Temat

abc gotowania(strona 45/85)

27-11-2015 09:44

Papier ryżowy - pomysł na szybki posiłek

Ten niesamowicie popularny w krajach azjatyckich produkt wykorzystywany jest do przygotowania różnych potraw, wśród których królują sajgonki. Ale przy odrobinie wyobraźni papier ryżowy przyda nam się również do zrobienia innych dań, np. małych pierożków czy sakiewek albo nowoczesnej wersji tradycyjnych gołąbków bądź krokietów.

26-11-2015 10:38

Tapioka - jak ją wykorzytać w kuchni?

Drobne białe kuleczki niektórzy porównują do pereł, inni - styropianu. Produkt pozyskiwany z bulw manioku nie ma smaku i zapachu, dlatego może stać się znakomitym uzupełnieniem wielu potraw, zarówno słodkich, jak i wytrawnych.

26-11-2015 10:29

Dlaczego warto jeść mięso indyka?

Mniej kaloryczny niż kurczak, zdrowszy niż wieprzowina, jednak wciąż mało doceniany w naszym kraju. Mowa oczywiście o indyku. Amerykanie od kilku dni kupują indyki i zapraszają rodziny oraz znajomych na czwartkowy obiad. A wszystko z okazji święta dziękczynienienia. Jednak polskie gospodynie domowe nie przepadają za tego rodzaju ptactwa. Indyk długo się piecze i trudno uchwycić moment kiedy wyciągać go z piekarnika, aby mięso nie było zbyt suche.

26-11-2015 08:58

Cenne właściwości oleju rzepakowego

Można na nim smażyć bez utraty cennych właściwości.

26-11-2015 08:17

Co zbierać po przymrozkach?

Ujemne temperatury widać na termometrach coraz częściej. Zima zbliża się wielkimi krokami, a z zimą przychodzi martwy okres dla tych, którzy lubią zbierać dziko rosnące rośliny i grzyby. Zimna pora nie kończy jednak sezonu. W Polsce rośnie wiele roślin, które można zbierać lekko przymrożone. Ba, takie będą nawet lepsze. Poznajmy te dary natury, którym mróz nie jest straszny i poprawia ich smak.

25-11-2015 14:11

Sernik z mango i białą czekolada bez pieczenia

Sernika nie trzeba już dosładzać. Jego stworzenie zajmie ci chwilę.

25-11-2015 08:33

Światowy dzień piernika - najbardziej polskiego ze słodyczy

Z chęcią zjadamy pierniczki przez cały rok i można wręcz powiedzieć, że zrobiliśmy z pierników wspaniały produkt eksportowy.

24-11-2015 14:16

Międzynarodowy Dzień Misia - pyszne i urocze przysmaki

25 listopada obchodzimy święto wszystkich pluszowych misiów i z tej okazji warto przygotować tematyczne przekąski.

24-11-2015 12:52

Zupa ziemniaczana z chrzanem i maślanką

Pogoda za oknem nas nie rozpieszcza. Po powrocie do domu mamy ochotę na rozgrzewający posiłek. Warto przygotować zupę ziemniaczaną. Jest nie tylko smaczna, ale jej przygotowanie zajmuje chwilę. Możesz przygotować ją z dodatkiem ulubionych warzyw, np. chrzanu czy pesto. Właściwości chrzanu nie tylko cię rozgrzeją, ale oczyszczą organizm z toksyn, działają też przeciwwirusowo i bakteriobójczo.

24-11-2015 11:12

Cukier aromatyzowany dla wymagających. Ten smak powala!

Zwykły cukier może smakować zupełnie inaczej. Pod warunkiem, że dodamy do niego nietypowe składniki, np. lawendę, melisę albo skórkę z cytryny. Dzięki niemu zwykła herbata albo ulubiony deser będą smakować po prostu wyśmienicie. Jest jeszcze jeden plus. Cukier przygotowany w domu nie ma konserwantów, sztucznych barwników ani zapachów. Jest w pełni naturalny!

23-11-2015 12:21

Gotowanie na ekranie: rozgrzewająca zupa krem z kalafiora

Z kalafiora przyrządzasz potrawy wyłącznie latem? To błąd. Zupa kalafiorowa sprawdzi się o każdej porze roku. Jest delikatna w smaku i lubiana nawet przez tych, którzy nie przepadają za tym warzywem. Jesienią warto ją przygotować w formie kremu, będzie bardziej syta. Do jej przygotowania wystarczą cztery składniki: mleko, masło, cebula i oczywiście kalafior. Łyżeczka masła podkreśli smak zupy

23-11-2015 10:16

Z bazylii to już nuda! Poznaj przepisy na nietypowe pesto

Pesto ma magiczną moc błyskawicznej zmiany smaku każdego dania. Idealne nie tylko do włoskich makaronów, ale też sałatek, tostów i kanapek. Przejadło ci się już klasyczne z bazylii? Nic straconego, pesto może przybrać zupełnie inną postać!

22-11-2015 20:53

Kanapki bez chleba? To możliwe!

Odpowiedź nie jest trudna - dania przypominające kanapki, a w dodatku bardzo zdrowe można przygotować bez pieczywa. Oto nasze pomysły.

22-11-2015 20:25

Eko-mięso produkowane lokalnie najważniejszym trendem kulinarnym w 2015 roku

Jak co roku - Amerykańskie Stowarzyszenie Restauratorów zapytało ponad 1300 szefów kuchni o najgorętsze obowiązujące trendy kulinarne.

21-11-2015 21:57

Grzańce bezalkoholowe

Nie ma nic przyjemniejszego w zimny jesienny czy zimowy wieczór niż kubek pachnącego, smacznego i rozgrzewającego napoju. Grzane wina czy grzane piwa są fantastyczne, jednak nie wszyscy mogą je pić. Dotyczy to szczególnie dzieci. Warto więc przygotować taki grzany napój, którym możemy się raczyć całą rodziną.

20-11-2015 14:59

Idealny suflet - na słodko i na słono

None

20-11-2015 14:20

Gotowanie na ekranie: Przepis na klasyczną szarlotkę

O tej porze roku jabłka w Polsce są najtańsze i najlepiej smakują. Warto więc przygotować z niej klasyczną szarlotkę. Jabłecznik czy szarlotka? Na pierwszy rzut wydaje się, że to ten sam placek, jednak Jerzy Sobieniak wyjaśnił czym się różnią. Do przygotowania szarlotki trzemy surowe jabłka i mieszamy je z cynamonem, natomiast z usmażonych jabłek przygotowujemy jabłecznik. Zobaczcie, prosty przepis na klasyczną szarlotkę.

20-11-2015 12:39

Pyszne chleby z całego świata

None

19-11-2015 15:19

Przysmaki kuchni czeskiej. Bajecznie proste i tanie

Oto przepisy na zupę czosnkową, gulasz piwny, knedle bułczane oraz Kolace-Fragale.

19-11-2015 14:32

Gotowanie na ekranie: Omlet czosnkowy z kurczakiem i cukinią

Nie wyobrażasz sobie śniadania bez jajka, a jajecznica już Ci się znudziła? Omlet to doskonały pomysł na pożywne śniadanie, szczególnie jesienią. Możesz przygotowywać go na różne sposoby, zarówno na słono jak i słodko. Dostarcza organizmowi dużą dawkę białka i energii, sprawiając, że z pewnością nie zgłodniejesz do obiadu. Zobaczcie przepis na omlet czosnkowy z kurczakiem i cukinią.

19-11-2015 11:47

Gotowanie na ekranie: placuszki na różne sposoby

Placuszki to świetny pomysł zarówno na śniadanie czy obiad. Można je podawać na słodko i słono. Są przepyszne i łatwe w przygotowaniu. Jurorka "MasterChef" Anna Starmach oraz uczestnik programu Rafał Sarnowski przygotowali placuszki bananowo-owsiane, placki dyniowe ze śliwkami, placki ziemniaczane z selerem oraz placek budapesztański. Każdy znajdzie coś dla siebie.

19-11-2015 07:32

Cykoria - jak użyć jej w kuchni?

Wygląda jak niewyrośnięta podłużna sałata. Chrupka, słodkawa, ale z wyraźną nutą goryczki nadającą wyrafinowania. Cykoria. Właśnie teraz czas ją zaprosić do naszych kuchni.

18-11-2015 22:11

Cytrusowe koktajle z różnych stron świata

Dawno minęły czasy, w których raz w roku zawijał do polskiego portu statek z pomarańczami z Kuby. Dziś w cytrusach możemy przebierać do woli. Jak można wykorzystać rozpoczynający się na nie sezon w restauracjach o różnym profilu kulinarnym? Skąd pochodzą jedne z najbardziej popularnych na całym świecie owoców i czym różnią się od swoich mniej znanych odmian?

18-11-2015 21:59

Czym różni się pasteryzacja domowa od tej stosowanej przez producentów żywności?

Rodzinna spiżarka to wielki skarb, co jednak zrobić, jeśli zabrakło nam czasu na uzupełnienie zapasów? Czy pasteryzowane produkty dostępne w sklepach są tak samo wartościowe jak domowe?

18-11-2015 11:49

Cebula - czy wiesz o niej wszystko?

Cebula to warzywo, które jest znane z intensywnego smaku i zapachu. Najczęściej wykorzystujemy je w kuchni do tworzenia zup, sosów albo jako dodatek do dań.