyczne i rozgrzewające ciasto
28-02-2022 11:18

Miodownik – aromatyczne i rozgrzewające ciasto

Szukasz pomysłu na proste, smaczne i aromatyczne ciasto? Prezentujemy doskonałą propozycję z Lubelszczyzny, gdzie od dawna jada się miodownika. Wypiek, którego największym atutem jest solidna dawka miodu,...

d2qc14s
Karnawałowa róża – jak to zrobić?
16-02-2022 08:55

Karnawałowa róża – jak to zrobić?

Szukasz smacznego i oryginalnego pomysłu na tłusty czwartek? Przygotuj różę karnawałową, czyli bardzo efektowną wariację na temat popularnych faworków. Kruche, delikatne ciastko wymaga wprawdzie trochę...

Kumpiak – podlaska odpowiedź na szynkę parmeńską
27-01-2022 08:32

Kumpiak – podlaska odpowiedź na szynkę parmeńską

Włosi zajadają się prosciutto di Parma, Hiszpanie jamón ibérico, Francuzi jambon de Bayonne, zaś mieszkańcy Podlasia od pokoleń konsumują kumpiaka – długo dojrzewającą szynkę, która niepowtarzalny smak...

Jak zagęścić sos bez mąki?
25-01-2022 08:18

Jak zagęścić sos bez mąki?

Czym zagęścić sos, jeśli jego konsystencja odbiega od tej, której oczekujemy? Najprostszą odpowiedzią jest mąka z wodą, śmietaną albo w postaci zasmażki. Sposób ten jest skuteczny, a efekt szybki, jednak...

5 pomysłów na wątróbkę
17-01-2022 09:34

5 pomysłów na wątróbkę

Ma równie wielu zwolenników, co przeciwników. Nie ulega jednak wątpliwości, że wątróbka (wieprzowa, wołowa, drobiowa, cielęca) to produkt o dużych wartościach odżywczych. Można ją także w dość łatwy...

Alternatywa dla ziemniaków. Topinambur i jego zastosowanie w kuchni
17-12-2021 09:58

Alternatywa dla ziemniaków. Topinambur i jego zastosowanie w kuchni

Topinambur, czyli słonecznik bulwiasty to bardzo pospolity w Polsce chwast. Spotkać go można na łąkach, leśnych polanach i w przydrożnych rowach. Kiedyś jego bulwy używane były w kuchni tak często, jak...

d2qc14s
Sałatka jarzynowa. Jak ją zrobić, by była smaczna i jakich błędów unikać?
17-12-2021 08:50

Sałatka jarzynowa. Jak ją zrobić, by była smaczna i jakich błędów unikać?

Sałatka jarzynowa to jedno z ulubionych dań Polaków. Robimy ją nie tylko z okazji świąt, gości na naszych stołach przy każdej możliwej okazji. Ta prosta potrawa wymaga jednak uwagi przy przygotowywaniu,...

Justyna Żyła gotowa na Święta. Zdradziła nam swoje kuchenne triki
16-12-2021 14:46

Justyna Żyła gotowa na Święta. Zdradziła nam swoje kuchenne triki

Placki ze szpyrkami, galuszki fusate, czoskula – za tymi tajemniczymi nazwami kryją się potrawy, które tradycyjnie goszczą na stole w domu Justyny Żyły. – Uwielbiam gotowanie, szczególnie w tym magicznym...

Jak szybko i łatwo zrobić idealnego kotleta de volaille?
13-12-2021 09:43

Jak szybko i łatwo zrobić idealnego kotleta de volaille?

Kotlet de volaille to klasyczne danie, które dostaniemy praktycznie w każdej polskiej restauracji. Wydaje się, że jest to potrawa trudna do przygotowania, ale jeśli mamy trochę wprawy, bez problemu przygotujemy...

No to klops, czyli pyszne mięso na zimno lub na gorąco
13-12-2021 09:26

No to klops, czyli pyszne mięso na zimno lub na gorąco

Jedną z najbardziej zapomnianych polskich potraw jest klops, czyli danie przygotowywane z mielonego mięsa w bardzo charakterystyczny sposób. Klopsa spotkamy w kuchniach wielu krajów na świecie, od Niemiec...

Pyszny gąszcz, czyli jak zrobić staropolski chutney na świąteczny stół (i nie tylko)
10-12-2021 10:49

Pyszny gąszcz, czyli jak zrobić staropolski chutney na świąteczny stół (i nie tylko)

Będzie pysznym dodatkiem do smażonej ryby czy świątecznego pasztetu, zaś na co dzień wzbogaci smak kanapki z żółtym serem albo kozim twarożkiem, dobrze komponuje się z ryżem i gotowanymi na parze warzywami...

d2qc14s
Piernikowy chleb krzyżacki. Sprawdzi się nie tylko na Święta
10-12-2021 09:00

Piernikowy chleb krzyżacki. Sprawdzi się nie tylko na Święta

Średniowiecze w Europie to był czas ciągłych, nieustannych wojen. Rycerze i zwykli ludzie przemieszczali się na ogromne odległości, a coś jeść trzeba było. I tak powstał specyficzny rodzaj chleba: niepsujący...

Ryba po grecku czy po hawajsku? Którą wybierzesz?
03-12-2021 08:38

Ryba po grecku czy po hawajsku? Którą wybierzesz?

Ryba po grecku należy do tradycyjnych wigilijnych potraw, choć idealnie pasuje również na inne uroczystości. Często możemy ją spotkać np. na weselach lub chrzcinach. Z kolei ryba po hawajsku dopiero...

Aby tradycji stało się zadość, czyli 12 potraw na wigilijny stół
03-12-2021 09:06

Aby tradycji stało się zadość, czyli 12 potraw na wigilijny stół

Wigilia Bożego Narodzenia jest wyjątkowym dniem, na który wszyscy czekamy z niecierpliwością. Tradycja mówi, że jaka jest Wigilia, taki i cały kolejny rok, dlatego wszyscy staramy się, by dzień ten był...

Przepis na idealne bitki. Polski klasyk krok po kroku
10-11-2021 10:27

Przepis na idealne bitki. Polski klasyk krok po kroku

Wołowe bitki to jedno z najbardziej popularnych polskich dań. Tę pyszną potrawę przygotowuje się najczęściej na niedzielny obiad. Wołowina jest mięsem dość drogim, ale wyjątkowo zdrowym i smacznym. Dlatego...

d2qc14s
d2qc14s
Więcej tematów