Tuż obok makaronu i ziemniaków to jeden z produktów, który znajdziemy w większości polskich kuchni. Na jego popularność wpływają głównie względy finansowe, ponieważ jest znacznie tańszy niż ryż długoziarnisty, brązowy, czerwony czy czarny. Biały ryż swój kolor, kształt i smak zawdzięcza procesom produkcyjnym, którym jest poddawany. Z ziarenek poprzez polerowanie usuwane są wierzchnie warstwy, tym samym jednak pozbawiane są większości najcenniejszych witamin oraz minerałów. Mimo to warto włączać ten produkt do jadłospisu, bo jest smaczny i sprawdzi się m.in. w diecie lekkostrawnej. Przyda się także do kuchennych trików. Oto praktyczne podpowiedzi i kilka inspiracji, jak wykorzystać ryż w kuchni.
