Temat

grzyby(strona 6/9)

31 sierpnia 2018, 09:53

Mrożenie grzybów. Garść przydatnych porad

Choć ich wartości odżywcze są dyskusyjne, to borowiki, kurki czy rydze mają szerokie grono miłośników. Sezon na leśne grzyby trwa jednak bardzo krótko. Jak zachować ich smak i aromat na dłużej? Najlepszym rozwiązaniem jest mrożenie.

24 sierpnia 2018, 14:32

Polak na grzybobraniu. Pomylić muchomora z kanią, to jak nie odróżnić konia od krowy

Wiesław Kamiński od 20 lat zbiera grzyby. Ze swojej pasji uczynił sposób na życie. W rozmowie z WP Kuchnia mówi, dlaczego nie powinniśmy wybierać się do lasu z foliową reklamówką. Przyznaje także, że jedzenie muchomorów to wyższa szkoła jazdy.

17 sierpnia 2018, 14:08

My pokazujemy zdjęcie, a ty zgadujesz jaki to grzyb. Trudny quiz

10 sierpnia 2018, 14:18

Szkoła przetrwania. Sprawdź się, zanim pojedziesz na biwak

9 sierpnia 2018, 15:39

Prosty trik na kurki. Zapomnij o piasku zgrzytającym w zębach

Piasek i fragmenty runa leśnego mogą skutecznie odebrać nam przyjemność jedzenia kurek. Znamy jednak prosty i skuteczny sposób, by oczyścić te pyszne grzybki.

7 sierpnia 2018, 12:37

Sałatka grzybowa na ciepło. Przepis, który pokochasz

Podsmażone na maśle grzyby, aromatyczny sos z czosnkiem i rukola. Brzmi pysznie? Tę sałatkę przygotujesz dosłownie w 15 minut. Smakuje zarówno jako samodzielnie danie w towarzystwie chrupiącej bagietki, jak i w roli dodatku do mięs.

3 sierpnia 2018, 10:27

Quiz dla grzybiarzy. Rozwiąż zanim pójdziesz do lasu

30 lipca 2018, 11:52

Smaki Polski: kaczka po krakowsku

Chociaż dawniej kaczka często gościła na polskich stołach, obecnie została zastąpiona przez kurczaka i indyka. Szkoda. Historia zna bowiem kilka staropolskich przepisów właśnie na kacze mięso. Jednym z nich jest tradycyjna potrawa z Małopolski, kaczka po krakowsku. Dziś w ramach cyklu "Smaki Polski" sprawdzamy, czy warto jej spróbować.

27 lipca 2018, 09:37

Włoskie pyszności z grzybami w roli głównej. Chwytaj za koszyk i leć do lasu

Lasy na południu Polski pełne są grzybów – donoszą grzybiarze. Tegoroczne, gorące i wilgotne, lato to dla nich idealny czas. A skoro ludowa mądrość, że "święty Piotr grzyby sieje" to znaczy, że w Małopolsce i na Podhalu już od miesiąca się nimi cieszyć!

26 lipca 2018, 11:06

Grzybowa uczta. Poznaj proste triki na przygotowanie kurek

Sezon na kurki trwa. Te niewielkie grzyby świetnie sprawdzą się w zupie, sosie do makaronu lub jako dodatek do jajecznicy. Ich przygotowanie i przechowywanie wbrew pozorom nie jest trudne. Poznajcie proste sposoby jak m.in. oczyszczać, mrozić i smażyć kurki.

23 lipca 2018, 13:09

Kurki w nowej odsłonie. 5 pomysłów na wykwintne dania

Kurki są bardzo popularne w polskich domach. Często stanowią dodatek do jajecznicy i aromatycznych sosów. A co jeśli chcemy zerwać z kulinarną rutyną, a w domu czeka zebrany przez nas koszyk kurek? Poznajcie nasze kulinarne inspiracje. Jeżeli jednak nie mamy czasu na zbieranie kurek samodzielnie, w tym tygodniu możemy kupić je w sieci sklepów Lidl w cenie 9,99 zł za opakowanie (200 g).

4 lipca 2018, 15:37

Suszymy grzyby w domu. To prostsze niż ci się wydaje

W niektórych regionach pojawiły się już pierwsze grzyby. Choć pełnia sezonu dopiero przed nami, warto wiedzieć, jak przechować leśne dary na kolejne miesiące. Jednym z najpopularniejszych sposobów jest suszenie grzybów. Suszone prawdziwki czy podgrzybki to niezastąpiony dodatek do wigilijnego barszczu, bigosu czy farszu do pierogów.

26 czerwca 2018, 15:37

5 pomysłów na kotlety mielone. Klasyczny przepis w nowej odsłonie

Podawane z buraczkami, ziemniakami lub kapustą. Kotlety mielone, uwielbiane od pokoleń, stanowią nieodłączny element polskiej kuchni. Lubisz połączenie nowoczesności z klasyką? Poznaj nasze pomysły na zmianę klasycznego przepisu z zachowaniem tradycji i znanych z rodzinnych stron smaków.

19 czerwca 2018, 08:55

Pieczarki portobello. Co warto o nich wiedzieć

Wyróżniają się dużymi brązowymi kapeluszami, intensywnym, trochę leśnym zapachem i specyficznym smakiem, przypominającym nieco grillowane mięso. Nic dziwnego, że pieczarki portobello zdobywają w Polsce coraz większą popularność. Jak wykorzystać je w kuchni?

25 kwietnia 2018, 11:52

Smardze - wiosenne grzyby. Warunki, pod jakimi można je zbierać

Sezon grzybowy zaczyna się już wiosną. Na przełomie marca i kwietnia pojawiają się pierwsze smardze. W maju jest ich najwięcej. Co prawda te aromatyczne i smaczne grzyby są w Polsce pod ochroną, ale są sposoby, by ich spróbować.

16 kwietnia 2018, 10:56

Brązowe pieczarki. 5 powodów, dla których warto je jeść

Brązowe pieczarki od białych różnią się nie tylko kolorem, ale również dużo bardziej wyrazistym aromatem i smakiem. W Polsce dopiero odkrywamy ich zalety. W wielu krajach Europy są jednak prawdziwym przysmakiem. Dlaczego warto je jeść?

5 kwietnia 2018, 15:28

Pieczarki w kuchni. Sprawdzone triki, które warto znać

Najczęściej dodajemy je do sosu, farszu czy zupy. Podsmażone na maśle są smacznym uzupełnieniem drugiego dania. Nie każdy jednak wie, że pieczarki, poza tym, że są bardzo smaczne, są także zdrowe. Zobacz, jak przyrządzić je w mistrzowski sposób.

4 marca 2018, 21:22

2018 to rok grzybów. 5 odmian, których musisz spróbować

Rok 2018 ma, zdaniem kulinarnych guru, smakować będzie grzybami. Na nasze świeże rodzime smakołyki prosto z lasu poczekamy jednak jeszcze kilka miesięcy. Do tego czasu możemy posiłkować się jednak innymi grzybami ze sklepowych półek.

28 lutego 2018, 13:17

Kupiłeś banana i w środku ma czerwoną linię? Lepiej go nie jedz

Często zabieramy je do pracy czy do szkoły. W końcu banany idealnie nadają się na drugie śniadanie czy przekąskę. Większość z nas je te owoce bez zastanowienia. A jeden wyraźny sygnał może świadczyć o tym, że banan nie nadaje się w żadnym wypadku do spożycia.

6 grudnia 2017, 13:08

Nie czekaj do wigilii. Przygotuj uszka wcześniej

Święta coraz bliżej. Aby ze wszystkim zdążyć, warto już teraz zacząć przygotowywanie tradycyjnych potraw. Ciasto na piernik, bigos, buraczany zakwas, pierogi czy uszka możemy zrobić już teraz, a potem przechować w lodówce lub zamrażalniku. Dzięki temu zaoszczędzimy sobie nerwów i pośpiechu, szykując wigilijną kolację. Poznajcie sekret idealnych uszek.

21 listopada 2017, 13:26

Nie tylko kapusta i mięso. Sekret smacznego bigosu

Bigosem zachwycał się nawet Adam Mickiewicz. Nie ma w tym nic dziwnego. Trudno sobie wyobrazić świąteczny stół czy rodzinną imprezę bez kociołka z tą potrawą. Gotowanie bigosu to prawdziwa sztuka. Powinien być pełen mięsa, aromatycznej kapusty i przypraw. Zrównoważony w smaku. Ile pań domu, tyle przepisów na bigos. Zobaczcie, co można do niego dodać, by był jeszcze smaczniejszy.

5 listopada 2017, 07:36

Polskie jadło, tradycyjna kuchnia? To wszystko bujda. Co naprawdę przed wojną jadali zwykli Polacy?

Schabowy, tatar i golonka? Zapomnij. Dziczyzna? Chyba tylko dla panicza. A bigos myśliwski? Zwyczajny Polak nie wiedziałby nawet co to takiego. Sprawdź co naprawdę jadano przed stuleciem.

4 listopada 2017, 10:41

Grzyby – źródło zdrowia? Odkryj ich prozdrowotne i odżywcze właściwości

W starożytnym Egipcie grzyby, ze względu na wspaniały zapach i smak, uważane były za pokarm godny faraonów. W krajach Orientu stosowane były jako lekarstwo przedłużające życie oraz remedium na choroby wirusowe i inne dolegliwości. W Europie Wschodniej zbieranie dziko rosnących grzybów w celach konsumpcyjnych jest zwyczajem, a w Polsce ma długą tradycję.

3 listopada 2017, 07:30

Grzyby i dzieci. Od kiedy podawać? Jakie odmiany?

Czy grzyby leśne mogą znaleźć się w diecie małego dziecka? Jakie niosą ze sobą wartości odżywcze i jakie gatunki grzybów w pierwszej kolejności podawać dziecku?

16 października 2017, 12:14

5 powodów, dla których warto jeść pieczarki

Pieczarki są bardzo wdzięcznym tematem w kuchni. Cenimy je głównie za walory smakowe, jednak okazuje się, że te niepozorne, białe grzyby mają bardzo korzystny wpływ na nasze zdrowie, ale pod jednym warunkiem. Aby cieszyć się właściwościami pieczarek, należy wybierać te leśne lub uprawiane w warunkach ekologicznych. Pieczarki hodowlane mają niewiele wspólnego ze zdrowym jedzeniem.