zdrowa żywność

Wiele osób nadal ma przeświadczenie, że dobre i smaczne jedzenie musi być czasochłonne i skomplikowane - szczególnie w dzisiejszych, zabieganych czasach. Codzienne obowiązki, praca, szkoła czy inne zobowiązania pozostawiają niewiele miejsca na przygotowywanie pełnowartościowych posiłków. Odpowiedzią na ten problem jest program "Porcja DobreGO!" od Żabki. Od teraz, nie musimy liczyć spożywanych kalorii, zastanawiać się nad odpowiedną zawartością białka czy błonnika - bo Żabka już to zrobiła. Bogate portfolio marek własnych zapewnia klientom łatwy dostęp do produktów z optymalnym składem. Wszystko przy współpracy z wykwalifikowaną dietetyczką.

Wakacje to czas beztroskiego relaksu i odpoczynku, ale nie oznacza to, że powinniśmy rezygnować z dbałości o nasze zdrowie. Wręcz przeciwnie! Ceny w sklepach potrafią zaskoczyć, dlatego szczególnie istotne jest zwrócenie uwagi na to, co umieszczamy w naszym koszyku. Czy nasze wybory są naprawdę zdrowe i sprzyjają pełnowartościowemu odżywianiu? A może istnieją tańsze i bardziej wygodne opcje?

Ma delikatny, lekko marcepanowy smak i aromat, dlatego świetnie sprawdzi się jako dodatek do deseru, sałatki, dipu czy koktajlu. Olej z pestek moreli jest w Polsce dość mało znany, ale czas poznać go bliżej, gdyż to produkt o imponujących wartościach odżywczych.

Na swoim profilu na Instagramie, Anna Lewandowska co jakiś czas publikuje przepisy na ulubione potrawy swojej pięcioletniej córki Klary. Tym razem podzieliła się przepisem na "nietypowy naleśnik". Jesteście zaintrygowani?

Zaczęło się od poszukiwania zdrowej żywności, wolnej od chemii i konserwantów dla chorej córki. Dziś z ich wirtualnego targu korzysta ponad 50 tysięcy rodzin z całej Polski. Pomysłem zainteresował się nawet Robert Lewandowski. Sylwia Modic w rozmowie z WP Kuchnia opowiada o początkach Lokalnego Rolnika i zdradza, jak nie dać się oszukać, kupując ekologiczne produkty.

Śledzie zawierają wiele bogatych składników odżywczych. Jak sprawić, by podczas wigilijnej kolacji smakowały możliwie najlepiej? To prostsze niż ci się wydaje.

Reishi to grzyby, które w Polsce nazywane są grzybkami nieśmiertelności. Już od kilku tysięcy lat korzysta się z nich w tradycyjnej medycynie Dalekiego Wschodu. Są one symbolem zdrowia, a w Azji uważa się je za lekarstwo właściwie na wszystko. Jak działają grzyby reishi i w jaki sposób je stosować?

Topinambur niezbyt często gości w polskiej kuchni, jeszcze rzadziej sięgamy po mąkę wytwarzaną z suszonych i sproszkowanych bulw tej rośliny. Szkoda, bo jest to produkt, który nie tylko nadaje przyjemnego smaku ciastom, plackom czy sosom, ale również dostarcza wielu wartościowych składników odżywczych, choćby cenionej inuliny.

Bardzo lubiany dodatek do kanapek, ale również smakowita baza zup, sosów i wielu innych potraw. Problem w tym, że – wbrew nazwie – ser stanowi tylko niewielki procent składu tego typu produktów. Zwykle nie brakuje w nich natomiast tłuszczów trans i niekorzystnych dla zdrowia chemikaliów.

Wędliny, podobnie jak sery, goszczą w większości polskich domów. Jednak, czy mamy pewność, jak i z czego zostały przygotowane? Problemem może być też wybór wędliny podczas zakupów. Mimo mody na zdrowe produkty "bio", praktyka dodawania substancji konserwujących jest wciąż popularna.

Znajduje się w jogurtach, słodyczach, a nawet wędlinach. Mleko w proszku często stosujemy jako dodatek do domowych wypieków czy deserów. Produkt otrzymywany w wyniku odparowywania mleka krowiego wywołuje jednak sporo kontrowersji. Czy opinie o jego szkodliwości są uzasadnione?

Od pewnego czasu bardzo modne stało się jedzenie naturalnej żywności. Na sklepowych półkach znajdziemy coraz więcej produktów oznaczonych jako "bio", "eko" i "fit", które są zazwyczaj droższe od ich "zwykłych" odpowiedników. Czy są faktycznie zdrowe i warte swojej ceny? Zapytaliśmy o to eksperta, dietetyk Joannę Skałecką, Trenerkę Zdrowej Diety.

Wykorzystywana od ponad 5000 lat w medycynie ajurwedyjskiej, współcześnie doczekała się ponad 3000 opracowań naukowych dowodzących jej skutecznego działania. Kurkuma to jedna z najzdrowszych przypraw. Słynie przede wszystkim z silnych właściwości przeciwwirusowych i przeciwzapalnych. To także doskonała broń w walce z rakiem i chorobą Alzheimera.

Jęczmień to jedna z najstarszych roślin uprawnych, która wspomaga pracę serca, ułatwia trawienie, obniża poziom złego cholesterolu oraz neutralizuje czynniki rakotwórcze w przewodzie pokarmowym. Szczególne właściwości mają jednak jego młode, zielone liście, w których wszelkie wartości pozostają silnie skoncentrowane.

Od kilku lat sok z brzozy robi prawdziwą furorę. Właśnie teraz zaczyna się sezon na ten naturalny suplement diety. Zawiera mnóstwo witamin i mikroelementów, a do tego jest bardzo smaczny. Jak go pozyskać i co można z nim zrobić w kuchni?