beza

Większość z nas gotuje rośliny strączkowe albo korzysta z konserwowej ciecierzycy czy fasoli. Wodę po gotowaniu wylewamy, a zawartość puszki odsączamy, by przygotować posiłek. Mało osób zdaje sobie sprawę z tego, że wzgardzona przez nas zalewa może być wykorzystana jako substytut jajka! Ta właśnie woda po ciecierzycy albo innych strączkach nazywana jest aquafabą.

Mrożone warzywa i owoce zachowują wszystkie wartości odżywcze, ulubione ciasta, zupy, a nawet zapiekanki i kotlety także świetnie się przechowują w zamrażalniku. Co jeszcze można zamrozić? Jajka! Trzeba jednak pamiętać o kilku zasadach.

Podczas przyrządzania rozmaitych smakołyków wykorzystujemy tylko żółtka jaj. Pojawia się wówczas problem, co zrobić z pozostałymi białkami. Na szczęście można ich użyć na wiele sposobów i bez problemu wyczarować pyszne specjały: zarówno słone, jak i wytrawne.

Blaty bezowe do tortu, to oprócz pomysłu na bazę do smacznego ciasta, sposób na wykorzystanie białek po innych wypiekach. Doskonale komponują się z owocami i z większością kremów. Prawidłowo zrobione powinny być chrupkie na zewnątrz i miękkie w środku - takie połączenie to uczta dla zmysłów. Jak zrobić dobre blaty bezowe?

Beza to pozornie prosty wypiek, który składa się jedynie z dwóch podstawowych składników. Jego przygotowanie nie zabiera dużo czasu, jednak, żeby upiec idealną bezę, należy przestrzegać kilku zasad i dobrze znać możliwości swojego piekarnika. Z czego składa się beza i jak ją przygotować? O czym trzeba pamiętać robiąc bezę?

Beza to wyjątkowo efektowny deser. Istnieje możliwość przygotowania jej bez użycia jajek, dzięki czemu uzyskasz wegański efekt. Oto przepis na bezę bez białek.

Apetyczne, warstwowe ciasto, które łączymy kwaśny dżem z bardzo słodkim kajmakiem. Idealna propozycja na podwieczorek, która zasmakuje dzieciom i dorosłym. Przepis krok po kroku od Magdy z kanału Skutecznie.tv.

Od dawna trwa spór o to, kto lepiej gotuje – kobiety czy mężczyźni. Bo właśnie panowie najczęściej zostają wielkimi szefami kuchni, natomiast płeć piękna od pokoleń rządzi w domowych kuchniach. Ten temat podjęli prezenterzy w programie #dzieńdobryWP. Kamila Biedrzycka-Osica przygotowała swoje popisowe danie obiadowe, a Maciej Orłoś jedynie... grzanki, ale jakie to były grzanki! Koniecznie zobaczcie! W studio pojawiła się także blogerka kulinarna Joanna Matyjek, która zachwyciła wszystkich swoimi bezami, a w szczególności Igora Sokołowskiego.

Wygląda pięknie i bajecznie smakuje.

Deser według receptury mistrza cukiernictwa Krzysztofa Ilnickiego.

Tym ciachem Bogna wywalczyła sobie nagrodę gwiazdy wypieków tygodnia w kulinarnym show TVP2.

Czarna porzeczka należy do owoców, które najlepiej smakują w sezonie. Po zbiorach warto przygotować bardzo smaczne, kruche ciasto z dużą ilością tych kwaskowatych kulek. Jak podkreśla Natalia Kudela, autorka przepisu i bloga "Mała Cukierenka", propozycja ta nie jest za słodka, aromatyczna i z chrupiącą migdałową bezą.

Eton mess to jeden z klasyków wśród deserów, a jego przygotowanie z gotowym składnikami jest wyjątkowo proste. Patrycja Wnorowska, autorka bloga "Smakołyki alergika" proponuje wegańską wersję tych łakoci. Zamiast klasyczny bez, wykorzystała bezy zrobione z wody po ciecierzycy. Zdrowo i pysznie!

Ryż z jabłkami to jeden z klasyków w polskiej kuchni, który warto podać ramach urozmaicenia i potrzeby lekkiego, słodkiego obiadu. Jak podkreśla Paulina Krajewska, autora bloga "Justmydelicious" dodatek bezy sprawia, że potrawa ta staje się milion razy smaczniejsza. Wyjątkowo prosty, a ciekawy przepis.

Andrzej Polan zdradził proste przepisy na sezonowe desery.