Cenne właściwości oleju rzepakowego
Można na nim smażyć bez utraty cennych właściwości.
Olej rzepakowy to olej, który każdy posiada w swojej kuchni. Jest zdrowszy nawet od oliwy z oliwek. Ma dwa razy mniej złych kwasów nasyconych, co stawia go na pierwszym miejscu wśród podobnych mu produktów. To znaczy, że chroni układ krążenia, serce i mózg. Zawiera także cenne kwasy omega 3, dlatego do diety powinny włączyć go osoby, które nie jedzą ryb.
Olej rzepakowy można podgrzewać do wysokiej temperatury i nie straci on cennych właściwości. Pod warunkiem, że wymieniamy go przed każdym wlaniem na patelnię. Optymalny czas smażenia to nie więcej niż pół godziny.
