jedzenie poza domem

Austriacki Tyrol kojarzy nam się przede wszystkim z nartami. Nic dziwnego, w końcu to jeden z najbliższych nam rejon, gdzie sezon na szusowanie trwa właściwie cały rok. Jednak lodowce i fantastycznie zorganizowane ośrodki narciarskie, to nie jedyna atrakcja, dla której warto wybrać się do Tyrolu.

Jedzenie pełni dziś szereg nowych funkcji. Dla wielu, poza zaspokojeniem głodu, jest także rozwiązaniem potrzeb psychospołecznych. Część z nas poszukuje przyjemności z jego wyglądu. Z biegiem czasu, rozwojem i zmianą trendów zmieniają się także nasze oczekiwania względem żywności. Czy oznaczenia eko są dla nas ważne? Czy akceptujemy białko owadzie w swojej diecie? Czy opakowanie zachęca nas do zakupu? Odpowiedzi znajdziemy w badaniu konsumenckim "Komunikacja wizualna w branży spożywczej i HoReCa a decyzje zakupowe Polaków".

Koneser Grill to wyjątkowe miejsce na gastronomicznej mapie Warszawy. Tam ogień spotyka się ze smakiem, klasyczna sztuka kulinarna z comfort foodem, A old school ze street artem. Co jeszcze skrywa w sobie to miejsce, rozmawiamy z szefem kuchni, Piotrem Wójcikiem.

Przed nami kolejny tej wiosny długi weekend, a więc i kolejna okazja, by zapakować jedzenie i ruszyć z nim na łono natury. Co włożyć do koszyka, by uczta zadowoliła wszystkich biesiadników, a nie zrujnowała portfela i nie wymagała wielogodzinnych przygotowań? Podpowiadamy.

Wyjeżdżając na wypoczynek na łono przyrody zazwyczaj zabieramy ze sobą cały zapas żywności. Makarony, ryż, konserwowane warzywa, mięsne i rybne konserwy czy gotowe dania w słoikach zajmują nie tylko sporo miejsca, ale również sporo ważą. Dlatego też z pomocą tym, którzy nie mają ochoty nosić zbyt ciężkich plecaków, gotować i myć stert naczyń przychodzi coraz popularniejsza żywność liofilizowana.

"Im bardziej jesteśmy świadomi naszych potrzeb, tym lepiej możemy o sobie stanowić i lepiej rozumieć innych" - pisze amerykański psycholog Marshall B. Rosenberg. Czy kochasz siebie? Czy potrafisz siebie kochać? I czy odróżniasz kochanie tego, co robisz, co sobie kupiłaś ostatnio, z kim przeżyłeś cudny wieczór lub wyprawę w ulubione miejsce, od miłości wobec siebie?

Tegoroczne wakacje z pewnością są inne niż zwykle. Większość z nas rezygnuje z wyjazdów za granicę, a hotele i pensjonaty nie mogą przyjąć tylu gości, ilu do tej pory przyjmowały. Problemy noclegowe część z nas rozwiąże korzystając z campingów i pól namiotowych. A to oznacza campingową kuchnię! Dlatego warto zaopatrzyć się w odpowiedni sprzęt do gotowania i poznać przepisy, które doskonale sprawdzą się ba biwaku. Oto pięć naszych propozycji na szybkie, łatwe i smaczne dania na camping.

W podróży człowiek poznaje świat wszystkimi zmysłami. Food street pozwoli nie tylko posmakować lokalnych przysmaków, ale też podejrzeć przy pracy ulicznego kucharza, poczuć unoszące się nad gorącym kotłem aromaty i zmienić zwykły posiłek w ciekawe spotkanie z innymi przygodnymi biesiadnikami. Dla wielu podróżników food street to sposób na lepsze poznanie miejsca, do którego trafili, a serwowane w ten sposób jedzeniem zwykle pozwala nam poczuć prawdziwy smak miejsca, do którego trafiliśmy.

Niektórzy dbają przesadnie o higienę, inni w ogóle się o nią nie troszczą. Problem pojawia się, gdy osoba, która nie przywiązuje wagi do czystości w kuchni, gości u siebie pedanta. Jeść czy nie jeść? Oto jest pytanie.

Lato to czas zjadanych w pośpiechu przekąsek, kupowanych na każdym kroku lodów i przysmaków, po które nie sięgamy o innych porach roku. Street food kusi nad morzem i w górach, zarówno w małych miejscowościach, jak i w tętniących życiem metropoliach… O czym należy pamiętać, by jedzenie z budki nie zaszkodziło?

Rozsmakować się w najlepszych potrawach i przeżyć coś specjalnego – to powody, skłaniające do odwiedzenia restauracji. Na świecie istnieją jednak lokale, które zupełnie wymykają się dotychczasowym standardom. Co powiesz na kolację pod wodą lub na cmentarzu?

Burgery, hot dogi, frytki i inne serwowane "na szybko" przysmaki nie mają ostatnio zbyt dobrej opinii, gdyż są obwiniane za przyczynianie się do błyskawicznego rozwoju licznych chorób cywilizacyjnych, zwłaszcza otyłości. Jak uniknąć tego niebezpieczeństwa, jeśli nie chcemy zrezygnować z fast foodów?

Czasem, jak pewnie każdy, zastanawiam się nad szczęściem. Czym ono dla mnie jest, czy jestem szczęśliwa, a jeśli nie, to czy jeszcze mam czas tego szczęścia szukać?

Grillowanie nadal pozostaje ulubioną, letnią rozrywką wielu Polaków. Jednak coraz większą popularność ponownie zdobywają ogniska z rodziną i znajomymi. Nawet nie dysponując wielkim placem, można takie ognisko zorganizować.

Podczas wakacji często podróżuję w rejony Polski, gdzie mogę zajadać się rybami. Są nie tylko smaczne, ale też bardzo zdrowe. Opowiem wam, na jakie rodzaje ryb w określonych kurortach powinniśmy stawiać i na co zwracać uwagę w smażalniach lub wędzarniach. Chętnie podzielę się z wami kilkoma wskazówkami i własnymi doświadczeniami.

Letnie weekendy i wakacyjne urlopy sprzyjają biesiadom pod chmurką. Polacy kochają spędzać czas na świeżym powietrzu i spotkania przy smacznych przekąskach z grilla czy pieczonych nad ogniskiem. Ale czy tak naprawdę wiemy, jak prawidłowo rozpalić ognień?