Temat

chleb(strona 2/5)

19-03-2020 12:58

Jak upiec chleb w domu?

Pieczenie chleba w domu nie jest trudne. Pierwszy bochenek może nie będzie idealny, ale po kilku próbach dojdziemy do wprawy. Chleb domowy, podobnie jak ten pieczywo wytwarzane przemysłowo, można na różne sposoby, wśród których dominują dwa: albo robimy wypiek na drożdżach albo na zakwasie. Zobacz film.

05-11-2019 12:03

Tort chlebowy – jak go zrobić

Szykujesz domową imprezę i zastanawiasz się, czym zachwycić gości? Przygotuj tort chlebowy, który nie tylko zaspokoi głód, ale również zapewni solidną porcję rozmaitych smaków oraz aromatów. Przyrządzenie tego specjału jest banalnie proste.

25-10-2019 14:38

Chleb pieczony w garnku

Chleb z garnka jest puszysty, dobrze wyrośnięty, ma chrupiącą skórkę. Do jego upieczenia potrzebujemy żeliwnego lub ceramicznego naczynia z pokrywką. Co ważne, nie musimy długo wyrabiać ciasta oraz nie potrzebujemy zakwasu. Jak zrobić chleb z garnka?

09-10-2019 08:44

Dania w chlebie. Efektownie i ekologicznie

Chleb to nie tylko pyszne pieczywo. Piękne bochenki możemy użyć również w charakterze naczynia. W tym celu wykorzystujemy każdy rodzaj chleba, ważne, by był on świeży i miał twardą chrupiącą skórkę, bo inaczej może przeciekać.

29-08-2019 13:52

Jak przechowywać pieczywo?

Pieczywo najlepiej smakuje świeże, prosto z piekarni. Nie zawsze jednak mamy rano wyjść do sklepu po ciepłe bułeczki. Większość Polaków źle przechowuje chleb. Podpowiadamy, co zrobić, by pieczywo zachowało swoją świeżość jak najdłużej. Zobacz film.

14-08-2019 13:28

Kuchnia Litewska. Tradycyjne smaki naszych sąsiadów

Przez wieki Litwa związana była z Polską, więc nie dziwi fakt, że i w kuchniach obu narodów możemy znaleźć bardzo podobne potrawy. Ale jednak nasi sąsiedzi mają wiele dań, bardzo charakterystycznych i oryginalnych, których nie spotkamy w większości restauracji czy domów w Polsce. Wybierając się do Wilna czy Kowna (a nie jest to daleko) warto przygotować się na kulinarną ucztę, bo jest tam wiele smakołyków.

03-02-2019 19:12

Prosty sposób na przedłużenie świeżości chleba. Poleży dłużej

Jagna Niedzielska, kucharka i doradca kulinarny, wyjaśnia, jak przechowywać pieczywo, żeby długo pozostało świeże oraz zdradza łatwe w wykonaniu przepisy na potrawy z czerstwego chleba oraz resztek, które zostają po gotowaniu.

13-03-2019 08:19

Zakwas - sekret prawdziwego chleba

Sercem mojego domu jest kuchnia. Sercem kuchni jest chleb. A sercem chleba jest zakwas. To prawdziwy skarb, który trzymam w niewielkim słoiku z niedokręconym wieczkiem, by mógł swobodnie komunikować się z otoczeniem.

04-02-2019 10:00

Legendarny nowojorski chleb bez wyrabiania

Żeby uformował się gluten, niezbędna jest woda, a sprzyja temu mechaniczne wyrabianie ciasta. Ale nie tylko. Również czas. Wykorzystuje się to w piekarskiej technice zwanej autolizą: ta opracowana w latach siedemdziesiątych XX wieku przez profesora Raymonda Calvela metoda przygotowywania ciasta chlebowego polega na powolnym zmieszaniu mąki i wody i pozostawieniu ich samym sobie na 20-60 minut.

17-12-2018 12:35

Aromatyczny zapach i chrupiąca skórka. Wypiekacz za niewielkie pieniądze

Elektryczny wypiekacz do chleba to doskonały prezent dla osób, które przykładają dużą wagę do tego, co ląduje na ich talerzu. Masz dosyć czerstwego pieczywa w weekendy i święta? Od teraz codziennie rano może budzić cię zapach świeżo upieczonego bochenka.

05-11-2018 09:55

Bez drożdży i polepszaczy. Do tej piekarni ustawiają się tłumy

Jesteśmy otwarci od wtorku do piątku oraz w weekendy. Chleb jest dopóki nie wyjdzie, śniadania podajemy przez cały dzień! Tak mówi o swoim biznesie Zosia Barto, dziewczyna, która postanowiła zostać – jak sama mówi - piekarką!

16-10-2018 09:27

Chleb z domowego pieca. To prostsze niż ci się wydaje

16 października świętujemy Światowy Dzień Chleba. Własnoręcznie przygotowany bochenek będzie idealnym sposobem, by uczcić święto tego najbardziej podstawowe produktu, który od tysiącleci w różnych formach gości na naszych stołach!

11-09-2018 16:37

Sezon na dynie. 5 smacznych inspiracji

Sezon na dynie wciąż trwa. Warto więc wykorzystać ten okres i przyrządzić z niej coś więcej niż tylko zupę. Szczególnie, że pasuje zarówno do deserów, jak i do dań obiadowych. Zapraszamy do naszej galerii inspiracji, w której przedstawiamy pomysły na dynię w niecodziennej odsłonie.

17-08-2018 11:23

Kwas chlebowy. Jak nie dać się nabić w butelkę na zakupach

Jeśli wytwarza się go według tradycyjnej receptury, jest napojem nie tylko smacznym i orzeźwiających, ale również wykazującym szereg właściwości prozdrowotnych. Problem w tym, że w sklepie trudno znaleźć prawdziwy kwas chlebowy.

02-08-2018 15:44

Wiejska sałatka po prowansalsku. Prosty obiad dla całej rodziny

Połączenie chrupiącej sałaty z podsmażonym boczkiem i świeżym pieczywem to pyszny patent na szybką i prostą sałatkę. Danie sprawdzi się na obiad lub kolację w upalny dzień.

25-06-2018 10:10

Jak prawidłowo przechowywać chleb? Poznaj nasze sposoby.

Trzymamy go w lodówce, w plastikowym pojemniku i owijamy folią. Mimo naszych starań świeży i pachnący chleb nagle staje się czerstwy. Czy można tego uniknąć? Oczywiście. Poznaj nasze sposoby na przechowywanie pieczywa. Wprowadź zmiany w kuchni już dziś i ciesz się ulubionym chlebem aż do ostatniej kromki.

30-05-2018 10:50

Szwedzki tort kanapkowy. Sprawdzi się nie tylko na imprezie

Pierwsze skojarzenie z kuchnią skandynawską? Kanapki. Tort kanapkowy, czyli smörgåstårta, to tradycyjna szwedzka przekąska. Przypomina warstwowe ciasto, przełożone kremem, tyle, że jest zrobiona z razowego chleba i białego sera. Do tego ulubione dodatki - warzywa, oliwki, wędliny, kawałki ryby, krewetki.

26-05-2018 18:02

Chlebek bananowy. Koniec z nudą w kuchni

Większość osób bez chleba nie wyobraża sobie życia. Gdy jednak sięgamy cały czas po jeden wypiek, to nawet największym miłośnikom pieczywa może się on znudzić. Ostatnio triumfy święci inny wyrób, łudząco podobny do zwykłego bochenka.

22-07-2017 16:55

Wiemy, dlaczego pieczywo pleśnieje. Nie daj się nabrać

Zastanawiasz się, dlaczego chleb, kupiony w sklepie lub piekarni tak szybko spleśniał, albo, co gorsza, nie spleśniał wcale, chociaż upłynął termin przydatności do spożycia? Pleśń to zjawisko, z którym każdy z nas nie raz miał do czynienia. Warto więc wiedzieć, skąd się bierze, w jaki sposób piekarnie zapobiegają jej powstawaniu i co sami możemy zrobić w domu, żeby uniknąć zakażenia pieczywa zarodnikami pleśni.

18-04-2018 15:22

Domowe chlebki z pysznymi dodatkami. W sam raz na śniadanie

Nie ma nic lepszego niż domowy chleb. Puszysty, wyrośnięty z chrupiącą skórką. Najlepiej smakuje ze świeżym masłem i odrobiną soli. Poznajcie wyjątkowe pomysły na pieczywo. Sekret tkwi w oryginalnych dodatkach.

23-03-2018 10:41

Chrupiąca skórka i miękki środek. Wypiekacz do chleba dla całej rodziny

Marzysz o tym, by rano obudził cię zapach świeżo przygotowanego pieczywa? W takim razie warto zaopatrzyć się w wypiekacz. Nie musisz wstawać kilka godzin wcześniej. Wystarczy, że wieczorem przygotujesz składniki, a urządzenie upiecze chleb za ciebie.

08-03-2018 14:36

Masz w swojej kuchni chlebak? To jeden z najbardziej niebezpiecznych dla zdrowia przedmiotów

Dzięki niemu pieczywo jest dłużej świeże, bo ogranicza jego wysychanie i zapobiega pleśnieniu. Chlebak może stać się również poważnym zagrożeniem dla zdrowia, a nawet życia człowieka.

07-03-2018 09:34

Pieczywo jest nieświeże? Znamy prosty patent

Ile razy zdarzyło ci się wyrzucić czerstwy chleb? Koniec z marnowaniem jedzenia. Dzięki tej prostej sztuczce odświeżysz pieczywo. Skórką znów stanie się chrupiąca, a środek miękki i pachnący. Wystarczy tylko woda.

02-03-2018 10:21

Wyrzucasz do kosza składniki pysznych dań. Sprawdź 6 banalnych przepisów

Marnowanie żywności jest nie tylko głupie, ale i niemodne. Nie powinniśmy się wstydzić tego, że wykorzystujemy w naszej kuchni resztki. Ba, robią tak nawet najlepsi szefowie kuchni, którzy wiedzą, jak wykorzystać wszystko do ostatniego kawałeczka. Oto 6 propozycji na dania z tego, co zazwyczaj ląduje w koszu na śmieci.

20-02-2018 11:58

Automat do chleba nawet za 300 zł. Ten zapach poczujesz w całym domu

Wypiekacz do chleba to kompaktowe urządzenie elektryczne, które pozwoli przyrządzić różne rodzaje pieczywa w twojej własnej kuchni. Sprawdzamy, ile kosztuje i jakie funkcje posiada taki sprzęt.