Tradycyjna kutia według przepisu z 1910 roku

Tradycyjne świąteczne danie.

Obraz
Źródło zdjęć: © www.przepisytradycyjne.pl

Kutia to jedno z tradycyjnych polskich dań, które w wielu domach obowiązkowo musi pojawić się na wigilijnym stole. To pyszne połączenie maku i pszenicy. Tradycyjną recepturę na tę potrawę odświeża Lena, autorka bloga "Przepisy tradycyjne".

Składniki na kutię:

250 g pszenicy łuskanej
250 g zmielonego maku
200 ml miodu
150 ml wody
100 g migdałów
75 g orzechów włoskich
100 g rodzynek

Przygotowanie:

Pszenicę zalać wrzątkiem i odstawić na ok. 1 godzinę. Odsączyć pszenicę i zalać zimną wodą. Gotować do momentu, aż będzie bardzo miękka (ok. 40 minut). Zalać wrzątkiem mak, odcedzić go po ok. 20 minutach. Do ostudzonej pszenicy dodać mak i posiekane (wcześniej sparzone wrzątkiem) bakalie: rodzynki, orzechy włoskie i migdały. Dodać zimną wodę i miód. Wszystko dokładnie wymieszać i odstawić do lodówki na kilka godzin. Kutia najlepiej smakuje, kiedy jest mocno schłodzona, a smaki "przegryzą się" przynajmniej 12 godzin.

POLECAMY:

Wybrane dla Ciebie

Biedronka zaszalała z ceną, Lidl też kusi. Ta niedoceniona ryba jest przepyszna z piekarnika
Biedronka zaszalała z ceną, Lidl też kusi. Ta niedoceniona ryba jest przepyszna z piekarnika
Dietetyczka poleca ten ser na odchudzanie. Sporo białka i kremowa konsystencja
Dietetyczka poleca ten ser na odchudzanie. Sporo białka i kremowa konsystencja
Karkówkę piekę tylko w tej temperaturze. Zawsze wychodzi soczysta i delikatna
Karkówkę piekę tylko w tej temperaturze. Zawsze wychodzi soczysta i delikatna
Smażę na nim kurki zamiast na maśle. Wychodzą smaczniejsze i chrupiące, ale się nie przypalają
Smażę na nim kurki zamiast na maśle. Wychodzą smaczniejsze i chrupiące, ale się nie przypalają
Czy można jeść spleśniały ser po odkrojeniu pleśni? Wiele osób wciąż nie wie
Czy można jeść spleśniały ser po odkrojeniu pleśni? Wiele osób wciąż nie wie
Czy obraną cebulę trzeba przechowywać w lodówce? Wiele osób wciąż popełnia błąd
Czy obraną cebulę trzeba przechowywać w lodówce? Wiele osób wciąż popełnia błąd
Dodaj do rosołu w całości. Będzie idealnie klarowny i nabierze pięknego koloru
Dodaj do rosołu w całości. Będzie idealnie klarowny i nabierze pięknego koloru
Mięso idealne dla dzieci oraz seniorów. Ogrom minerałów i białka, a mało tłuszczu
Mięso idealne dla dzieci oraz seniorów. Ogrom minerałów i białka, a mało tłuszczu
Tych grzybów nigdy nie susz. Tracą smak, konsystencję, a nawet stają się niestrawne
Tych grzybów nigdy nie susz. Tracą smak, konsystencję, a nawet stają się niestrawne
Znajdziesz w każdym warzywniaku, ale zapomniana. Doskonała na stłuszczoną wątrobę i problemy z jelitami
Znajdziesz w każdym warzywniaku, ale zapomniana. Doskonała na stłuszczoną wątrobę i problemy z jelitami
Najdroższe grzyby. Kilogram kosztuje 250 tys. zł, ale niewielu odważy się je zbierać
Najdroższe grzyby. Kilogram kosztuje 250 tys. zł, ale niewielu odważy się je zbierać
Kiedyś jadali go tylko chińscy cesarze. Dziś ten grzyb rośnie też w Polsce, ale jest mało znany
Kiedyś jadali go tylko chińscy cesarze. Dziś ten grzyb rośnie też w Polsce, ale jest mało znany