grzyby(strona 5/9)

Justyn Kołek to grzyboznawca i autor przewodnika "Grzybownik". W rozmowie z Przemkiem Bociągą opowiedział o grzybach, które mają prozdrowotne i lecznicze właściwości. Wiele z nich rośnie w Polsce!

Justyn Kołek to grzyboznawca i autor przewodnika "Grzybownik". W rozmowie z Przemkiem Bociągą powiedział, na co trzeba zwracać uwagę przy przygotowywaniu grzybów do przechowywania po wysuszeniu bądź zamrożeniu. Mówi także o błędzie, który popełniamy przy obróbce kurek.

Rydze to prawdziwy przysmak dla każdego grzybiarza. Świetnie smakują jako dodatek do potraw, ale także zwyczajnie usmażone na patelni. Oto prosty przepis jak je przygotować.

Rodzina muchomorów obejmuje wiele grzybów, od śmiertelnie trujących po jadalne i bardzo smaczne. Grzyboznawca Justyn Kołek, współautor poradnika "Grzybownik" tłumaczy, jak zbierać grzyby bezpiecznie i nie naciąć się na śmiertelną pułapkę

- Właściwie wszystkie jadalne grzyby mają właściwości lecznicze - tłumaczy Justyn Kołek, współautor poradnika "Grzybownik". Wyjaśnia, jakie grzyby stosować w konkretnych schorzeniach, a jakich - i kiedy - unikać

To jeden z najlepszych sposobów na zachowanie doskonałości grzybów na dłużej: marynowanie. Zalanie grzybków octem zmienia je w doskonałą przekąskę. Jednak jak to zrobić, by były naprawdę wyśmienite? Podpowiedzi udziela Justyn Kołek, współautor książki "Grzybownik"

Kurki są doskonałe duszone albo w sosach. Świetnie nadają się też do mrożenia. Jest jednak jedna rzecz, która może zupełnie zepsuć ich smak. Jak uniknąć tego przykrego zdarzenia? Oto odpowiedź grzyboznawcy Justyna Kołka, współautora poradnika "Grzbyownik"

Lasy są pełne grzybów, jednak zbierając je, możemy łatwo uszkodzić grzybnię i pozbawić się możliwości powrotu po kolejne skarby lasu. Ważne jest też, by nie nadziać się na "trujaka". Grzyboznawca Justyn Kołek, współautor poradnika "Grzybownik", tłumaczy, jak uniknąć tych problemów

Sezon grzybowy w pełni. Czytelnicy przesyłają nam na platformę dziejesie.wp.pl efekty swoich wypraw do lasu. Trzeba przyznać, że zbiory są imponujące. Ciepłe i deszczowe dni spowodowały, że w lasach zaroiło się od borowików, podgrzybków czy maślaków. Zobacz film.

Ciepłe i deszczowe dni spowodowały, że w polskich lasach pojawiły się maślaki, borowiki czy koźlaki. Czytelniczka skontaktowała się z nami poprzez formularz dziejesie.wp.pl i pochwaliła efektami grzybobrania na Śląsku. Trzeba przyznać, że zbiory pani Małgorzaty robią wrażenie. Zobacz film.

Pieczarki to najbardziej popularne grzyby. Nie tylko wzbogacają smak potrawy, ale mają też rewelacyjny wpływ na nasz organizm. Dodatkowo są dostępne przez cały rok. Zobacz film.

Na grzybach może znaleźć się wiele zanieczyszczeń: liście, trawa, ziemia, a nawet piasek. Dlatego tak ważne jest, by w odpowiedni sposób oczyścić je przed przygotowaniem posiłku. Grzyby umyj zaraz po przyjściu do domu. Nie odwlekaj tego, ponieważ im dłużej grzyby będą leżały nieumyte, tym trudniej będzie z nich usunąć brud. Zobacz film.

Rusza sezon na kurki. Jednak zgrzytający w zębach piasek ze źle oczyszczonych grzybów, może zepsuć każdą potrawę. Jak szybko i w prosty sposób przygotować przyniesione z lasu czy ze sklepu kurki do dalszej obróbki? Zobacz film.

Naleśniki to jedno z ulubionych dań Polaków. Potrawa ta jest uniwersalna i można podać ją zarówno na śniadanie, jak i obiad, podwieczorek czy kolację. Wszystko zależy od dodatków i ilości. Zobacz film.

Quiche z grzybami sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i od święta. kruche ciasto wypełnione dobrze doprawionym i aromatycznym farszem to klasyka francuskiej kuchni.