Bób niejedno ma imię
Ten letni przysmak można nie tylko gotować, ale też przygotowywać z jego udziałem rewelacyjne sałatki, kremy czy słodkie przekąski. Najlepszym tego przykładem są oryginalne przepisy Piotra Kucharskiego. W kuchni "Dzień Dobry TVN" zaserwował on imponujące dania, którymi zaskoczycie znajomych. Ciasto drożdżowe z agrestem i porzeczkami, pieczony bób z sosem z pieczonego czosnku, kurczak kukurydziany z sałatką z bobu czy zupa ziemniaczana. Nam do gustu przypadł szczególnie pieczony bób.
Pieczony bób z sosem z pieczonego czosnku
*Składniki: *500 g bobu, pół łyżeczki soli, świeżo mielony pieprz, oliwa z oliwek, 5 ząbków czosnku, kilka listków tymianku.
Sos: 2 łyżki majonezu,1 łyżka kwaśnej śmietany, sól i pieprz do smaku.
Sposób przygotowania: Rozgrzać piekarnik do 200ºC. Bób wyłożyć na blachę do pieczenia. Posypać solą, pieprzem i listkami tymianku oraz skropić oliwą z oliwek. Dorzucić ząbki czosnku w łupinach. Wszystko dokładnie wymieszać i wstawić do rozgrzanego piekarnika na 15-17 minut. Po upieczeniu wyłożyć ząbki czosnku, wyjąć je z łupin i rozgnieść widelcem. Wymieszać z majonezem i śmietaną, a jeśli jest taka potrzeba doprawić jeszcze solą i pieprzem. Bób podawać jeszcze ciepły z sosem.